Kinilaw betyder rå fisk, som er udblødt eller hærdet med eddike og salt.
Kinilaw na Tuna opskrift
Ingredienser:
Kinilaw na Tuna opskrift
Ingredienser:
2 lbs tun; flået, udbenet og skåret i tern
1 1/2 kop eddike
3 spsk. ingefær, hakket
1 stort rødløg, hakket
2 teskefulde salt
1 teskefuld stødt sort peber
1/2 kop citron- eller calamansi-saft
1 til 2 spiseskefulde røde chilier, hakket
Forsøg:
Læg det i tern skåret tunfiskekød i en stor skål og hæld derefter 3/4 kop eddike i.
Lad det stå i 2 minutter, hvorefter tunen forsigtigt presses sammen ved at lægge en ske ovenpå med et lille tryk.
Vask forsigtigt tunfisken med eddike. Hæld al eddiken fra, når det er gjort. Dette vil hjælpe med at reducere den fiskeagtige lugt.
Tilsæt den resterende 3/4 kop eddike, calamansi eller citronsaft, ingefær, salt, stødt sort peber og røde chilier og bland det hele godt.
Dæk skålen til og sæt den på køl i mindst 2 timer.
Top med hakkede rødløg og server (du kan også tilføje rødløgene sammen med resten af ingredienserne i trin 4).
Del og nyd!
Kinilaw na Tuna
Reklame
Søger du efter andre Lutong Bahay-opskrifter at prøve på? Du er velkommen til at tjekke vores ulam opskrifter, desserter opskrifter og snacks opskrifter.
Indgiv din opskrift
En del visuelt og skriftligt indhold er ophavsretligt beskyttet af deres respektive og hensynsfulde ejere. Vi hævder ikke, at disse opskrifter eller fotos er vores ejendom. Hvis dette er dit, og du ønsker, at det skal fjernes og ikke deles med andre, bedes du give os besked ved at sende en e-mail til contact @ lutongbahayrecipe.com, du kan bruge vores kontaktformular på hjemmesiden eller ved at sende en besked på vores Facebook-side. Læs vores ansvarsfraskrivelse.
