Ladning af dine abonnementer

Der er mange grunde til, at du kan beslutte dig for at tilføje lidt ekstra protein til din kost. Måske træner du meget for at opbygge muskelstyrke og søger hurtigere restitution, du ønsker at tabe dig, eller måske er det fordi du ikke får nok protein fra din almindelige kost.

Der er mange forskellige proteinkilder derude, men med hensyn til kvalitet og bekvemmelighed er valle- og ærteprotein de bedste valg. Så hvad er forskellen på de to?

Vi forklarer deres individuelle fordele og forskelle nedenfor, så du nemt kan vælge et proteinpulver, der passer bedst til dig.

Vejle- og ærteprotein. Hvad er de lavet af?

Whey-protein stammer fra mælk, som består af både valle og kasein. En mikrofiltreringsproces adskiller valle fra kasein og efterlader den lavlaktoseholdige, næringsrige forbindelse, som vi kalder valleprotein.

Opløseligt ærteprotein udvindes fra GMO-frie gyldne ærter og er helt plantebaseret. Det indeholder ingen af de 8 vigtigste allergener, gluten eller laktose, hvilket gør det let fordøjeligt, sikkert for personer med allergier og et godt valg for veganere.

Både proteinerne kommer i pulverform og kan nemt blandes og blandes i væske og andre opskrifter.

Næringsværdi af valle- og ærteprotein

Mælke- og ærteprotein indeholder meget ens mængder kalorier og kulhydrater og nøjagtig den samme mængde protein, som typisk er mellem 24 g til 27 g pr. 30 g portion. Valleproteinkoncentrat og ærteproteinisolat indeholder ca. 80 % protein.

Aminosyrer

En større forskel kan ses i aminosyreafdelingen. Begge proteinkilder betragtes som komplette, da de indeholder alle 9 essentielle aminosyrer, der er nødvendige for muskelvækst og reparation.

Whey protein indeholder flere branch chain amino acids (BCCAs), som er aminosyrebygningsblokke og udgør 66 % af muskelvævet. Hvorimod ærteprotein indeholder tre gange mere arginin end valleprotein – en vigtig aminosyre for voksende muskler.

Så de er ikke det samme, men alle deres fordele lagt sammen er de ret ens i næringsværdi.

Kalorier og energi

Da valle stammer fra mælk, indeholder den det mættede fedt og de makronæringsstoffer, der findes i alle animalske produkter. Valleprotein indeholder ca. 0,6 g pr. 30 g gode sunde fedtstoffer, der giver din krop den energi, du har brug for til din træning. Den ekstra mængde kalorier som følge af fedtstoffer er marginal.

En dosis valleproteinkoncentrat indeholder ca. 120 kalorier, mens en portion ærteproteinisolat kun indeholder 110 kalorier.

Absorption og fordøjelighed

Valleprotein er meget hurtigt absorberende, hurtigt optaget af kroppen, hvilket gør det perfekt til at fremskynde muskelgenoprettelsen. Den vegetabilske variant er langsommere, men meget let fordøjelig. Begge proteintilskud er gode til at holde dig mæt i lang tid, hvilket gør dem exceptionelle til vægttab og -styring.

Sundhedsfordele og bæredygtighed

Og derudover har de hver især unikke sundhedsfordele. Valle er specifikt fyldt med calcium og kalium. På grund af sin sammensætning kan det bruges som et supplement såvel som en måltidserstatning. Forskning har vist, at ærteprotein kan sænke blodtrykket, og fordi det er mælkefrit, er det mindre inflammatorisk og vil sandsynligvis ikke forårsage oppustethed.

Ærteprotein anses også for at være en mere bæredygtig kilde (arealbehovet for animalsk proteinproduktion er 10 gange større end det, der kræves for plantebaserede proteiner).

Hvordan smager valle- og ærteprotein?

Konsistens

Mælke- og ærteproteinpulver blander sig meget godt i alle væsker: vand, komælk eller nøddemælk.

Dette sagt er de forskellige i den resulterende konsistens. Valleprotein giver en konsistens, der simpelthen minder meget om traditionel mælk. Ærteproteinpulver absorberer mere af den væske, det blandes med, og resultatet er en drik med en tykkere konsistens, tættere på en tyk frugtjuice eller smoothie for at give dig en reference.

Smag

Gjort af forskellige kilder, er det kun naturligt, at valle- og vegetabilsk proteinpulver smager forskelligt.

Usaltet valleproteinpulver smager ret intetsigende, næsten som fortyndet mælk. Det kan sagtens drikkes i sig selv, selv om det er en smule bittert.

Pea-protein smager logisk nok som… ærter. Den veganske proteinvariant har bestemt en mild stivelsesholdig eftersmag. Selv om vi ikke vil anbefale at drikke eller bage med usmagret ærteprotein, anbefaler vi, at du smager vores aromatiserede planteproteinisolater. Vores økologiske smagsstoffer fremstillet af rå kakao og vaniljekorn samt et naturligt sødemiddel dækker de fleste vegetative noter.

Så, hvilken proteinkilde er den rigtige for dig?

Nyere forskning viser, at plantebaseret protein kan være lige så effektivt til muskelopbygning, hvilket betyder, at din præference virkelig afhænger af nogle få enkle faktorer: fødevareintolerancer og allergier, din personlige smag og værdier, og om du ønsker at være kreativ med opskrifter eller lave et hurtigt måltidsfix.

Pea-protein er ideelt for veganere og laktoseintolerante, mens folk, der kan indtage valle, kan få det på begge måder.

Hvis du stadig har svært ved at træffe et valg, er vores prøvepakker en billig og nem måde at finde ud af, hvilken type og smag af protein der fungerer bedst for dig.

SUNDHEDSFORDELE OG ANBEFALING	VÆKKEPROTEIN	PÆPPEPROTEIN
Muskelopbygning og restitution Indeholder aminosyrer, der er vigtige for muskelvækst, og er rig på protein.	✔️	✔️
Diættilskud Det er et godt supplement til en sund og afbalanceret kost.	✔️	✔️
Dietary replacement Det kan erstatte nogle dele af din kost.	✔️	✖️
Velegnet til personer med fødevareallergi Den indeholder ikke laktose, gluten eller nogen af de andre 8 hovedallergener.	✖️	✔️
Er velegnet til veganere. Den indeholder ikke animalske produkter.	✖️	✔️
Versatilitet Nemt at tilsætte til retter uden at ændre smagen.	✔️	✔️