Osmose (/ɒzˈmoʊ.sɪs/) er den spontane nettobevægelse af opløsningsmolekyler gennem en selektivt permeabel membran ind i et område med højere koncentration af opløste stoffer i den retning, der har tendens til at udligne koncentrationerne af opløste stoffer på de to sider. Det kan også anvendes til at beskrive en fysisk proces, hvor ethvert opløsningsmiddel bevæger sig gennem en selektivt permeabel membran (permeabel for opløsningsmidlet, men ikke for opløsningsstoffet), der adskiller to opløsninger med forskellige koncentrationer. Osmose kan bruges til at udføre arbejde. Osmotisk tryk er defineret som det ydre tryk, der skal påføres, for at der ikke sker nogen nettobevægelse af opløsningsmiddel gennem membranen. Det osmotiske tryk er en kolligativ egenskab, hvilket betyder, at det osmotiske tryk afhænger af den molære koncentration af opløsningsstoffet, men ikke af dets identitet.
Osmose er en vigtig proces i biologiske systemer, da biologiske membraner er semipermeable. Generelt er disse membraner uigennemtrængelige for store og polære molekyler, såsom ioner, proteiner og polysaccharider, mens de er gennemtrængelige for upolære eller hydrofobiske molekyler som lipider samt for små molekyler som ilt, kuldioxid, nitrogen og nitrogenoxid. Permeabiliteten afhænger af opløselighed, ladning eller kemi samt opløst stofs størrelse. Vandmolekyler bevæger sig gennem plasmamembranen, tonoplastmembranen (vacuole) eller protoplasten ved at diffundere gennem fosfolipid-dobbeltlaget via aquaporiner (små transmembranproteiner svarende til dem, der er ansvarlige for faciliteret diffusion og ionkanaler). Osmose er det primære middel, hvormed vand transporteres ind og ud af cellerne. En celles turgortryk opretholdes i vid udstrækning ved osmose over cellemembranen mellem cellens indre og dens relativt hypotone omgivelser.
Osmoseprocessen over en semi-permeabel membran. De blå prikker repræsenterer partikler, der driver den osmotiske gradient
Dette er et skud fra en tredimensionel computersimulering af processen med osmose. Det blå net er uigennemtrængeligt for de større kugler, men de mindre kugler kan komme igennem. Alle kuglerne hopper rundt
Hypotonisk, isotonisk, og hypertonisk
Virkning af forskellige opløsninger på blodceller
Plantecelle under forskellige miljøer
Løsninger kan have mere eller mindre opløst stof pr. enhed opløsningsmiddel. Den med mindre kaldes hypotonisk. Når de to opløsninger har samme koncentration, er de isotoniske. Den ene med mere er hypertonisk. Når den hypotone opløsning er uden for cellen,og den hypertoniske opløsning indeni, bliver cellen hævet og forvrænget.
Cellemembraner
Plasmamembranen i en celle er semi-permeabel, hvilket betyder, at den tillod visse molekyler at komme ind eller ud, den lader små molekyler passere igennem, men blokerer for større molekyler,. Membranen har også porte eller gateways, som får visse makromolekyler igennem. Dette er aktiv transport, som bruger energi og er selektiv. Det er den yderste beklædning af den animalske celle. Den er opbygget af proteiner og lipider. Eksempel:- Udveksling af gasser som f.eks. ilt og kuldioxid.
Relaterede sider
- Omvendt osmose