- Yummly
Oh, hvor jeg elsker disse No-Bake Oreo Truffles, og lad mig fortælle dig hvorfor …
Hvorfor #1: Sagde jeg no-bake? OH YES I DID. Tænk seriøs sommervarme på vej op, og du kan få åh-så lækre desserter uden at tænde for den varmeproducerende enhed, der hedder ovnen. Winning.
Hvorfor #2: Kun TRE ingredienser! Hvilket betyder, at det er nemt og enkelt. Du kan toppe trøflerne med yderligere ingredienser såsom drys og/eller smeltet hvid chokolade for at få dem til at se pænere ud, som jeg gjorde i eksemplar A (nedenfor), men du behøver virkelig kun tre nøgleingredienser for at få denne ting til at smage wowza – masser af chokoladestykker, masser af Oreos og en blok flødeost.
Hvorfor #3: Nå, hej! Sagde jeg lige, at disse ting er ren og skær lækkerhed? For ikke at nævne vanedannende, ligesom gør-du-drømmer-om-det vanedannende. At sige, at jeg har udviklet en besættelse af disse små trøffel-ting er en underdrivelse.
Hvor det hele begyndte…
Den person, der er ansvarlig for hele denne Oreo-trøffel-forretning, er min veninde Lisa.
John og jeg har spist rigeligt med Oreo trøfler siden den dag, hun lavede dem til en fest for mange år siden. Lad os bare sige, at vi elskede hver eneste bid af den, og det gjorde vores taljemål også.
Lisa fik denne opskrift fra sin mor, som fik den fra en anden. Så i bund og grund ved vi faktisk ikke, hvor opskriften stammer fra, men jeg vil gerne tage et øjeblik og give en oprigtig tak til Lisa, Lisas mor og den ret seje person, der har opfundet disse herlige trøfler, for disse trøfler er LIVET.
Så ja, disse tingester smager som himlen på jorden, men de er også super nemme at lave! Tænk knuste Oreos blandet med flødeost dyppet i chokolade. Ja, sådan er det. DET ER DET.
Og det giver ren nydelse, glæde og lykke for menneskeheden.
Sådan laver du No Bake Oreo Truffles
Lad mig dog lige sige dette. Før dette ville jeg aldrig i en million år have blandet Oreo og flødeost sammen, men jeg siger dig, nogle ting fungerer bare, og DETTE er en af dem. Sammen giver de denne søde, klistrede, kageagtige/brownie-agtige forbløffelse.
Trods det, min ven. Bare stol på det. Og du kan takke mig senere.
Pro Tip
Da jeg først fik opskriften af Lisa, puttede jeg Oreos i en zip-lås pose og fik John til at banke den med en kagerulle, indtil de blev til små stykker, fordi han er det stærkere menneske af os to.
Og måske har jeg en tendens til at kommandere ham rundt i køkkenet (nogle gange) 😉 .
Derpå fortalte Lisa mig, at hun knuser Oreos’erne i en foodprocessor. Tal om en tidsbesparelse! Det tager fem sekunder, bogstaveligt talt. Du kan også bruge en blender, hvis du har det i stedet.
Når du har knust Oreos, tilsættes blødgjort flødeost, og det blandes/knuses yderligere. Hele denne proces tager mindre end et minut. Det er fantastisk. Og lidt livsforandrende.
Form derefter blandingen til små Oreo-kugler på 1-1 1/2 tommer.
Jeg kan godt lide at sætte Oreo-kuglerne på køl i ca. 20-30 minutter, fordi det gør processen med at dyppe dem i chokolade meget nemmere, hvis de er fastere.
Når du er klar til at dyppe dem i chokolade, kommer du chokoladestykker i en skål og opvarmer dem i en mikrobølgeovn i 20 sekunders intervaller.
Det betyder, at du sætter dem i mikrobølgeovnen i 20 sekunder, tager dem ud, rører rundt, sætter dem tilbage i mikrobølgeovnen og gentager det, indtil alle chokoladespånerne er smeltet.
Næste punkt: Dypningsteknikker. Dette er den rodet, men sjove del. Her er et par måder at gøre det på:
- Sæt kuglen på en gaffel, og nedsænk den i den smeltede chokolade. Du skal måske bruge en ske til at hjælpe med at dække den helt i chokolade. Læg derefter de chokoladebelagte kugler tilbage på vokspapiret ved hjælp af gaflen.
- Prik kuglen med en tandstik, og dyp den derefter i chokoladen. Brug kun denne teknik, hvis kuglerne er afkølede, kolde og faste; ellers falder de fra hinanden. Du får sandsynligvis også brug for en ske for at dække kuglen helt med chokolade (især hvis din skål ikke er dyb nok). Læg kuglen på vokspapiret, og vrik forsigtigt med tandstikkeren for at fjerne den fra kuglen.
Når du har dyppet alle Oreo-kuglerne i chokolade og lagt dem på vokspapir, skal du bringe dem tilbage i køleskabet for at sætte dem på køl i mindst en time. Hvis du vil pynte trøflerne med drys, skal du gøre det, mens chokoladen stadig er våd, og før du sætter trøflerne på køl.
