De fleste mennesker får deres DHA og EPA ved at spise fisk eller skaldyr eller tage fiskeolietilskud, men disse muligheder er forbudt for veganere, vegetarer eller alle, der er bekymrede for miljøet.
Fisk og skaldyrs kilder til Omega-3 er ikke bæredygtige, og de har også en enorm negativ indvirkning på miljøet. For ikke at nævne det faktum, at de tilskynder til dyremishandling. Heldigvis findes der et langt mere bæredygtigt alternativ – DHA- og EPA Omega-3-tilskud fremstillet af alger.
I denne artikel vil vi se på, hvordan disse to forskellige kilder til Omega-3 vejer op, og vi vil også tale om de farer, der er forbundet med fiskeolie.
- Fiskeriets miljøpåvirkning
- SAMMENFATNING: Fisk er den mest almindelige kilde til omega 3. Men fiskeindustriens miljøpåvirkninger og risikoen for forurening gør det til et dårligt valg. DHA-rige alger kan imidlertid opdrættes for at producere rent, sundt Omega-3 uden at skade havene.
- Alger: Er det den bedste kilde til alle Omega-3?
- SAMMENFATNING: Alger er den bedste kilde til omega 3. Ikke alene indeholder den DHA og EPA (i stedet for ALA), men den er også 100 % vegansk, bæredygtig og fri for forurenende stoffer.
Fiskeriets miljøpåvirkning
Fiskeriets negative miljøpåvirkning er veletableret i den videnskabelige litteratur, idet undersøgelser udført i Storbritannien, Hawaii og Spanien alle viser, at fiskeriet efter laks, tun og andre olieholdige fisk har skadet verdens marine økosystemer betydeligt (1, 2, 3, 4).
Hvis vi ser på disse undersøgelser, finder vi, at:
- Den globale fiskerflåde er ca. 2-3 gange større, end hvad havene realistisk set kan bære
- Verdens fiskebestande kan kollapse inden år 2048
- Omkring 27% af de fisk, der fanges, ender med at blive omdannet til fiskemel eller fiskeolie
Det betyder, at ansvarlige og miljøbevidste personer virkelig bør være på jagt efter en mere bæredygtig kilde til Omega-3.
Vi ved også, at fisk og skaldyr kan være ganske skadelige. Kviksølv og andre forurenende stoffer ophobes i kødet fra fede fisk som tun (5), og fisk er også kendt for at give et overskud af protein, som ofte er forbundet med en række alvorlige helbredstilstande (6).
Som følge heraf leder mange veganere, vegetarer og mennesker, der bekymrer sig om miljøet, efter plantebaserede kilder til Omega-3. Desværre har grøntsager generelt et ret lavt indhold af Omega-3, men der findes nødder og frø (såsom hørfrø, valnødder og soja), som er kendt for at have et højt indhold af essentielle fedtsyrer.
Nu kan det umiddelbart se ud som om, at nødder og frø er løsningen – de er trods alt rige på Omega-3. Men som vi lærte i denne artikel, er de ikke en særlig god kilde til Omega-3, da de hovedsageligt leverer ALA, som ikke giver mange af de fordele, der er forbundet med DHA eller EPA.
Glædeligt for os er der en alternativ kilde til vegansk Omega-3, som indeholder DHA og EPA. Kan du huske den fisk, vi nævnte tidligere? Det viser sig, at de ikke laver deres egne Omega-3.
I stedet får de dem ved at spise krill, der har mæsket sig i særlige arter af mikroalger, som har udviklet sig til at syntetisere deres egen DHA. Da disse arter af mikroalger er planter, kan vi bruge dem til at skabe sunde, veganske DHA-tilskud med minimal miljøpåvirkning.
SAMMENFATNING: Fisk er den mest almindelige kilde til omega 3. Men fiskeindustriens miljøpåvirkninger og risikoen for forurening gør det til et dårligt valg. DHA-rige alger kan imidlertid opdrættes for at producere rent, sundt Omega-3 uden at skade havene.
Alger: Er det den bedste kilde til alle Omega-3?
Den DHA, der findes i alger, er ren, letfordøjelig og meget biotilgængelig. Det er naturens originale kilde til Omega-3!
Derfor er vi stærkt overbevist om, at mikroalger er den bedst mulige kilde til Omega-3-fedtsyrer.
Det er også bundtet med en række andre, gavnlige forbindelser som fytosterolforbindelserne campesterol og sitosterol, som har vist sig at reducere serumkolesterolniveauet (7).
Algebaserede kosttilskud er også miljøvenlige, etiske og 100 % bæredygtige, hvilket betyder, at du aldrig behøver at bekymre dig om den langsigtede miljøpåvirkning ved at bruge dem.
Det bedste af det hele er dog, at alger kan dyrkes i et kontrolleret miljø, hvilket betyder, at der ikke er nogen risiko for utilsigtet forurening med kviksølv, dioxiner, PCB’er eller andre forurenende stoffer, der almindeligvis findes i vores oceaner.
Som du kan se i diagrammet nedenfor, absorberes de forurenende stoffer, der findes i havet, af havets alger og bevæger sig opad i fødekæden, da krill lever af algerne, som igen spises af andre fisk. Tungmetallerne og de forurenende stoffer ophobes i kroppen af de større fisk, som bruges til at fremstille fiskeolietilskud.
På den anden side er opdrættede alger ikke taget fra havene, men dyrket under kontrollerede forhold, hvor der ikke er nogen risiko for forurening.
SAMMENFATNING: Alger er den bedste kilde til omega 3. Ikke alene indeholder den DHA og EPA (i stedet for ALA), men den er også 100 % vegansk, bæredygtig og fri for forurenende stoffer.
(1) http://www.parliament.scot/S5_Environment/Inquiries/20180305_GD_to_Rec_salmon_farming.pdf
(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5723630/
(3) https://mcbi.marine-conservation.org/publications/pub_pdfs/kaiser_1998.pdf
(4) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2109.2007.01649.x
(5) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2581505/
(6) https://www.socakajak-klub.si/mma/The+China+Study.pdf/20111116065942/
(7) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5793051/