How to Throw a Low Country Boil
Det varmere vejr bringer altid baghavefester med sig. Den bedste form for sydlige baghavefester er low country boil-fester, og de er hyppige her i syden. Jeg deltog i min første low country boil den første sommer, jeg flyttede til Georgia, og det er blevet en favorit sommertradition. Vi elsker faktisk at lave en low country boil-party, når vi er på stranden, fordi vi køber friskfangede rejer på molen, og når sæsonen er inde, friskfangede krebs og krabber, som vi kan tilføje til madlavningen. En low country boil svarer til en New England clambake boil. Den eneste forskel er, at man bruger rejer til en low country boil i modsætning til muslinger til en clambake. Men tilberedningsstilen er meget lig hinanden. Low country boils er en fantastisk måde at fejre sommeren på med sin afslappede spiseform, stressfri og håndværksmæssige oplevelse. Vi deler 5 trin til, hvordan man laver en low country boil.
Stræk 1: Detaljer før festen
Hvor du laver en low country boil, skal du tage til dit lokale marked for fisk og skaldyr og hente friske rejer og evt. krebs. Jeg elsker at gå på skaldyrsmarkedet, men hvis jeg ikke har tid, henter jeg frosne rejer. En low country boil kan blive rigtig rodet, så saml slagterpapir eller avispapir sammen til at dække tiden. Lad være med at spilde med tonsvis af papirhåndklæder, men saml i stedet et bundt små håndklæder til dine gæster, så de kan tørre deres beskidte fingre af. Så værd med det. Hent også pølser, kartofler, citroner, løg, hvidløg majs fra din købmand sammen med Old Bay-krydderier. Hent også franske baguettes og eller saltine crackers sammen med smør og salt og peber. Sørg for at have en skraldespand i nærheden for at gøre det nemmere at rydde op.
Stræk 2: Tilbered maden
En low-country boil er hurtig og nem at lave og er altid en publikumsfavorit. Sørg for, at du har en stor gryde, og fyld den med vand sammen med krydderierne. Jeg kan godt lide at følge denne Low Country boil-opskrift, og det er en af de opskrifter, man aldrig kan gå galt i byen med. Hvis du har en udendørs kogeplade, fungerer det fantastisk og holder det indendørs rod på et minimum.
Stræk 3: Forbered bordet
Det gode ved en low country boil er, at du ikke behøver at gå alt for meget op i bordpynt, men du skal forberede bordet! Smid lag af slagterpapir eller avispapir ud for at dække bordet. Brug engangstallerkener og -redskaber, eller hvis du har pænt porcelæn, så tag det frem, men hold det enkelt. Glem ikke at tage fat i skaldyrene med en tang. Rul det lille håndklæde til den ene side af tallerkenen. Dine gæsters fingre vil blive snavsede, men de vil takke dig for håndklædet. Sæt store skåle til at holde skallerne og kolberne og opfordre dine gæster til at smide dem i skålene. Sørg for, at der er vand let tilgængeligt. Smelt smør og læg det i nærheden af Old Bay-krydderier, salt og peber.
Sådan laver du en Low Country Boil || Darling Darleen #lowcountryboil #seafoodboil #darlingdarleen #darleenmeier
Stræk 4: Den bedste del af en Low country boil er at spise din mad fra bordet… med dine hænder. Når gryden er tømt, hælder du kogemaden direkte oven på avisen eller slagterpapiret, og så er det bare med at spise! Servér med baguetteskiver, citronskiver, smeltet smør og yderligere Old Bay Seasoning. Husk kolde drikkevarer og masser af vand. Glem ikke en tang, som dine gæster kan bruge til at samle maden op med. Nyd dit selskab, spis lækre fisk og skaldyr og bliv rodet!
Stræk 5: Rengør op!
Rengør op er en leg med en low country boil og vil sandsynligvis være den hurtigste oprydning af din middagsgæst nogensinde! Når alt er spist op, samler du de beskidte aviser op og smider det hele i skraldespanden. Selvfølgelig er det bedst at spise udenfor!
Håber du prøver “How to Throw a Low Country Boil” denne sommer! Det kan blive en af sommerens yndlingstraditioner!
SaveSave
SaveSave
SaveSave