Klik her for oplysninger om valget i november

Restaurantinspektioner offentliggøres hyppigt. Husk venligst på, at inspektionsrapporterne er et “øjebliksbillede” af de forhold, der blev fundet på inspektionsdatoen og -tidspunktet. En inspektion, der foretages på en given dag, er muligvis ikke repræsentativ for den samlede, langsigtede drift af en virksomhed.
Inspektionsrapporterne afspejler de overtrædelser af “kritiske risikofaktorer”, der blev konstateret på inspektionstidspunktet. Kritiske risikofaktorer er uhensigtsmæssig praksis eller procedurer, der af Centers for Disease Control and Prevention (CDC) gennem videnskabelige data er blevet identificeret som de mest udbredte faktorer, der bidrager til fødevarebårne sygdomme eller skader. “Risikofaktorer” omfatter: fødevarer fra usikre kilder, utilstrækkelig tilberedning, ukorrekte opbevaringstemperaturer, kontamineret udstyr og dårlig personlig hygiejne.
Mange overtrædelser korrigeres under eller umiddelbart efter inspektionen. Husk, at overtrædelser, der skaber en alvorlig sundhedstrussel mod offentligheden, vil medføre lukning af virksomheden, indtil overtrædelsen er blevet rettet.