Medmindre du bor under en sten, vil du vide Gwyneth Paltrow’s kost og måde at “sund levevis” har været både æret og latterliggjort for, ligesom, nogensinde. Siden før iPhone var en ting. Nej, virkelig.
Faktisk fordobler den GOOP-stiftende mor til to ofte sine idealer om sundhed og velvære og skaber produkter, der er så nyttige som vitaminfyldte kosttilskud og så ubrugelige derude som lysreplikker af hendes formede vagina.
Siden af det genitale boligtilbehør til side, har Paltrow finjusteret en livsstil, som hun tilskriver sit bedste helbred. Jeg var nysgerrig efter at finde ud af, om jeg ved at følge hendes regime også kunne føle mig lige så godt tilpas, som hun siger, hun gør.
Godt nok havde Goop for nylig afsløret sin daglige kost med Harper’s Bazaar – helt ned til den snack, hun spiser hver eftermiddag. Så en WFH-dag booket og en overfladisk Sainsbury’s-shopping senere var jeg klar til at træde op til Paltrow-formet tallerken. Interessant nok ville det starte med en mundfuld olie …
- 07:00 Pre-workout
- Stræk 1: Olieudtrækning
- Trin to: Vand og kaffe
- 07:30 Gym
- 08:45: Morgenmad
- Min Paltrow-inspirerede grønne smoothie:
- 12:00: Frokost
- 14:45: Eftermiddagssnack
- 16:45 Sult rammer
- 18:00 Start prepping dinner
- Hvad mener eksperten om Paltrows kost?
- 1/ Der er ingen klar konklusion om fastetræning
- 2/ Bare fordi det er rigtigt for Gwyneth, betyder det ikke, at det er rigtigt for dig
- 3/ Kulhydrater er faktisk din ven
- 4/ Prøv at blande det hele!
- Mine sidste tanker om GP’s træningsdagskost
- Lethed: 8/10
- Fleksibilitet: 8/10
- Smag: 10/10
- Kost: 7/10
- Frokost
- Lunch
- Middagsmad
07:00 Pre-workout
Først af alt skulle jeg gøre mig klar til dagen på Paltrow-vis.
Stræk 1: Olieudtrækning
Den 47-årige californiske kvinde fra Californien begynder sin dag med det ayurvediske ritual olieudtrækning: En proces, hvor du skyller kokosolie rundt i munden, tænderne og tandkødet i 20 minutter på tom mave.
Kokosolie består af 50 % laurinsyre, en forbindelse, der har vist sig at være mest effektiv til at dræbe skadelige mundbakterier, der kan forårsage huller i tænderne, tandkødssygdomme og dårlig ånde.
Tre minutter inde, og min mund og mine læber er dækket af glitrende olie, som om jeg har fået en friture i ansigtet. Jeg kan dog godt lide kokosnød, og smagen er behagelig. Kunne jeg gøre det hver dag? Det er jeg ikke sikker på.
Trin to: Vand og kaffe
Efter sin olie-extravaganza nakker Paltrow et stort glas vand og en kop kaffe. Det er nemt nok.
Jeg sætter kaffemaskinen i gang og laver en espresso og drypper den med skummende havremælk, en kærkommen smag efter olien. Jeg følger efter med det største glas vand, jeg kan finde, og drikker det hele i én omgang. Imponerende? Hvem kan sige det? (Det var det.)
Evaluering: TBH, jeg kan godt lide hendes morgenrutine. Den er ritualistisk i sin enkelhed, og jeg forestiller mig en fredelig måde at starte hver morgen på: Hydreret, opstemt og klar til at træne. 8/10
07:30 Gym
Gymnastiksalen er travl, og der er masser af før-arbejde motionister og PT-sessioner i gang, så jeg rekvirerer en vægtstang til nogle opvarmnings squats og finder derefter to kettlebells at parkere mig med til en hurtig underkropstræning.
