Liste over ingredienserne: Brain Boosters and Nootropics

Klik her for at se den fulde rapport!

Man kan sige, at der bliver mere og mere mad til eftertanke. Det vil sige, at ingredienser og produkter, der vil bidrage til hjernens sundhed, er. Forbrugernes holistiske tilgang til sundhed og velvære omfatter i stigende grad hjernens sundhed såvel som andre dele af kroppen. Hjernesundhed – som omfatter evnen til at lære, fokusere og huske – er en prioritet for alle generationer, herunder børn, via deres opmærksomme forældre. Efterhånden som forbrugerne bliver klogere på vigtigheden af hjernesundhed og mental klarhed, søger de flere hjernefremmende ingredienser, herunder nootropiske stoffer (alias kognitive forstærkere). Nootropics er baseret på de græske udtryk for “sind” og “dreje” og omfatter funktionelle fødevarer og kosttilskud, der styrker hjernefunktioner som kognition, intelligens og hukommelse

Om vores Clean Consumer Interaction

Der blev gennemført en landsdækkende undersøgelse med 126 Clean Label Enthusiast®-forbrugere, hvor de blev spurgt om deres kendskab til og brug af ingredienser, der er på vej til at blive populære. Derefter blev 10 forbrugere udvalgt til at deltage i en online forbrugerfokusgruppe, hvor de gav mere detaljeret feedback om ingredienserne. I denne rapport vil vi fokusere på nogle få ingredienser med relation til hjernesundhed.

“Støtte til hjernesundhed i sports- og energidrikke vækker interesse hos mange brugere i denne kategori. Da energidrikke i årenes løb har fået associationer til at støtte årvågenhed, er det ikke noget stort spring at gå over til en påstand om at støtte hjernefunktionen. Forskellige ingredienser kan prale af EFSA-godkendte anprisninger for at bidrage til opretholdelse af hjernens eller den kognitive funktion. Mærkerne kan også udnytte den store interesse for ‘nootropiske stoffer’.” -Mintel

Ginseng og Ashwagandha

Ginseng, fra Panax-slægten af ginsengplanten, er længe blevet brugt og æret for sine helbredende egenskaber, lige fra det gamle Asien til indiansk medicinpraksis og til nutidens sundhedsbevidste forbrugere over hele verden. Stoffet er blevet forbundet med forbedret tænkning, koncentration og hukommelse samt en lindring af depression og angst. I spiselig form findes det i te og ekstrakter og er en vigtig ingrediens i en række asiatiske opskrifter.

Indisk ginseng, eller Ashwagandha, er på vej til at blive populært for sin forbindelse med stressreduktion og humørforbedring. Vi har talt om ashwagandha i en anden ingrediens hot list. Det er en ingrediens, der kommer med en iboende bitterhed – men som Bon Appetit kalder “den mest produktive adaptogen.”

Shopper Sentiment

I henhold til den proprietære FONA/Insights Now-undersøgelse af Clean Enthusiasts har ginseng en høj kendskabsgrad på 90 %. Næsten to tredjedele af de adspurgte – 60 % – rapporterer, at de har prøvet ginseng eller bruger det regelmæssigt. For indisk ginseng/ashwagandha ligger kendskabsgraden på 31 %, og 19 % rapporterer, at de har brugt det. Mens 47 % siger, at de aldrig har indtaget indisk ginseng, har de fortalt os, at de ville være interesserede i at prøve det.

Social status

Ginseng har oplevet en vækst på 39 % i antallet af sociale indlæg siden sidste år. Ginseng har 83 % positiv stemning med 3,1 omtaler pr. minut og mere end 2 millioner indlæg i det seneste år.

Ashwagandha/Indian ginseng har 91 % positiv stemning og har oplevet en vækst på 32 % i antallet af indlæg siden for et år siden. Vi ser 48 omtaler i timen og 425.000 indlæg i alt.

“Ved at imødekomme behovet for beroligelse, lindring og følelsesmæssig støtte kan fødevare- og drikkevarebrands finde genklang, især blandt millennials, som, selv om de har en bevidsthed om sund levevis, der ligger over gennemsnittet, ser ud over de traditionelle ernæringsbaserede egenskaber ved sund kost.” -The Millennial Impact, Mintel

Produkter af betydning

The Republic of Tea tilbyder en variant af Honey Ginseng Green Tea, der sælges i en dåse på 2,65 oz. Ingredienserne omfatter Panax ginseng sammen med kinesisk grøn te, lindblomster, pollen, eleuthero og naturlig honningsmag.

