Mango

Anvendelser

Produktion

Grundlæggende kravMangotræer vokser bedst i tropiske eller subtropiske klimaer, hvor der ikke er risiko for frost og især i områder, hvor nedbøren i løbet af de fire sommermåneder (juni til september) er 75 til 250 cm (30 til 100 in) og efterfølges af 8 måneder med tørt vejr. Træerne vokser optimalt ved temperaturer på 24-27 °C (75,2-80,6 °F) med en relativt kølig tørtid, og hvor varmen er størst under blomstring og frugtsætning. Mangoer kan tåle næsten enhver jordbund, så længe den er godt drænende. Optimal vækst opnås i rig, dyb, veldrænet lerjord. Meget rige jorde vil imidlertid fremme den vegetative vækst på bekostning af blomster- og frugtproduktionen og bør derfor undgås. Træerne vokser også godt på sand-, grus- og kalkstensjord. Den optimale pH-værdi i jorden er mellem 5,5 og 7,5. Træerne bør placeres i fuldt sollys for at opnå optimal frugtproduktion. FormeringSædMangofrø bruges almindeligvis til at producere grundstammer eller til produktion af nye sorter. Frø kan være polyembryonale eller monoembryonale. Polyembryonale frø kan producere mellem 3 og 10 frøplanter fra et frø, hvoraf de fleste vil udvise moderplantens egenskaber. Monoembryoniske frø producerer kun én kimplante fra hvert frø, og den er normalt ikke typetro. Monoembryoniske mangosorter formeres normalt vegetativt ved at blive podet på polyembryoniske grundstammer. Frøene indsamles fra fuldt modne frugter før afkøling. Kernen fjernes derefter fra endokarpen og plantes inden for 24 timer efter indsamlingen på grund af en hurtig degeneration af frøets levedygtighed. Mangofrøene skal plantes i en dybde på 2 cm (0,8 in) og skal placeres på siden for at fremme en lige vækstform. Enkeltembryonale frø bør plantes i en dybde på 1-2 cm (0,4-0,8 tommer) i potter på 1 til 5 gallon med en veldrænende pottemuld. Flerembryonale frø plantes normalt i bede for at give plads til de mange frøplanter. Det er almindeligt at plante over en rodbarriere for at gøre det lettere at fjerne frøplanterne fra bedet, når tiden er inde til at potte dem. Generelt udvælges kun 3-4 af de mest kraftige frøplanter og pottes op. Frøplanter i potter opdrættes normalt i 50-80 % skygge og hærdes til solen, inden de udplantes i marken.Vegetativ formeringVejlige mangosorter kan formeres vegetativt ved knopning og podning for at sikre, at det nye træ har samme genetiske egenskaber som forældrene. Kviste til formering indsamles bedst fra sunde, modne træer, når træerne begynder at vokse, men når de fleste af terminalerne stadig er i dvale. Kviste til formering mister hurtigt deres levedygtighed, så det er vigtigt at holde dem fugtige og kølige efter afskæring og at foretage podningerne straks. Kvistene skal have samme omkreds som det grundstamtræ, som den skal podes på, og være mindst lige så tykke som en blyant for at kunne bære snittene. Der er ingen foretrukken metode til podning af træet på grundstammen, og metoderne varierer fra region til region. Finerpodning, V-podning og chipbudding er alle velegnede metoder til at sætte podetræet fast på grundstammen. Podningsforbindelserne er normalt færdige 2-3 uger efter, at de er foretaget. Afhængigt af podningsmetoden kan det være nødvendigt at tvinge knopperne på den podede podetræstamme. Dette opnås ved at skære grundstammen vandret 2-5 cm over podningen på samme side som podningen. Når en podet knop er vokset flere centimeter, kan grundstamtræet skæres tilbage tæt på podet.TransplantationMangotræer plantes normalt ud i marken, når de er ca. 12 måneder gamle. Frøplanterne skal nå en højde på mindst 1 m. Hvis træerne skal vandes, er det bedst at plante dem ud i det tidlige forår. Hvis der ikke er mulighed for vanding, bør de plantes i begyndelsen af den våde sæson. Plantehullerne skal være mindst 60 cm dybe og yderligere 60 cm brede for at få plads til træets rodklump. Der bør ikke tilsættes gødning til plantehullet på tidspunktet for plantningen, da det kan brænde de følsomme rødder. Træernes afstand afhænger af den sort, der dyrkes, men er generelt mellem 10,5 og 18 m (34 til 60 fod). Træernes baldakin kan skæres ned med op til 75 % efter plantning for at reducere vandstress og fremme rodudviklingen. Generel pleje og vedligeholdelseMangotræer er nemme at vedligeholde, når de først er etableret. De er tolerante over for tørke, men klarer sig bedst, hvis de vandes i tørkeperioder. Mango plantet i hjemmets have kræver generelt ikke regelmæssig gødning. hvis bladene begynder at se blege eller gule ud, kan der gives en afbalanceret gødning en eller to gange om året. Når mangotræer dyrkes kommercielt, skal de beskæres regelmæssigt for at åbne baldakinen. Beskæring holder baldakinen på en håndterbar størrelse og fremmer også en god luftcirkulation omkring bladene og frugterne, hvilket reducerer forekomsten af sygdomme. HøstMangofrugter er normalt klar til at blive høstet 4-5 måneder efter blomstringen. De frugter, der er klar til at blive høstet, knækker let fra træet. Hvis frugten ikke løsner sig ved et let træk, er den ikke helt moden, og man bør lade den modne fuldt ud. Frugterne kan høstes i hånden eller, i kommercielle plantager, ved hjælp af særlige frugtplukningsapparater. Mangofrugter er sarte og let stødte og skal håndteres forsigtigt. Mangosaft er meget ætsende, og man skal være ekstra omhyggelig under høsten for at undgå, at saften kommer i kontakt med frugtens hud, da det ellers vil resultere i mørke pletter.