Lemonade jello opskrift

Der er noget med sommertid og limonade. De passer bare godt sammen. Jeg elsker at lave en kande med lemonade fra bunden. Af en eller anden grund får sommertid mig også til at tænke på jello. Det er en nem dessert at lave, og en æske af den næsten øjeblikkelige tingest koster mindre end en dollar i enhver købmandsbutik. Jeg har ikke lavet den i et par år, fordi de fleste af ingredienserne er ting, som vi nu undgår. Jeg beklagede mig over dette faktum i sidste uge, da det slog mig. Hjemmelavet limonadejello.

Jeg vendte mig straks til Pinterest, hvor jeg kun fandt jelloshots. Det var ikke det, jeg havde brug for. En testopskrift senere har jeg så den perfekte sommerdessert til dig. Du vil elske den, for den er stadig nem at lave og smager så meget bedre. Der er flere trin i min version end i æsken, men de er virkelig nemme. Desuden har du den fordel, at du ved, hvad du spiser.

Først en hurtig introduktion til mit nye yndlingsprodukt.

Pomona’s Universal Pectin er citruspektin uden noget tilsat (intet sukker, ingen konserveringsmidler). Da det er lavet af frugt, er det vegansk og kosher. Jeg fandt mit hos Sprouts, men du kan også få det på Amazon.com. Det kommer med en separat pakke calciumpulver, som skal blandes med vand og derefter tilsættes til din opskrift. Det lyder kompliceret i starten, men det er det virkelig ikke.

Let’s cook!

Lemonade jello opskrift

Ingredienser

Til limonaden:

• 2-1/2 kop vand
• 1/2 kop sukker
• 1 kop citronsaft
• 4 kopper vand, adskilt fra den første mængde

Til jelloen:

• 4 kopper tilberedt limonade fra ovenstående opskrift
• 4 teskefulde kalkvand (fra Pomonas æske)
• 4 teskefulde pektinpulver (fra Pomonas æske)

Instruktioner

Strap 1:

Instruktioner

Stræk 1. Lav lemonaden

Jeg elsker hjemmelavet lemonade. Hvis du foretrækker at bruge en købt version her, kan du springe dette trin over. For mig er de bare for søde, så jeg laver min egen.

Bland vand og sukker i en gryde på komfuret. Varm det op og rør rundt, lige indtil sukkeret er opløst. Det behøver ikke at koge. Sluk for brænderen, og tilsæt citronsaft.

Hæld citronblandingen i en kande, og tilsæt de 4 kopper vand. Rør rundt for at kombinere. (Nu har du limonade, som du selvfølgelig kan køle ned og drikke.)

Stræk 2. Bland pektin

For at lave jelloen skal du tage fire kopper af limonaden og sætte dem tilbage i den samme gryde på komfuret. Tilsæt 4 teskefulde kalkvand, og bring det i kog. Sluk for varmen igen, og skovl ca. en kop af limonade-blandingen ud. Hæld det i en foodprocessor eller blender og tilsæt 4 teskefulde pektinpulver.

Bemærk: Væsken er varm, så sørg for at lufte foodprocessoren for at lukke dampen ud, mens den blendes. Hvis du ikke gør det, får du et rod og muligvis en eksplosion af glasskår.

Blend, indtil pektinen er opløst. Det vil hurtigt begynde at blive tykt og gummiagtigt.

Stræk 3. Gør jelloen færdig

Før den klæbrige limonadepektinblanding tilbage til resten af limonaden i gryden. Rør rundt, indtil det er grundigt blandet. Hæld det hele i en beholder eller jelloform, og afkøl i ca. 4-6 timer.

Jeg brugte en 9″x11″ glasform, men stort set alt kan bruges. Denne jello holder sin form rigtig godt, hvis du vil prøve en formet form.

Denne hjemmelavede lemonade jello er lige sød nok. Og citronagtig. Og jiggly, selvfølgelig.

Denne opskrift kan bruges til at lave næsten enhver smag af jello, som du ønsker. Du skal bare erstatte den tilberedte limonade med lige så meget saft.

Hvad er din yndlingsgelé-smag?