Ortiz er af puertoricansk og afroamerikansk afstamning og er fra Queens, New York. Ortiz’ sponsor var Jax Teller (sæson 2). Han blev betragtet som upålidelig af Clay Morrow og får ofte små opgaver, som f.eks. at køre transportbilen. Han bærer en kort mohawk og har matchende stammesymboler tatoveret på hver side af hovedet. Ifølge Gemma Teller Morrow har Ortiz en søster i Queens, selv om deres forhold synes at være meget fjernt.
Han er et ungt og relativt nyt medlem af SAMCRO; han er tæt knyttet til Chibs Telford og Tig Trager, og det antydes, at han blev sponsoreret af Jax som prospect.
På skaberen Kurt Sutters officielle hjemmeside oplyser han, at Juice har obsessiv-kompulsiv lidelse, og senere udvikler han depression og angst, hvilket resulterer i et selvmordsforsøg.
Sæson 1Rediger
Sæson 1 startede med, at Sons of Anarchy fandt deres våbenlager, der blev brændt ned af Mayans, en rivaliserende motorcykelbande. Juice fandt ud af, at Mayans ejer to heroinfabrikker nær Oakland og et industrilager i San Leandro. Han fandt også ud af, at Marcus Álvarez er præsident for Mayans’ Oakland-afdeling i Oakland og sandsynligvis leder alle deres nordcaliforniske afdelinger. Disse oplysninger gjorde det muligt for Clay, Jax Teller, Tig Trager og Chibs Telford at finde ud af, hvor mayaerne opbevarede deres våben og stjæle dem tilbage.
For at distrahere politiet fra deres aktiviteter, især det nedbrændte pakhus, skaffer Jax, Chibs, Kip “Half-Sack” Epps og Juice to lig fra det lokale lighus og sætter dem op i en falsk skudveksling. Det opdigtede skyderi er lavet for at ligne et racistisk mord, der involverer nordboerne. På vej tilbage til byen bliver de afskåret på vejen af en mand, der kører i en muskelbil. Senere indhenter de manden på en tankstation og tæsker ham. Chaufføren trak derefter en pistol og forsøgte at skyde Jax, men blev brydet ned på jorden og derefter overraskende dræbt af tankpasseren, som slog ham med en brandøkse. Derefter stjal de CCTV-båndene og flygtede fra stedet.
Da en agent fra Bureau of Alcohol, Tobacco, Firearms and Explosives (ATF) ankom til Charming og begyndte at efterforske klubben, flyttede de deres våben til Indian Hills i Nevada, hvor deres broderklub Devil’s Tribe har base. Tig og Juice fik til opgave at stjæle en lastbil til at transportere våbnene i. Han bedøvede vagthunden på lastbilens gårdsplads med crystal meth og brød derefter ind. Narkotikaen gjorde dog kun hunden mere vild, og Tig blev forfulgt aggressivt på vej hen til lastbilen. Juice forsøgte at knytte bånd til Tig på turen til Nevada, men Tig, der var alt for vred over, at han var blevet bidt af den narkoforstyrrede hund på grund af Juices fejltagelse, ville knap nok tale med ham. Da de ankom til Devil’s Tribe’s klubhus, var de meget skuffede over, at de var gået glip af festen.
Sæson 2Rediger
Mens SAMCRO var spærret inde i amtsfængslet på grund af den forfejlet razzia mod L.O.A.N. Clay byttede sig til beskyttelse. Af de to opgaver, der skulle løses, blev Juice meldt frivilligt til at lokke en indsat under beskyttelsesforvaring ud ved at bede om seksuelle tjenester. Juice fik et slag i ribbenene for at simulere en skade og blev sendt til sygeafdelingen, hvor den anden indsatte fulgte efter. Efterladt alene med ham lykkedes det Juice at slippe væk længe nok til at åbne den sikrede dør, der gav de andre indsatte adgang til at hævne sig. Kort efter vender Juice tilbage til gården, men bliver stukket gentagne gange i ryggen med en kniv. Det blev sagt, at knivstikningen ikke ramte hans indre organer, og at han vil blive rask med tiden.
I afsnittet “The Culling” blev han udskrevet fra hospitalet og blev set sammen med alle de andre, da klubben blev lukket ned.