REBBL Ashwagandha Spicy Chai er en 12-oz. drink, der indeholder indisk ginseng-ekstrakt samt assam-te, krydderier og kokosmælk. Den er også mærket som etisk fremstillet og økologisk.

Forbrugernes holdning: 8 % af de adspurgte forbrugere svarede, at de sandsynligvis eller helt sikkert ville købe dette produkt.

L-Theanin

Denne aminosyre betragtes som en nootropisk og forekommer naturligt i nogle teblade, L-theanin siges at tilbyde en række hjerneforstærkende egenskaber, såsom lavere angst, bedre søvnkvalitet, afslapning og opmærksomhed. Ofte kombineres det med koffein for at optimere dets fordele. L-theanin er almindeligt forekommende i grøn te, normalt 20 til 22 mg pr. kop. Det findes også i nogle sorte og oolong teer og kan fås som kosttilskud på markedet.

Shopper Sentiment

I henhold til den nylige undersøgelse blandt clean label-entusiaster foretaget af FONA & Insights Now har de fleste clean-seeking forbrugere hørt om L-theanin, men indrømmer, at de ikke ved meget om det. Omkring 28% siger, at de er opmærksomme på L-theanin, 16% har prøvet det eller bruger det regelmæssigt. Omkring 40 % har aldrig prøvet ingrediensen, men er åbne over for at prøve den.

Social status

Som et bevis på dens status som en hot ingrediens er L-Theanine en trend på de sociale medier med en positivitetsforening på 93 %, 16 omtaler i timen og en stigning på 40 % i antallet af indlæg i forhold til for blot et år siden. Med hensyn til forbrugernes opfattelse nyder produkter med L-Theanine en vis positiv stemning. Ifølge Purchase Intelligence mener 78 % af de adspurgte forbrugere, at sådanne produkter er praktiske, 44 % unikke, 36 % naturlige og 38 % sunde.

“Jeg har for nylig prøvet L-theanin som afslapnings- og søvnmiddel. Jeg købte pulverformen online. Det virkede ganske godt, og jeg var i stand til at hvile mere fuldstændigt og falde hurtigere i søvn.” -Clean Enthusiast Consumer

Produkter af betydning

The, især grøn te, er den mest almindelige kilde til L-theanin, ud over kosttilskud.

Yogi Tea’s Vanilla Spice Perfect Energy Tea er beskrevet som en drik, der giver energi og støtter fokus med en kombination af grøn te og assam sort te, sammen med aminosyren L-theanin. USA

Sweet Zzzz Dark Chocolate Flavor Sleep Supplement Bites siges at være “formuleret med melatonin for at støtte sunde søvncyklusser og L-theanin for at hjælpe med at berolige sindet og få tankerne til at falde til ro”. Indeholder 60 bidder og ingredienserne omfatter bl.a. l-theanin, naturlig smag og melatonin.

Mind Water Peach & Passionfruit Sparkling Nootropic Drink siges at være lavet med naturlige nootropics, herunder ginkgo biloba, gurkemeje, grønne kaffebønner, L-theanin og grøn te.

Konsumenternes holdning: 25 % af de adspurgte shoppere sagde, at de sandsynligvis eller helt sikkert ville købe dette produkt.

Omega-3-fedtsyrer

Omega-3-fedtsyrer er ikke noget nyt i form af et fødevarestof med en sundhedshalo, men ud over de mangeårige forbindelser til at sænke triglyceridniveauet og lindre ledsmerter, siges denne type fedt at forbedre hjernens sundhed. Nogle undersøgelser har knyttet fødevarer med et højt indhold af omega-3-fedtsyrer til et lavere depressionsniveau hos mennesker og forbedret hjernefunktion og kognitive evner.

Omega-3-fedtsyrer, herunder DHA (som har vist sig at være afgørende for sunde neuronale membraner), findes i visse fede fisk som laks. Plantekilder med ALA-formen af omega-3’er omfatter nødder og frø, herunder hørfrø, hampefrø og chiafrø, sammen med visse bladgrøntsager, broccoli og rosenkål.

Shopper Sentiment

I henhold til den nylige undersøgelse blandt clean label-entusiaster foretaget af FONA & Insights Now, Omega-3’er har ikke vejspærring af anerkendelse. Hele 94 % af clean label-forbrugerne siger, at de kender til Omega-3-fedtsyrer – faktisk den højeste anerkendelse af alle ingredienser, der er inkluderet. Mere end en tredjedel (36 %) har prøvet det før, og 38 % har prøvet det og bruger det regelmæssigt.

