Gul skimmel er en svamp, der normalt vokser på mørke og fugtige steder. Der findes flere arter af denne skimmel, hvoraf nogle tilhører slægter, der er giftige eller bredt kendt for at ødelægge træ. Det er normalt tydeligt, når en bygning har et angreb af gul skimmel, fordi skimmelsvampens farve ofte er lys og svær at overse. Farven på denne type skimmelsvamp varierer dog; nogle kan f.eks. forekomme næsten hvide, og mange er i det mindste farvet med hvidt skær. Det er vanskeligt at identificere skimmelsvampen korrekt som en bestemt art, og det er bedst at overlade det til en professionel, der kan teste den i et laboratorium.
En type gul skimmel er giftig og tilhører generelt Aspergillus-slægten, hvori flere hundrede andre arter af skimmelsvampe er kategoriseret. Nogle af disse skimmelsvampe, herunder den giftige gule variant, kan være farlige for både mennesker og dyr. Hvis der findes gullig skimmel i en bygning, bør den behandles med forsigtighed, og den bør ikke berøres uden handsker eller indåndes. Vildvoksende gul skimmel med hvide frugtlegemer, der vokser ud af den, er et tegn på, at det berørte område har været meget fugtigt i lang tid. At befri bygningen for denne skimmel indebærer normalt behandling af eventuelle utætheder og udtørring af fugt, ellers er det sandsynligt, at skimmelsvampen vil komme tilbage.
En anden skimmel, der fremstår gul, er arten Serpula lacrymans, som er almindeligt kendt som den husspisende skimmel, fordi det er en svamp, der ofte er ansvarlig for tørråd. Denne skimmel har tendens til at være mørkegul, næsten guldfarvet, og der vokser hvide sporer fra den, når forholdene er de rette. Som det er tilfældet med de fleste skimmelsvampe, er varme og fugt ideelle betingelser for væksten af tørråd. Denne type skimmel blev først dokumenteret i begyndelsen af 1700-tallet og har siden da hjulpet til eller forårsaget forringelse af et stort antal træbygninger. Træmøbler, både indendørs og udendørs, er også sårbare over for udvikling af skimmelsvamp og vil i sidste ende blive ødelagt, hvis de ikke behandles.
Gennem god ventilation, begrænsning af fugt og renholdelse af de omkringliggende områder kan være med til at forhindre vækst af gul skimmel. Skimmelsvamp kan ikke trives uden fugt, så det er normalt en god forsvarsstrategi at ventilere et område godt og tage sig hurtigt af utætheder. Regelmæssig rengøring af området kan også forhindre væksten af gul skimmel samt dræbe usynlige sporer. Sæbe og varmt vand, fortyndet blegemiddel eller visse kommercielle rengøringsprodukter anvendes rutinemæssigt til disse formål.