Sæson 3Rediger
I femte afsnit af tredje sæson forsøger Juice at sælge lægemidler, som SAMCRO har modtaget fra Pineys dealerven, til SAMCRO. Da Juice forsøger at pantsætte nogle stimulerende stoffer til en excentrisk ven ved navn Chicken, bliver Juice slået hårdt af Calaveras MC, og hans kutte bliver stjålet. Hans kutte bliver returneret i episoden “The Push”, da SAMCRO indgår en aftale med Mayans MC. Juice udøver en hævntørstig vold mod lederen af Calaveras MC, som havde beordret hans angreb. Han tog til Belfast for at hjælpe med at finde Jax’ søn Abel. Da SAMCRO tager på en beskyttelsesrejse med SAMBEL i et forsøg på at komme tæt på Jimmy, fortæller Jax Juice og Happy, at de skal holde øje med O’Neill, SAMBEL’s sergent ved våben. Da de ser, at Jimmys mandskab har låst Sønnerne inde i laden, forsøger de at skyde låsen af, men lastbilen med de våben, som Sønnerne beskytter, kører ind gennem døren og eksploderer og dræber medlemmer af True IRA og SAMBEL. Sønnerne mistænker O’Neill og torturerer ham for at få oplysninger med hjælp fra Sean Casey. Efter et opgør mellem Sons og Jimmys hold ser Juice sammen med resten af SAMCRO, hvordan Clay dræber McGee, SAMBEL’s præsident, fordi han forrådte klubben. Da de endelig får Abel tilbage, tager de tilbage til Charming og forsøger nu at finde Salazar for at få Tara tilbage. Da de finder en mexicansk kvinde, der ikke taler engelsk, bliver det afsløret, at Juice ikke taler et ord spansk. I sæsonfinalen forsøger SAMCRO at ordne alle sagerne, inden de ryger i fængsel. De forsøger at finde Jimmy både til gengæld og til en aftale, de har indgået med det rigtige IRA Council om at udvide SAMCRO’s våbenhandel, da de finder ud af, at det vil koste klubben 2 millioner dollars at få Jimmy fra russerne, som klubben ikke har. Da Chuck viser klubben, at han har 5 millioner dollars i falsk valuta, bruger de dem til at betale russerne, men inden de maskerer sig med 250.000 dollars i rigtige penge, som det lykkedes Jax at få fat i. Efter at klubben får Jimmy er der en jagt og skudveksling mellem SAMCRO og russerne, men det lykkes SAMCRO at slippe væk, da russerne får øje på ATF og beslutter sig for at trække sig tilbage. Mens de er i garagen, dukker ATF op og kræver Jimmy. Med ordre fra Clay tager Juice og Tig Jimmy ud af bagagerummet på Taras bil. Da Clay spørger Clay, hvordan ATF vidste, hvor de kunne finde Jimmy, afslører Stahl, at Jax har arbejdet sammen med hende. Juice er oprevet sammen med resten af klubben over denne oplysning, og han minder Jax om, at Jimmy er ansvarlig for fem af deres irske medlemmers død. Mens klubben bliver taget i forvaring for deres våbenanklager, ser man Juice og resten af klubben se på Jax med had i øjnene. Det afsløres senere, at klubbens vrede kun var et skuespil, og at Jax’ aftale var et komplot for at dræbe hende og Jimmy hele tiden. Da planen bliver udført, og begge mål er dræbt, giver de potentielle kunder SAMCRO besked ved at dytte i hornene. Juice og resten af SAMCRO fejrer det ved at grine bag i varevognen.
Sæson 4Rediger
I begyndelsen af afsnit 1 er Juice et af de mange SAMCRO-medlemmer, der er blevet løsladt fra fængslet. Han udtaler også, at han skaffer Opie et 20-dagespas til et kolonisk spa, som han er medejer af. Juice ledsager senere Chibs, Bobby og Happy for at hente våben fra den russiske mafia, men kun for at vende sig mod dem og dræbe dem, hvilket gør det til første gang, at han har dræbt nogen i løbet af serien for SAMCRO. Uden at de vidste det, viste det sig, at en af de personer, de dræbte, var en undercover FBI-agent.
