10. Banh Mi 🌟Top pick!🌟
SAGEN: Det, der gør denne sandwich lige så fascinerende som den er lækker, er den unikke kombination af kulturelle påvirkninger, der mødes i en banh mi. Fra franskmændene er der baguette, mayonnaise, charcuteri/kold pålæg og paté. Den stegte svinemave kan føres tilbage til kinesisk oprindelse. Og så er den vietnamesiske smag for friskhed og lethed naturligvis til stede med krydderurter, friske rå grøntsager og pickles. Det er et mønstereksempel på en ægte fusionsmad, der formår at være lækker som ingen anden.
Det er sværere end man tror at finde virkelig gode Banh Mi i Saigon. Men det lykkedes os endelig!
BEDSTE STED AT HAVE DET: Banh Mi Sau Le, Distrikt 10 (Kort) – En skjult lokal perle, den bedste banh mi i Ho Chi Minh City!
Du vil ikke finde Banh Mi Sau Le på nogen Top 10-lister eller i nogen guidebøger. Den ligger langt ude i distrikt 10, og vi opdagede den kun gennem vores foodie-tolk, David fra The Street Food Man.
Men vi vil med hånden på hjertet sige, efter at have prøvet mange banh mi rundt omkring i byen (inklusive alle de sædvanlige på “top 10”-lister, Tripadvisor og guidebøger), at dette er den bedste banh mi i Saigon. Alt ved denne banh mi er perfekt – det luftige brød, kvaliteten af fyldet, den måde, de skærer kødet op på, og de helt rigtige pickles.
Det er en lang rejse for en sandwich, men hvis du er seriøs omkring din banh mi, skal du komme til Banh Mi Sau Le!
Seriøst, et af de lykkeligste øjeblikke i mit liv, at spise denne. Vi tog flere gange ud til Banh Mi Sau Le, hver gang vi var i Saigon!
Saigon Top 10 Food Map
Her er et kort med alle de ovennævnte restauranter (øh, etablissementer 😂) markeret på det. Som en guide, besøgende i Saigon opholder sig normalt i Distrikt 1. Taxaer og andre former for transport i Saigon (fx Grab, som er deres Uber) er ekstremt billige. En 20 minutters taxitur koster omkring A$3.
Anbefaling: Saigon Food Guide and Expert
Hvis du ikke er komfortabel med at finde rundt i Saigon på egen hånd, men er ivrig efter at prøve de bedste gadekøkkener, som byen har at byde på, kan jeg varmt anbefale at bruge The Street Food Man, et lokalt madguidefirma.
Selv om vi ikke tog med på nogen af turene, var ejeren af firmaet, Vinny (en af de mest passionerede foodies, jeg nogensinde har mødt i mit liv!), så venlig at sørge for, at en af hans guider fungerede som vores tolk under vores mange ture til Ho Chi Minh City for at filme og samle oplysninger til dette Top 10-indlæg.
Vores guide, David, var hæftet på vores sider fra tidlig morgen til sen aften hver eneste dag, som vores tolk med de mange sælgere, vi besøgte, og delte med os skjulte lokale perler, der ikke er en del af deres sædvanlige madture, hvoraf nogle af dem kom på vores Top 10-liste.
Med hans muntre humør, dybdegående viden og kærlighed til Saigons gadekøkkener, nød vi umådeligt meget vores tid med ham og lærte så meget om vietnamesisk mad. Kan varmt anbefales!
Smag Saigon – hjemme!
Og dermed slutter RecipeTin Eats’ Saigon Top 10 Street Foods List! Det er blot et lille udsnit af den fantastiske mad, som Vietnam har at byde på, med specialiteter i forskellige regioner i hele landet.
Faktisk set er maden her SÅ GOD, at jeg fortæller folk, at det er værd at besøge Vietnam bare for maden – og det er helt sikkert grunden til, at jeg bliver ved med at komme tilbage!
Jeg håber, at du får mulighed for at besøge landet en dag. Men selv hvis du ikke kan, kan du stadig få en smag af Vietnam derhjemme ved hjælp af mine opskrifter, som f.eks. disse:
Vietnamesiske madopskrifter
Selv om nogle af disse ikke er på vores Top 10 Saigon-liste eller er specialiteter fra andre regioner (f.eks. Bun Cha, som er en Hanoi-ret), så er disse opskrifter tro mod de autentiske versioner og vil transportere dig direkte til Vietnams gader! – Nagi x
Life of Dozer
Dozer’s lille souvenir fra Vietnam!
Jeg elsker den. Han hader den! 😂
