Forøg chancerne for, at du og børnene vil nyde mere næringsrig mad med denne masterliste over sunde saucer til brug på grøntsager, korn, fisk, kylling, salater, som dips og meget mere.
Sunde saucer
En af mine mest hyppige refræner er, at hvis du vil have dine børn til at spise mere frugt og grønt, skal du sørge for, at de smager VIRKELIG lækkert. Og en af de bedste måder at gøre det på er at have et par lækre sunde saucer og dips i baglommen, som du kan bruge. Denne liste vil hjælpe dig med at finde på sunde saucer til grøntsager, proteiner og korn og nogle dips, som du kan servere sammen med familiens yndlingsdipser.
Bedste tips til at servere sunde saucer til børn
Her er et par ting, du skal huske på, når du bruger saucer på mad til børn:
- Hvis du blander saucen i maden, skal du starte med en lille mængde for at give børnene mulighed for at vænne sig til smagen.
- Forsøg at ændre den måde, du tilbyder maden på, ved nogle gange at blande saucen i maden, andre gange at tilbyde den ved siden af som en dip – eller lad børnene blande deres egen portion sammen. Det kan hjælpe børnene til at føle mere kontrol over deres mad og potentielt øge sandsynligheden for, at de spiser den.
- Brug sojasovs med reduceret natriumindhold i asiatiske saucer for at undgå for meget salt, både af sundhedsmæssige årsager og fordi det kan overdøve smagen.
- Husk, at dit barn måske ikke har prøvet nogle af disse smagsvarianter før, så giv dem en chance for at prøve dem et par gange, før du beslutter, at de ikke kan lide dem. Gentagen eksponering hjælper ofte meget!
Sunde saucer til grøntsager
Mange grøntsager smager godt i sig selv, men de kan smage så meget bedre, hvis de toppes eller serveres med en sauce. Her er mine yndlingssovser til grøntsager til børn og forældre.
HIDDEN VEGGIE CHEESE SAUCE: Ja, denne sauce indeholder faktisk grøntsager i saucen, men den er også så god som en sauce eller dip. Den er osteagtig, men ikke alt for fyldig, og den kan røres i enkle dampede grøntsager, lægges over kartofler eller serveres til pasta eller kornprodukter. Prøv den med en ny grøntsag eller en grøntsag, som dine børn ikke altid er vilde med!
EASY TERIYAKI SAUCE: Med blot et par ingredienser kan du sætte fut på broccoli, blomkål, sukkerærter, sukkerærter, sukkerærter og egentlig enhver grøntsag, som du kunne tænke dig at røre-fryse.
EASY PEANUT SAUCE: Med denne enkle ingrediens kan du sætte fut på broccoli, blomkål, sukkerærter, sukkerærter, sukkerærter og egentlig enhver grøntsag, som du kunne tænke dig at røre-fryse: Denne sovs er en af mine favorit-toppings til at pynte på basisingredienser fra broccoli til gulerødder, kylling til rejer og korn og nudler. Det er en simpel røresauce, der endda kan opbevares godt i køleskabet i flere dage.
GRESK TZATZIKI SAUCE: Med yoghurt og agurker er denne friske sauce en græsk basisret – og den er så god til skiveskårne agurker, friske gulerødder og også brød og kiks som hummus.
CREAMY TAHINI DRESSING: Denne friske sauce er en græsk basisret og er så god til skiveskårne agurker, friske gulerødder og også brød og kiks som hummus: Med den jordnære smag af tahin, der er afbalanceret af citrus, er dette en dejlig smag at introducere til grøntsager.
TAHINI YOGURT DIP: Du kan også blande ovenstående tahinedressing med græsk yoghurt for at få en tyk og cremet dip!
SALSA: Du kan også blande ovenstående tahinedressing med græsk yoghurt til en tyk og cremet dip!
SALSA: Enhver salsa, enten grov eller pureret, kan være en god sauce til grøntsager. Prøv et par forskellige slags og se, hvad dine børn kan lide!
Sunde saucer til pasta
Den sunde sauce til pasta, uanset hvilken slags du vælger, er en nem måde at få aftensmaden hurtigt på bordet på. Og når en sauce har grøntsager og sunde ingredienser i sig, kan du ofte holde resten af måltidet super simpelt. Disse er mine go-tos.
VEGGIE_PACKED MARINARA: En skål pasta går altid godt hos mine børn, så jeg gør mit bedste for at fylde saucen med næring for at sikre, at de får en masse af de gode ting, de har brug for – også selv om de beslutter sig for, at de ikke vil have den grøntsag, jeg har lavet som tilbehør.
SPINACH PESTO: Min familie elsker pasta (som så mange andre familier, jeg kender!), og denne spinatpesto er en af vores go-to saucer. Jeg kan godt lide den, fordi farven forbliver lysegrøn, ingredienserne er ligetil, og den indeholder en seriøs punch af vitaminer og jern fra spinaten.
Kålblomkålsostsovs : For at lave denne opskrift skal du bruge pasta, blomkål, cheddarost, mælk, smør og en knivspids hvidløgspulver – og blomkålen er gemt lige ind i den cremede sauce!