Min vandflaske (genanvendelig, selvfølgelig) er fyldt med C-vitamin-inficeret vand, da Paltrow kan lide at nippe til “lidt mere”, mens hun træner. Hun blander dog sit vand med Goop Glow sachets – en proprietær blanding af C-vitamin, E-vitamin og andre hudforbedrende supps.
Min bankkonto og jeg nøjes med Boots’ egne mærker af brusetabletter.
Evaluering: Selv om vandet smagte okay, var det bestemt mindre tørstslukkende end almindeligt vand. Kedeligt, men sandt. 4/10
08:45: Morgenmad
Det er tid til morgenmad, og til sit første måltid plejer Paltrow at snuppe en grøn smoothie på vej til kontoret. Men da jeg ikke bor i LA med juice-bars, må jeg nøjes med at lave min egen. Det er ikke en dårlig ting – jeg behøver ikke at betale 8 £ for blended frugt. Det vil vi betegne som en sejr.
Min Paltrow-inspirerede grønne smoothie:
- Mandelmør
- Avocado
- Vegansk proteinpulver
- Banan
- Spinat
- Spinat
- Sprøjt af mandelmælk
Evaluering: Umiddelbare tanker: Denne smoothie er super cremet med en konsistens, der minder om angel delight. Mit indre barn er svimlende af glæde.
Den mest fremtrædende smag er sødme takket være Form Nutritions veganske toffee superblend-pulver, men der er stadig jordnærhed fra spinat og avocado også. Shaken er mættende, næringsrig og hjælper mig med at nå mine mikronæringsstofmål med så meget grøn og frugtagtig godhed i den. Ville gentage. 10/10
12:00: Frokost
Middagen ruller rundt og mine sult signaler gør sig gældende. Den proteinsmoothie, som jeg nød for tre timer siden, virker som et meget fjernt minde.
I et halvt sultetravlt tåge smider jeg en frokost sammen, som Paltrow ville være stolt af:
- Bagt kyllingebryst
- Avocado og olivenolie (dressing)
- Ristede cherrytomater
- Salatblade
Evaluering: Jeg ville have suppleret denne salat med quinoa eller søde kartofler, men Paltrow holder sig fra kulhydrater til middagstid for at undgå, at hendes blodsukker “topper og falder” i løbet af dagen. Alt er godt, jeg er stadig med på Goop-toget: Næste stop, jadeæg! 9/10
14:45: Eftermiddagssnack
Det er næsten 15:00, hvilket betyder, at jeg skal finde ud af min eftermiddagssnack, STAT. Hvis jeg var på kontoret ville jeg gøre min sædvanlige rutine med at trawle WH korridorer på udkig efter en snack, men i dag, jeg er stort set uinteresseret.
Frokostsalaten har holdt mig mæt, og alle tanker om normal eftermiddagsgræsning er for længst væk. Men for at holde mig til Paltrows foreskrevne tidsplan ved jeg, at jeg er nødt til at spise noget, nemlig:
- En kop grøn te
- En håndfuld mandler
Jeg brænder min mund usædvanligt slemt på den grønne te.
Evaluering: Nødderne og teen er dejlige nok, men da jeg ikke er sulten efter dem, lader de mig være ubesværet. Jeg er spændt på at se, hvordan endnu et koffeinhit efter morgenkaffen vil få mig til at føle mig – jeg plejer at være koffeinfri, så det bliver … interessant. 5/10
16:45 Sult rammer
To timer efter at jeg selvtilfreds troede, at jeg var færdiguddannet fra eftermiddagssnackskolen, er jeg sulten. Jeg fyrer en hektisk e-mail af til min chef om, at jeg skal købe ind til aftensmad omgående – jeg undlader at sige, at det er fordi jeg er så sulten, at jeg kan høre farver.