Juice bliver målrettet af AUSA Potter og sherif Roosevelt som et potentielt svagt led i klubben, da de opdager, at hans far er afroamerikaner, hvilket gør Juice halvt sort i stedet for puertoricansk, som han påstod. Roosevelt konfronterer Juice med denne kendsgerning og påpeger, at hvis dette blev almindeligt kendt, ville Juice blive smidt ud af SAMCRO. På grund af denne frygt begynder Juice at arbejde sammen med Roosevelt. Roosevelt fortæller Juice, at han vil have en prøve af den kokain, som SAMCRO handler med, så han kan begynde at opbygge sin sag.
Mens SAMCRO og mayaerne bevogter nogle kokainsten til Romeo på Elliots lager, tager Juice en af stenene og gemmer den i et skovområde i nærheden, så han senere kan bringe den til Roosevelt. Næste dag opdager klubben, at den er forsvundet, og de mistænker, at prospekterne Filthy Phil og Ratboy ved noget. Efter at have udsat prospekterne for flere voldsomme prøver begynder Juice at få dårlig samvittighed over, at skylden bliver lagt på prospekterne. Juice tilbyder prospects en chance for at lægge kokainstenen tilbage, og alle adskiller sig for at vente og se, om stenen bliver lagt tilbage. Juice løber ud for at hente kokainbrikken og begynder at bringe den tilbage til lageret, da Miles fanger ham med den. Juice og Miles slås, og Juice slår til sidst Miles ihjel. Juice fremstiller derefter Miles som tyven.
Sherif Roosevelt får instrukser af AUSA Potter om at fange Juice og derefter anholde ham for besiddelse af kokain for yderligere at “motivere” ham til at hjælpe AUSA’s efterforskning. Roosevelt nægter i første omgang, men bliver truet af Potter og ender med at anholde Juice. Juice vender tilbage til klubhuset og ser bekymret ud, og Chibs fortæller Clay, at han har bemærket, at der er noget galt med Juice. Clay mødes med Juice og giver ham et “Men of Mayhem”-mærke og fortæller Juice, at han var imponeret over den måde, han håndterede russerne og mayaerne på. Juice føler sig skyldig og indser, at der ikke er nogen vej ud af hans knibe, og forsvinder i resten af episoden, og senere forsøger han at begå selvmord ved at hænge sig i et træ. Han overlever forsøget, fordi trægrenen knækker og redder hans liv.
Juice kæmper fortsat med sin hengivenhed over for klubben og den vanskelige situation, han befinder sig i med sin fars arv. Efter at have været udsat for endnu en konflikt indrømmer Juice endelig over for Chibs, at hans far er sort, inden han endnu engang bliver fængslet. Juice blev senere frikendt på grund af, at RICO-sagen mislykkedes.
Sæson 5Rediger
Juice indrømmer grådigt over for Clay sin involvering i RICO-sagen mod klubben, hvor han stjal brikken med kokain og satte en fælde for Miles for det. Senere indrømmer han dette og sin afroamerikanske arv over for Jax, som tilbyder ham benådning i bytte for belastende beviser mod Clay for Nomad-hjemsindbruddene. Juice går med til det og tager senere hen til Clays lejlighed for at finde de papirer, der kan bevise hans involvering, men før han kan gøre det, ankommer Clay. Clay, der føler sig hjælpeløs, siger til Juice, at han er stolt over den måde, han hjælper ham på, og beder ham om at passe på ham. Juice, der igen føler sig skyldfølelse, går hen til Jax og spørger ham, hvad der ville ske med Clay, hvis han fandt dokumenterne. Jax indrømmer, at det ville være det samme, der ville ske med ham, hvis han ikke gjorde, hvad han fik besked på. I “To Thine Own Self” får Juice en deadline til at finde dokumenterne. Han roder rundt i Clays hus og finder dem i en udluftning. Jax instruerer ham om at lægge dem tilbage og sørge for, at Clay ikke bliver efterladt alene i huset, mens han henter de andre. Han venter sammen med Clay, Tig og Chibs, da Bobby ringer og fortæller dem, at Jax er blevet kidnappet. De går, men Clay hævder, at han er nødt til at tage sin medicin. Da Jax vender tilbage, fortæller han klubben, at han er blevet hentet af Romeo for at diskutere en ny aftale, der tillader mayaerne og triaderne at overtage henholdsvis muling af deres kokain og salg af deres store våben. Juice stemmer, som alle andre, ja til aftalen. Efter afstemningen går Juice tilbage til Clays hus sammen med Jax, Chibs og Bobby for at finde dokumenterne væk. Da det går op for ham, at Clay har flyttet dem, undskylder han over for Jax, men han bliver blot slået og sendt hjem. Da Clay bliver stemt ud af SAMCRO, hjælper Juice ham med at flytte alle sine ting ud, da han vil forlade Charming. Han belønner Juice for al hans hjælp ved at give ham en pistol, som han sætter stor pris på. I sæsonfinalen viser det sig, at Juice gav pistolen til Jax, som derefter brugte den til at sætte Clay i bås for mordet på Damon Pope. Han vises bedrøvet over Clays anholdelse, men lettet over, at Jax ikke vil afsløre ham.
