Hvor mange dage til moden japansk aubergine
Den mest populære sort af japansk aubergine er Ichiban, så mange gartnere vælger den til dyrkning. Disse auberginer er møre, søde og milde. I modsætning til traditionelle auberginer, såsom Black Beauty, er huden på japansk aubergine tynd. Frugten er dyb lilla og vokser til omkring 10 tommer lang. Hvis vejr- og jordbundsforholdene er rigtige, når denne japanske auberginesort modenhed på 50 til 60 dage.
Tegn på moden japansk aubergine
Det første, du skal kigge efter, når du beslutter, om din japanske aubergine er klar til at blive plukket, er at inspicere skindet. Den skal være skinnende og fast. Hvis du trykker din finger på skindet, må det ikke efterlade en bule i kødet. Pluk dine auberginer før, mens de stadig er unge, så får du den bedste smag og konsistens. De bør kun være fra 3 til 6 tommer lange, hvilket er ungt nok til at give den sødeste smag. Når du plukker dine auberginer, skal du lade stilken være forbundet, så kødet ikke bliver brunt af at blive udsat for luft.
Tegn på overmodne japanske auberginer
Hvis du har ladet dine auberginer vokse over 6 tommer, kan du måske redde dem, hvis de ikke viser tegn på overmodning endnu. Du kan se, om dine japanske auberginer er overmodne og for bitre til at spise, ved at kigge efter følgende:
- Gul eller kedelig hud
- Musket tekstur
- Søde pletter
Følger du disse tips om, hvordan du kan se, om din japanske aubergine er moden, får du søde, møre auberginer til alle dine yndlingsopskrifter. Bare husk at plukke dine auberginer, mens de stadig er unge, og så skulle du være helt klar.