BUTTERNUT SQUASH CHEESE SAUCE : Med en lys orange farve fra ost OG squash er denne bløde sauce lækker og nem at lave i blenderen.
SWEET POTATO PASTA SAUCE: Tilføj en ekstra grøntsag i din næste portion tomatsauce med denne nemme opskrift. Du skal blot riste den søde kartoffel i forvejen, og så er den næsten klar!
LETTER ALFREDO SAUCE: Med kun få ingredienser og en simpel metode er denne cremede pastasauce let at lave. Sæt den sammen med pasta og optøede frosne ærter til en enkel familiemiddag.
MUSHROOM MEAT SAUCE: Jeg har et barn, der elsker svampe, så jeg tilføjer dem ofte til kødsovs som en enkel måde at øge vores grøntsagsindtag på. Min genvejsmetode? Brun 2 kopper skiveskårne svampe og 1 pund hakket oksekød i olivenolie, indtil de er kogte, og tilsæt derefter en 28-ounce krukke marinarasauce. Lad det simre på lavt blus i ca. 30 minutter og server med pasta.
Sunde saucer til fisk, kylling og oksekød
Et grundlæggende og simpelt stykke fisk, kylling eller oksekød kan være mere behageligt, når det er parret med en lækker sauce af en eller anden art. Her er et par af dem, som jeg elsker at kombinere med disse proteiner.
EASY TERIYAKI SAUCE: Dette er en favorit sauce til rørt kylling eller rejer og grøntsager. Den er nem at lave, mild og lækker!
SØD CITRUS SAUCE: Denne sauce er let at lave, mild og lækker: Denne enkle sauce passer til nudler og laks eller rejer eller til kylling, grøntsager og ris.
KALEKALPESTO: Byt baby grønkål ud for spinat i denne opskrift med blender, og kom den over grillet, bagt eller sauteret kylling for at få en enkel og alligevel mættende middag. Den passer også godt til laks, hvid fisk og rejer.
MARINARA SAUCE: Lad kyllingefileter eller lår simre i marinara, indtil de er gennemstegte, og server dem strimlet med pasta eller alene med enkle sider til en sund familiemiddag.
Sunde saucer til ris, nudler og korn
Asiatisk, mexicansk, italiensk, amerikansk … uanset hvilken slags smag og køkken, du har lyst til, kan du få en sund sauce til at fungere for dig, når den kombineres med korn. Tænk på brune ris, basmatiris, jasminris, quinoa, farro og meget mere!
HIDDEN VEGGIE CHEESE SAUCE: Bland denne sauce med ris eller quinoa for at få en ret, der er nemmere at spise (da kornene hænger sammen for de små spisere!) med en grøntsag gemt lige i blandingen.
EASY TERIYAKI SAUCE: Prøv den sammen med en wokret steg over nudler, eller bare som en måde at pifte en rest af korn op på.
LET SØD PEANUT SAUCE: Prøv den sammen med en wokret steg over nudler eller bare som en måde at pifte en rest af korn op på: Med kortkornet brune ris eller quinoa er denne jordnøddesauce en øjeblikkelig smagsforstærker. (Og den tilfører også protein!)
TIKKA MASALA SAUCE: Vi elsker disse kortklippede saucer fra Maya Kaimal Foods til at lave vores yndlings indiske mad derhjemme. En lidt af saucerne rækker langt i forhold til at introducere nye smagsvarianter til børn.
GREEN CURRY SAUCE: Rigt og lige smagfuldt nok er dette en favorit med ris og grøntsager eller en yndlingsfisk eller tofu.
Sunde dips til brød, kiks og frugt
Nogle børn elsker at dyppe, og at servere lækre dips kan være en enkel måde at hjælpe dem med at nyde flere produkter eller fuldkornsprodukter. Jeg elsker at kombinere grøntsager (friske og rå), fuldkornskiks og -brød samt frugt med disse dips.
COTTAGE CHEESE DIP: Enkle ingredienser og masser af protein gør denne super cremede dip til et perfekt par til kiks, frugt og grøntsager som agurker og sukkerærter.
KAROTTE-HUMMUS: Tilføj grøntsager direkte i din næste portion hummus med denne nemme opskrift.
KREAMY NUT-FREE HUMMUS: Lav en nøddefri hummus, der er mild og cremet med denne opskrift. Derefter kan du smøre den på brød eller servere den som dip!
PEANUT BUTTER FRUIT DIP: Giv børnene en proteinfyldt dip til deres yndlingsdips med denne enkle nøddesmørdip.
EASY GUACAMOLE: Med kun få ingredienser kan du lave hjemmelavet guacamole til grøntsagsdips, enten dampet eller frisk. (Undlad peberfrugter og/eller løg efter behov.)
HONEY YOGURT DIP: Rør lidt honning i syrlig almindelig yoghurt, og dryp den over ristede gulerødder, blomkål eller broccoli. Eller server den sammen med dampede grøntsager.
MAPEL TAHINI SAUCE: Rør lige dele ahornsirup og tahini sammen til en simpel sauce, der er lækker sammen med naturligt søde grøntsager som søde kartofler og gulerødder.