Det amerikanske landbrugsministerium siger:
“Den “kalorie”, som vi henviser til i fødevarer, er faktisk kilokalorie. En (1) kilokalorie er det samme som en (1) kalorie (stort C). En kilokalorie er den mængde varme, der kræves for at hæve temperaturen på et kilo vand med en grad Celsius.”
Philips.com siger:
“Videnskabeligt set betyder 1 kilokalorie (1000 kalorier eller 1 kcal) den energi, der kræves for at hæve temperaturen på 1 kg vand med 1 °C.
Kalorier er energienheder, der er så små, at en lille kage kan levere tusindvis af dem. For at lette beregningerne udtrykkes energi i enheder på 1000 kalorier, kaldet kilokalorier. Det vil sige, at 1 kalorie svarer til 1 kilokalorie; det store C i Kalorier betegner kcal på fødevaremærkninger, kalorier og kilokalorier bruges i flæng til at betyde det samme. Med andre ord er det lige så normalt og acceptabelt for folk at bruge det lille “c” i stedet for det store “C” og sige “1 gram fedt giver os 9 kalorier” i ernæringsverdenen som “1 gram fedt giver os 9 kilokalorier eller 9000 kalorier” i den fysikvidenskabelige verden.”
En anden kilde siger:
“Kalorier er et mål for energi. “Små” kalorier (cal) anslår den mængde energi, der er nødvendig for at hæve temperaturen af præcis ét gram vand med én grad Celsius ved ét atmosfærisk tryk, og “store” kalorier, også kendt som kilogramkalorier (Cal), er mere almindeligt kendt og henviser til kalorierne i fødevarer. Den store kalorie har fået sit navn, fordi den svarer til 1000 af de små kalorier (1 kilokalorie).” (Osilla, 2019)
Reference
https://www.nal.usda.gov/fnic/what-difference-between-calories-and-kilocalories
https://www.usa.philips.com/c-f/XC000010892/what-is-the-difference-between-kcal-and-calories