Denne enkle og dejligt sprøde Pan Seared Salmon er en vidunderlig aftensmadsopskrift, der kan være klar på 15 minutter!
Frisk laks er et så nemt og sundt måltid, som du kan tilføje til din ugentlige måltidsplanlægning. Opskrifter som denne og også denne citrusstegt laks er vores yndlingsmetoder til at tilberede den. Uanset hvilken metode du bedst kan lide, er det et must at lære, hvordan man tilbereder laks!
Hvem vidste, at simpel laks tilberedt på komfuret kunne være en sådan vinder? Denne opskrift på pandestegt laks er af restaurantkvalitet!
Meget mange opskrifter, jeg ser, går ud på at bage laks i ovnen. Når jeg har brug for noget super hurtigt og nemt at lave til aftensmad, er denne laks opskrift min go-to ofte, fordi der er næsten ingen forberedelse nødvendig. Desuden er laks fuld af protein, sundt omega-3-fedt og andre vitaminer, som vi har brug for.
Når jeg tilbereder laks på en pande, drysser jeg begge sider med lidt hvidløgspulver, løgpulver, peber og en smule cayennepeber. Derefter steger jeg den i lidt kokosolie, olivenolie eller smør. Når den er færdig, presser jeg lidt citronsaft over den.
Det er ikke nødvendigt at fjerne skindet, før laksefileterne tilberedes. Læg skindsiden nedad på panden de første 4-5 minutter af tilberedningen.
Sådan laver du den bedste laks på panden
Varm olie op i en stegepande ved middelhøj varme.
Sprøjt laksefileterne jævnt med krydderier, salt og peber på begge sider.
Læg fileterne i den forvarmede pande med skindsiden nedad, og steg dem i ca. 4-5 minutter. (Modstå trangen til at vende for tidligt)
Derpå vender du den meget forsigtigt og steger den i yderligere 4-5 minutter.
Servér straks.
Nyd!
Pro Tips:
Du må ikke overkogte din laks. Den er færdig, når den let flager, hvilket typisk tager ca. 4-5 minutter pr. side for en gennemsnitlig tykkelse af laksefilet.
Servér laksen med ris, pasta eller ristede kartofler. Tilsæt en simpel grøntsag som broccoli, asparges, spinat eller zucchini.
Tilsæt tilføjelser af smagsstoffer til det færdige produkt. Jeg topper den ofte med en blanding af sojasovs og ingefærpasta for at få en ret med asiatisk smag.
Du kan endda også toppe den med en majssalsa eller agurke-avocadosalsa. Der er så mange muligheder!
Prøv også disse andre populære opskrifter på fisk og skaldyr:
Kodde med tomat-basilikumsauce
Rejezoodles i thailandsk kokossauce
Citron-oregano-sværdfisk
Pan Seared Salmon
Print Pin
Ingredienser
- ▢ 3 fileter laks
- ▢ 2-3 spiseskefulde kokosolie eller olivenolie
- ▢ 1 teskefuld hvidløgspulver
- ▢ 1 teskefuld løgpulver
- ▢ 1 teskefuld peber
- ▢ 1/2 teskefuld cayennepeber mere eller mindre efter smag
- ▢ salt og peber efter smag
Instruktioner
-
Varm olie i en stegepande ved middelhøj varme.
-
Sprøjt laksefileterne jævnt med krydderier på begge sider.
-
Sæt fileterne i den forvarmede pande, og steg dem på den første side, indtil de er gennemstegte ca. halvvejs, ca. 4-5 minutter).
-
Vend derefter og steg i yderligere 4-5 minutter.
-
Servér straks.
-
Nyd!!!
Notes
Det er ikke nødvendigt at fjerne skindet, før laksefileterne tilberedes. Læg skindsiden nedad i panden i de første 4-5 minutter af tilberedningen.
Servér laksen med ris, pasta eller ristede kartofler. Tilsæt en enkel grøntsag som broccoli, asparges, spinat eller zucchini.
Tilsæt tilføjelser af smag til det færdige produkt. Jeg topper den ofte med en blanding af sojasovs og ingefærpasta for at få en asiatisk smagfuld ret.
Næringsindhold