Sæson 6Rediger
Juice vender tilbage til Charming efter at have været væk på Indian Hills charter med Bobby. Han er i stand til at gøre sig fortjent til at komme tilbage i klubbens gode gunst, selvom han fortryder, at han vendte sig mod Clay. Chibs ved, at han ikke kan slippe af med Juice, men er nødt til at “få styr på det”. Chibs slår Juice hårdt på TM, men ses i slutningen af første afsnit sy ham sammen i slutningen af første afsnit. Senere hjælper han Jax og Nero med at opspore Darvany, moderen til et barn, der begik et skoleskyderi med en af deres KG-9’ere. De bringer hende til hytten, men hun bliver nervøs, griber et haglgevær og forsøger at flygte. De binder hende og giver hende mundkurv på, og Jax får Juice til at kvæle hende og få det til at se ud som om hun har taget en overdosis. Senere hjælper han Tig og Rat med at finde en gruppe nazister, der har angrebet Unser. I slutningen af afsnittet bruger de deres KG-9’ere til at udslette hele gruppen af nazister. Da fjendtlighederne med IRA ender med, at Galen dræber Phil og V-Lin og sprænger klubhuset i luften, arrangerer Jax et møde med alle SOA’erne fra vestkysten. Da de bliver stoppet af korrupte betjente, begynder Juice straks at fornærme dem og fremprovokerer et slagsmål, som får ham til at miste sin cykel. Han tager senere en ny fra betjentenes beslaglagte samling. Han får at vide af Jax, at han ikke har noget at bevise over for dem, men det mener Juice, at han har. Det ses igen, da SAMCRO hjælper irerne med at befri Clay, Juice løber over og dræber en af vagterne.
En såret Bobby foreslår en ujævn Juice at gå i klubben og få et knald. Trods indledende modstand går Juice endelig med til at tage af sted, men tager i hemmelighed al Bobbys Oxycontin med sig. På klubben tager Juice alle pillerne og er tæt på at få en overdosis, men bliver reddet af Nero og Gemma. Juice får et følelsesmæssigt sammenbrud og afslører over for Nero, at Jax beordrede ham til at myrde Darvany. Nero afslører senere denne viden til Jax. Efter at Jax indgår en aftale med statsadvokat Tyne Patterson om at melde sig selv for at redde Tara og hans sønner, overdrager han ledelsen af klubben til Bobby og fortæller Chibs, at Juice ikke er til at stole på. Efter Gemma forsvinder, tilbyder Juice at lede efter hende. Da han siger farvel, hvisker Jax i Juices øre, at han ved, at Juice forrådte ham, hvilket efterlader Juice lamslået.
Juice tager til Jax og Taras hjem, hvor han finder Gemma og Roosevelt få øjeblikke efter, at Gemma myrdede Tara. Han skyder og dræber Roosevelt, før han kan tilkalde forstærkning. Han ses sidst, da han bortskaffer de vigtigste beviser fra mordene i tilfældige affaldscontainere.
Sæson 7Rediger
I det første afsnit af den syvende sæson ses Juice gemme sig væk fra SAMCRO efter sit forræderi mod klubben og søge tilflugt i Wendys lejlighed, mens hun er på afvænning. Gemma planlægger at smugle ham ud af Charming, når hun får samlet de nødvendige penge sammen. Da Unser finder ham, binder Juice ham og låser ham inde på badeværelset. Juice lader senere Unser gå, og Unser beslutter sig for at hjælpe ham.