Jeg jogger halvt hen til Sainsbos og tager en hurtig rundtur. Jeg vil nødigt miste kærligheden til Paltrows rutine nu, men med hvor hurtigt og aggressivt denne sult kom på, er det touch and go. Aftensmaden skal komme, og den skal komme hurtigt.
18:00 Start prepping dinner
På grund af familiens modstridende tidsplaner – Paltrow siger, at det er den eneste måde, de kan få det til at fungere, at de sætter sig ned til deres aftensmåltid kl. 18.00. Jeg forstår det godt. At få mig selv til at sætte mig ned og spise noget efter arbejde føles som at forsøge at skubbe vand op ad en bjergside.
Som stor fan af one-pot-måltider har Paltrow mange gange erklæret sin kærlighed til den effektive madlavningsmetode, så jeg følger hendes eksempel og vælger opskriften på kylling med brune ris, svampe og timian fra goop-webstedet.
Opskriften kræver smør, olivenolie, kyllingelår og hvidvin, og jeg var overrasket, men jeg havde forventet, at Paltrow ville være mere goopy end dette. Jeg er behageligt chokeret.
Som følge opskriften til punkt og prikke, bruner jeg kylling, sauterer løg, knuser hvidløg, steger svampe, lader bouillon simre og lader den forsigtigt boblende gryde stå i en times tid. Duften af smørret timian fylder min lejlighed, og alt synes at være i orden i verden.
(Den hurtige sneglesmag, jeg har af kogevinen, har måske noget med dette at gøre, men det er hverken her eller der).
Evaluering: Dette måltid er uden sammenligning det mest fremtrædende: Den er rig på smør og vin, og den er beroligende og varmende på den måde, som ting, der er tilberedt med fedt og alkohol, kan være det. Selv om der bruges ingredienser, som måske vil få ren-spisere til at tøve, er det forfriskende at vide, at Paltrow nyder mad for smagen såvel som for funktionen.
Hvis hun mistede mig med eftermiddagssnack-katastrofen, har hun lokkede mig lige tilbage i sine Tracey Anderson-honede arme med denne ret. 10/10
Hvad mener eksperten om Paltrows kost?
Vi bad WH’s ernæringsekspert Jenna Hope om at give sit besyv med om, hvordan Paltrow forsyner sig med brændstof:
1/ Der er ingen klar konklusion om fastetræning
“Forskningen omkring fastetræning er meget blandet, og derfor bør det komme an på personlige præferencer,” siger Hope.
‘Mens Gwyneth Paltrow tilsyneladende har mere fleksibilitet i sin morgenrutine, er det ikke altid tilfældet for den almindelige person.’
2/ Bare fordi det er rigtigt for Gwyneth, betyder det ikke, at det er rigtigt for dig
‘Det er vigtigt at spise på en måde, der giver dig brændstof. Husk, at vi alle er unikke, og derfor findes der ikke én størrelse, der passer til alle! Morgenmad er en god mulighed, da den indeholder en kombination af komplekse kulhydrater, protein og sunde fedtstoffer sammen med nogle vigtige næringsstoffer,” siger hun.
3/ Kulhydrater er faktisk din ven
‘Frokost indeholder en god kilde til protein, enkeltumættede fedtsyrer og antioxidanter som lycopen (som beskytter mod skader på DNA og proteiner), selv om den er lav i kulhydrater.
‘Kulhydrater er vigtige for energiniveauet, hjernefunktionen og hormonproduktionen. De hjælper også med optagelsen af tryptofan, som spiller en vigtig rolle i produktionen af serotonin (også kendt som lykkehormonet),” råder Hope.
4/ Prøv at blande det hele!
“Generelt set indeholder kosten næringsrige fødevarer, herunder kilder til sunde fedtstoffer, og er lavt indhold af tilsat sukker – jeg vil anbefale at øge diversiteten og tilføje en række planteproteiner, som er vigtige for optimale tarmbakterier.