Hvis du pynter med hvid chokolade, skal du vente, til trøflerne er sat på køl. Smelt derefter nogle hvide chokoladespåner i mikrobølgeovnen i 20 sekunders intervaller, og kom derefter den smeltede hvide chokolade i en lynlåspose.
Klem dem i et hjørne, og skær en lille slids (start så lille som muligt) på hjørnerne. Derefter kan du klemme den hvide chokolade ud fra hjørnet for at tegne tynde linjer (eller hvad som helst egentlig) på trøflerne.
Dette er den samme pynteteknik, som blev brugt i min opskrift på chokoladeoverdækkede jordbær. Der er mere detaljerede trin-for-trin-billeder på indlægget Chocolate Covered Strawberry for at vise dig, hvordan du gør det!
Jeg siger dig, at dette er en af mine yndlingsforår/sommerdesserter, da der ikke kræves bagning, og du behøver ikke at tænde for ovnen.
Men den er bestemt ikke begrænset til sommeren. Det er også en fantastisk dessert, som man kan lave i god tid til fester, bryllupsfester og ferier.
Den holder sig godt i flere dage, og hvis du har meget at lave til en begivenhed, kan du lave den, når du har tid/langt i forvejen!
For mig er den mest udfordrende del at mestre i hele dette foretagende at dyppe kuglerne i chokolade. Men bare øv dig på de første par trøfler, og du vil være en professionel, inden partiet er færdigt!
Og bemærk også, at chokoladen ser mere rodet ud, inden den sættes på køl. På en eller anden måde efter nedkøling hærder chokoladen, og trøflerne bliver fastere og ser langt mere professionelle ud end lige efter du har dyppet dem i chokolade.
Og lad os også se det i øjnene. Trøfler med rodet chokoladeovertræk og ikke-rodet chokoladeovertræk SMAGER SAMME! Så uanset hvor meget der roder, vil du glemme alt om det, når du bider i disse vanedannende, lækre små tingester!
Venner, det er for godt til at gå glip af. Vi elsker det i vores husstand, og vi fortærer disse små tingester som ingen andre. Prøv den, og lad mig vide, hvad du synes!
Mere Oreo Desserts
Kig på en anden favorit på bloggen – Den bedste Cookies and Cream Ice Cream. Vi kalder den den bedste, fordi den faktisk er DEN BEDSTE.
Andre chokoladedesserter
- Molten Chocolate Lava Cake
- Mini Chocolate Chess Pie
- Caramel White Chocolate Chip Chocolate Cookies
- Homemade Hot Chocolate
Hvis du laver denne opskrift, så kommenter herunder og lad mig vide, hvad du synes! Glem heller ikke at tage et billede og tagge mig på Instagram, for JEG VIL SE!!!
No-Bake Oreo Truffles
Print Pin
Ingredienser
- 14 oz oreo cookie (1 standardpakke)
- 8 oz flødeostblok blødgjort
- 16 oz halvsøde chokoladestykker
- drys valgfrit
- hvide chokoladespåner valgfrit
Anvisning
-
Knus Oreos med en foodprocessor eller blender. Hvis du ikke har en foodprocessor eller blender, kan du lægge Oreos i en lynlåspose og bruge en kagerulle eller et krus til at knuse dem.
-
Føj flødeost til de knuste Oreos, og bland godt med en blender, foodprocessor eller med en røreske.
-
Rul blandingen til en 1-1 1/2 tommer stor kugle, og læg den på en tallerken beklædt med vokspapir. Stil på køl i 20-30 minutter, eller indtil Oreo-kuglerne er kølige og faste (se note 1).
-
Mikrobølge chokoladestykker i en skål i 20 sekunder, tag dem ud og rør rundt, og gentag et par gange, indtil alle chokoladestykker er smeltet.
-
Når chokoladen er smeltet, placeres Oreo-kuglen på en gaffel, og den nedsænkes i chokoladen. Brug en ske til at hjælpe med at få chokoladen overtrukket over hele Oreo-kuglerne. Læg den overtrukne kugle tilbage på vokspapiret med gaflen, og skub forsigtigt gaflen ud. Eller stik forsigtigt en tandstik ned i Oreo-kuglen, og dyp kuglen i chokoladen. Brug også en ske til at hjælpe. Læg derefter den overtrækte kugle tilbage på vokspapiret, og vrik forsigtigt med tandstikkeren for at fjerne den.
-
Gentag trin 5 for alle Oreo-kuglerne. Hvis du pynter med drys, skal du tilføje drys på toppen af Oreo-kuglerne, inden du sætter dem på køl.
-
Køl chokoladebelagte Oreo-kugler ned i mindst 1 time.
-
Hvis du pynter med hvid chokolade, smelt hvide chokoladespåner i mikrobølgeovnen i 20 sekunder, og rør rundt, og gentag derefter, indtil alle hvide chokoladespåner er smeltet. Kom smeltet hvid chokolade i et af hjørnerne af en lynlåspose. Skær en lille slids i hjørnet, og pres hvid chokolade ud fra slidsen for at tegne tynde linjer på trøflerne. Stil trøflerne på køl i 10-15 minutter. For billeder af dette trin, se min opskrift på chokoladeoverdækkede jordbær.
-
Servér og nyd!