Social status

Sociale omtaler af Omega-3-fedtsyrer er steget med 29 % siden for et år siden, og ingredienserne har 81 % positivitet. Der har været 5 millioner indlæg siden sidste år, og vi spottede 9,9 omtaler pr. minut.

“Det meste af tiden spiser jeg naturligt forekommende. Når jeg bruger et kosttilskud, er det fordi jeg ikke mener, at jeg spiser nok omega-3, og jeg vil gerne have fordelene ved dem.”

-Rene forbrugere udtaget til prøve

Produkter af betydning

Jimmy! Wake & Focus Cookies ‘N Cream Clean Protein Bar har 19 gram protein og 7 gram sukker. Ingredienserne omfatter guarana, omega-3-olie og MCT

Forbrugernes holdning: 35% af forbrugerne svarede, at de sandsynligvis eller helt sikkert ville købe dette produkt.

DNX Foods Grass-Fed Beef and Uncured Bacon Jalapeno Bar, i en portion på 1,25 ounce, har lidt for enhver smag: Den keto-venlige snack er lavet med animalske proteiner uden antibiotika og hormoner og har et højt indhold af omega-3-fedtsyrer. USA

Forbrugernes holdning: 22 % af de adspurgte forbrugere svarede, at de sandsynligvis eller helt sikkert ville købe dette produkt.

Spread the Love Almond Flax Butter er rig på omega-3 fedtsyrer samt fibre og B-vitamin. Det ikke-GMO, glutenfri, veganske og 100 % clean label-smør, der fås i en 15-ounce krukke, er et superfood-rigt produkt, der kan være en del af den hjerneforstærkende bevægelse. USA

Reishi & Andre medicinske svampe

Magiske svampe lyder måske som noget fra et eventyr eller den vilde Woodstock-musikfestival i 1969, men nogle købere bevidner, at medicinske svampe har en reel hjerneforbedrende virkning. Især reishi-svampe, også kendt som lingzi, er en hot ingrediens for både hjerne og krops sundhed, for deres nootropiske egenskaber samt deres brug som antioxidant og adaptogen. Af nogle beskrives reishi som et “hjernetonikum” – reishi oplever et gammelt-er-nyt-igen-igen twist, da de har været brugt i tusindvis af år i traditionel kinesisk medicin.

Der dyrkes forskellige typer af reishi-svampe rundt om i verden. Ud over naturlige hele og tørrede svampe anvendes Reishi-pulver som ingrediens i te, kaffe og andre drikkevarer. Ud over reishi er andre svampesorter og svampepulvere i fokus – nemlig løvemanke, chaga, kalkunhale og cordycepts.

Shopper Sentiment

Selv om den jordnære svamp er en fast bestanddel af mange menneskers kost, er medicinske svampe mindre udbredt. 30 % af de ren-søgende shoppere i vores undersøgelse angiver en bevidsthed. Når det er sagt, siger 39 %, at de ikke har prøvet reishi eller andre medicinske svampeprodukter, men at de ville være interesserede i at gøre det. Omkring 17 % siger, at de har prøvet medicinske svampe eller bruger dem regelmæssigt.

Social status – Reishi

Med hensyn til sociale indlæg nyder reishi 91 % positiv stemning. Omtaler er steget med 25 % i løbet af det seneste år, og vi ser 46 omtaler i timen. Der har været ca. 402.000 indlæg, der nævner reishi i det seneste år. Et stort flertal (70 %) af indlæggene er fra kvinder.

Bemærkelsesværdige Reishi-svampeprodukter

Cacao Crunch Activated Superfood Cereal siges at indeholde “superfood-godheden fra rå kakao og revitaliserende urter som maca-rod, reishi, cordyceps og astragalus tilsat en blanding af præbiotika for at støtte kroppens generelle velvære”

Forbrugerstemning: 15% af de adspurgte forbrugere sagde, at de sandsynligvis eller helt sikkert ville købe dette produkt

Primordial Chocolate Salted Maca Crunch Premium Dark Chocolate siges at være en blanding af 70% kakao, kokossukker og mycelium af superfood, økologiske kongelige svampe, nemlig løvemandsmane, reishi, chaga og cordyceps.

Anabolix Strawberry Smoothie Dietary Supplement indeholder reishi samt Peak O2 og EAA og BCAA aminomatrix. Dette produkt kan indtages før, under og efter træning for at støtte restitution og hydrering.

Forbrugernes mening: 6% af de adspurgte forbrugere sagde, at de sandsynligvis eller helt sikkert ville købe dette produkt.