Unser sørger for, at Juice mødes med Chibs for at bede om råd. Chibs siger til Juice: “Det bedste, du kan gøre nu, er at stikke en pistol i munden og trykke på aftrækkeren.”
Unser og Gemma hjælper Juice med at gemme sig på et motel uden for Charming, indtil de kan få ham væk permanent. Mens Juice får noget mad fra en automat på gaden, ser Juice nyhederne om massakren på Diosa. Han erfarer, at den blev begået af Henry Lins bande som gengældelse for, at Jax og SAMCRO ramte deres heroin og våben, hvilket de gjorde som hævn for mordet på Tara (som SAMCRO mener blev udført på Lins ordre.) Da han går tilbage til sit hotelværelse, bemærker han, at en kinesisk mand stiger ud af en bil på parkeringspladsen og følger efter ham op ad trappen. Han låser sig selv inde på sit værelse, og manden går igen.
Spå et senere tidspunkt vender manden tilbage igen og åbner døren til Juice’s værelse. Han ser sig omkring, som om han prøver at finde nogen. Juice angriber ham og skyder ham, da han forsøger at gå, idet han tror, at Lins besætning har fundet hans skjulested. Senere, da Gemma og Unser ankommer, samler Juice avisartiklen om Diosa op og siger til Gemma: “Det var os, der gjorde det.” Unser finder et sæt hovednøgler i den kinesiske mands lommer – han var en ansat på hotellet, der ville se, om værelset var blevet ledigt, da det kun var blevet betalt til og med dagen før.
Gemma kører Juice ud i ørkenen. Hun ved, at han bliver mere og mere ustabil, og hun er usikker på, hvad hun skal gøre med ham. Hun fortæller ham, at Nero vil hjælpe dem med at få Juice til Mexico. Juice, der ved, at Gemma lyver, da Nero aldrig ville hjælpe ham, smadrer bilen og stikker af.
I afsnittet “Smoke ’em if You Got ’em” forsøger Juice at bytte oplysninger om SAMCRO til Marcus Alvarez i bytte for transport til Mexico. Men i stedet overgiver Alvarez Juice til SAMCRO i slutningen af afsnittet, da “han er en rotte, og vi hjælper ikke rotter”.
I næste afsnit giver Jax overraskende nok Juice sin kutte tilbage. Herefter affyrer Juice sin pistol mod California Highway Patrol og flygter. Han giver sig så selv op en kilometer senere, da CHP havde ham vejspærret. Dette er for at få Juice indenfor til at dræbe Henry Lin, hvilket han gør i episoden “Suits of Woe” med hjælp fra Aryan Brotherhood-lederen Tully, som bruger Juice til sex. Juice ses senere i sin celle med Tully sniffe heroin, mens Tully læser kærlighedsdigte for ham. Lin fortæller ham også, hvem der afleverede våbnene i Stockton: Charles Barosky.
Juice møder derefter Jax og videregiver oplysningerne, idet han forventer hans lovede tilgivelse. Jax beder i stedet Juice om sandheden om Taras død, da den er ved at ødelægge Abel. Fuld af fortrydelse fortæller Juice Jax om, hvad der skete den nat, Tara døde; Gemma dræbte Tara i et blindt raseri, og han dræbte Eli for at beskytte hende. De to fandt derefter på en dækhistorie om, at det var kineserne, da mordet var så brutalt, at det virkede som et gangstermord. Da han er færdig, siger Jax til Juice: “Tak, fordi du fortalte mig sandheden. Jeg skal nok sørge for, at det går hurtigt.”
I det næste afsnit “Red Rose” får Juice så tilbudt at dræbe Tully for kineserne i bytte for beskyttelse. I stedet henvender Juice sig til Tully i cafeteriet og fortæller ham alt, inden han giver ham en skalpel. Han beder blot om “Bare lad mig spise min tærte færdig”. Tullys mænd distraherer derefter vagterne, hvilket giver Tully mulighed for at stikke Juice i halsen med skalpellen. Juice forbløder og dør.