“Jeg vil også anbefale at tilføje kilder til fed fisk i hele kosten for at støtte omega-3-behovet,” slutter hun.
Mine sidste tanker om GP’s træningsdagskost
Okay, så det er fint nok at spise som en wellness-dronning for en dag, men hvor realistisk er det at forpligte sig til Goop-grind dag ud og dag ind?
Lethed: 8/10
Med hensyn til lethed vil jeg give Paltrow et respektabelt 8-tal. Hvis jeg skulle bruge et par timer i weekenden på at forberede måltider, kunne jeg nemt have transporteret min GP-godkendte frokost på arbejde og blot opvarmet mit aftensmåltid, når jeg var hjemme.
Med hensyn til morgenmad er en smoothie, afhængigt af pendlingen, ret nem at transportere – du skal bare sørge for, at låget er helt lukket, før du tager af sted. Stol på, at jeg taler af rodet erfaring.
Fleksibilitet: 8/10
GP var ret blaseret omkring sin præcise rutine. Jeg tror, fordi hun kan lide at spille det lidt efter gehør – jeg troede ikke, at hun ville være med på at følge strømmen. Jeg tog fejl.
Jeg ved, at hun blander sine smoothies og frokostsalater ret regelmæssigt, så jeg anser hendes træningsdagskost for at være en god base at komme tilbage til. Et solidt fundament, som man kan tilføje variation til, når man har lyst.
Siger du, at du foretrækker tun frem for kylling? De er begge magre proteinkilder, så gå efter det. Foretrækker du at få dine sunde fedtstoffer fra nøddesmør i stedet for avocadoer? Så gør det. For. Det.
Smag: 10/10
Ja, hun tabte mig med mandlerne, så meget ved vi. Men for pokker, hun fik mig tilbage med kyllingelårsmiddagen.
Fra dag-top til dag-bund nød jeg, hvad jeg spiste – smoothien var dejligt forfriskende og cremet, salaten mættende og afbalanceret, mandlerne velsmagende om end ikke mættende, og kyllingen med hvidvinstilslutning rig og tilfredsstillende.
Flad? Nej frue.
Kost: 7/10
Penge taler om penge, så lad os komme ind på, hvor meget det kostede at leve som Paltrow i en dag. Selvom jeg havde nogle af ingredienserne allerede hjemme, vil jeg koste hvert enkelt måltid op, fordi hvorfor ikke.
Frokost
- 1 banan -£0.18
- 1/2 Avocado – £0.89
- Spinat – £1.00
- Pip and Nut almond butter sachet – £1.29
- Form nutrition vegansk proteinpulver – £2.00 (pr. portion, £26 pr. pose)
- Rude Health mandelmælk – £0.40 (pr. portion, £2 pr. karton)
Total: £5.76
Lunch
- 1/2 pose salatblade – £0.65
- 1/2 pakke cherrytomater – £0.45
- 1 kyllingebryst – £2.60
- 1/2 avokado – £0.89
- Slam af ekstra jomfruolivenolie – £0.20
Total: £4.79
Snacks
- Grøn te – £0.10
- Almander – £0.66
Total: £0.76
Middagsmad
- 1 hvidløgsfedd – £0.05
- 1 brunt løg – £0.18
- 1 hvidvin i miniformat – £4.99
- 1 kyllingebouillonterning – £0.99
- 1 kyllingebouillonterning – £0.20
- 2 kyllingelår – £2.04
- Thyme – £0.75
- Slam af ekstra jomfruolivenolie – £0.20
- 1 kop brune ris – £0.20
- 1 kop brune ris – £0.37
- 1/2 karton kastanjesvampe – £0.50
Total: £9.28
Total for hele dagen: £12.29
Og det, som man siger i film, er en indpakning. (Gluten- og kornfri, selvfølgelig.) Vi ses, Goop!
Like this article? TILMELD DIG VORES NYHEDSBREV for at få flere artikler som denne leveret direkte til din indbakke.