Mørk chokolade

I de seneste år er mørk chokolade blevet rost for sine antioxidante egenskaber, og der er nogle troværdige påstande om hjerneforstærkende fordele ved denne favorit. Flavanoler, en form for polyfenol i kakaobønnen, har i nogle undersøgelser vist sig at forbedre den kognitive funktion og hukommelsen; kakao siges at forbedre blodgennemstrømningen til hjernen, og forbruget af flavanoler kan øge gammafrekvensen i hjernebarken den del af hjernen, der styrer hukommelse og sansebearbejdning.

Generelt er det sådan, at jo mørkere chokoladen er, jo større er indholdet af flavanoler, og derfor er 70 procent kakao en hot ingrediens. (Det er ikke bare ønsketænkning fra chokoladeelskernes side.)

Som mørk chokolade er der andre ingredienser, der indgår i hverdagens kost, som også har hjerneforstærkende virkninger. Nogle falder ind under den stadigt voksende paraply af superfoods. Eksempler omfatter mørke bladgrøntsager som spinat og grønkål (rige på lutein), rødbeder (med naturlige nitrater, der øger blodgennemstrømningen til hjernen) og broccoli (med et højt indhold af K-vitamin og gluoscinolater, der bidrager til at forbedre den kognitive funktion).

“Disse undersøgelser viser os, at jo højere koncentration af kakao, jo mere positiv indvirkning har det på kognition, hukommelse, humør, immunitet og andre gavnlige virkninger.” -Forsker Lee Berk, citeret af Forbes

Produktvækst

Produkter med mørk chokolade er vokset i løbet af de sidste to år. I december 2019 var der mere end 8 % vækst i produktudgivelser med den hjerneforstærkende ingrediens. Ifølge Mintel er mørk chokolade mindre tilbøjelig til at blive købt som gave end mælkechokoladeprodukter.

“Mens køberne er vanedyr, når de vælger chokolade, er de også åbne over for nye smagsvarianter og varianter og villige til at betale mere for premiumkvalitet. Der er også muligheder for chokoladeprodukter, der lover funktionelle sundhedsfordele.” -Mintel

Mørk chokolade Produktudgivelser

CocoaVia Flavanol Creamer er en funktionel kaffecremer, der bruges til at fremme en sund blodgennemstrømning for at levere næringsstoffer og ilt til hjernen.

Focus Functional Chocolate s beskrevet som en formuleret supplerende sportsfødevare. Denne fokuserede energi mørk chokolade er fremstillet med 80% kakao og indeholder løvemandsmanesvamp, grøn te, ginkgo biloba og naturlig koffein.

Forbrugernes holdning: 21% af de adspurgte shoppere sagde, at de sandsynligvis eller helt sikkert ville købe dette produkt

The Takeaways

Bevidstheden om forbindelsen mellem krop og sind bliver stærkere, da forbrugere i alle aldre søger efter ingredienser, der styrker hjernens sundhed, af årsager, der spænder fra bedre fokus til en skarpere hukommelse. Produktudviklere som dig selv kan vælge at søge efter hjernefremmende ingredienser, herunder nootropiske stoffer, som er funktionelle fødevarer og kosttilskud, der siges at øge den kognitive funktion, klarhed og andre aspekter af hjernens sundhed. Hvis hjerneforstærkende produkter er i din fremtid, så tænk på følgende: Ikke alle ingredienser med en “sund halo” behøver at være uopdagede nybegyndere på ingredienslisten – velkendte favoritter som mørk chokolade og ginseng er også muligheder. Du skal bare vide, at smag stadig er det vigtigste for forbrugerne, så sørg for, at du har den rette partner til at hjælpe dig med at levere det hele – smag og næring.

Klik her for at se den fulde rapport!

Du fortjener mere. Lad os komme i gang.

Hvordan ser et ægte partnerskab ud? Du fortjener en smagspartner, der er klar til at omsætte disse tendenser til det håndgribelige.

Lad FONA’s eksperter i markedsindsigt og forskning gå i gang for dig. Oversæt disse tendenser til dristige nye idéer for dit brand. Øg markedsandelen, og kom til dit “what’s next”. Vores tekniske smags- og produktudviklingseksperter står også til din rådighed for at hjælpe dig med at opfylde behovene for mærkning og smagsprofil for dine produkter for at udnytte denne forbrugertrend. Lad os sammenflette smagens kompleksitet med din brandudvikling, tekniske krav og lovgivningsmæssige behov for at levere en komplet smagsløsning.

Fra koncept til produktion er vi her for dig – hele vejen igennem. Kontakt vores salgsserviceafdeling på 630.578.8600 for at anmode om en smagsprøve eller chat os på www.fona.com/chat