Rødbedegrønne dal opskrift

Rødbedegrønne dal opskrift – Denne sunde, hjemmelavede dal er lavet i trykkoger. Ja, den er lavet i kun én gryde aka cooker. Det er meget nemt og hurtigt at lave.

Denne moong dal med rødbede blade er meget velsmagende. Jeg har kun brugt trykkoger til at lave denne dal.

Jeg har lavet tadka, tilsat krydderier, rødbede blade, dal, vand alt i trykkogeren og lad det koge. Og til sidst har jeg tilsat lidt citronsaft. Yummy dal er klar til at servere. Metoden kan ikke være nemmere end dette.

Dette er ingen løg ingen hvidløg dal opskrift. Hvis du laver denne ret Jain, så spring ingefæren over i opskriften.

For et par uger siden købte jeg rødbeder, og de kommer med smukke blade. Jeg havde ingen idé om, hvordan jeg kan bruge dem. Da jeg aldrig har set min mor lave mad med rødbedeblade i Indien.

Så jeg spurgte om forslag på facebook, en følger foreslog mig at lave en subzi eller side dish og kollega blogger Chitra foreslog mig at lave dal med greens.

Jeg lavede begge retter med det og vi elskede det bare. Så jeg tænkte, at jeg burde dele med jer. Så jeg købte rødbeder igen i sidste uge. Da rødbeder er i sæson lige nu, er de let tilgængelige. Og jeg lavede både dal og subzi igen i weekenden til billeder.

Kig på flere dal-opskrifter med grønt
Dill leaves dal // Dal palak // Methi dal // Gongura dal

Sådan laver du rødbede blade dal opskrift (Trin for trin billeder):

eller hop til opskrift

1) Hak rødbederne grønne og hak også stænglerne. Mine rødbede-stængler er ret tynde og møre, så jeg hakkede dem uden at skrælle dem. Men hvis dine er tykke, så skal du måske skrælle den eller fjerne disse stængler. Du vil føle og se disse strenge, mens du hakker, om den skal skrælles eller ej.

2) Vask dem meget godt. Jeg opbevarer dem i koldt vand i en skål, indtil jeg forbereder de andre ingredienser til denne dal. På dette tidspunkt vil alt snavset lægge sig i bunden af skålen. Og så kan du fjerne disse blade fra vandet med din hånd. Alternativt kan du vaske dem, før du hakker dem.

3) Vask moong dal under rindende koldt vand, indtil vandet løber klart. Det er ikke nødvendigt at lægge det i blød.

4) Varm olien op i en trykkoger ved middel varme. Når det er varmt, tilsæt spidskommenfrø, og lad dem bruse.

5) Tilsæt ingefærpasta og hakkede grønne chilier. Kog i 30 sekunder eller indtil den rå lugt af ingefær forsvinder.

6) Tilsæt nu hakkede rødbede blade og stængler. Sauter i 2-3 minutter.

7) Tilsæt vasket moong dal og bland det hele.

8) Tilsæt tørre krydderipulver (gurkemejepulver, rød chili pulver, koriander pulver, garam masala) sammen med salt.

9) Bland godt.

10) Tilsæt 1 ½ kop vand og bland det hele. Dæk trykkogeren med låget, sæt vægten på. Lad den koge ved middelvarme i 3-4 fløjter. Sluk derefter for komfuret.

11) Lad trykket gå ned af sig selv og åbn derefter låget.

12) Tilsæt yderligere 1 kop vand, og skru op for varmen på medium. Og lad det komme i kog og simre i 2-3 minutter. Juster vandmængden efter din smagskonsistens.

13) Tilsæt til sidst citronsaft, bland og server.

For en variation, kan du bruge en blanding af masoor dal, toor dal og moong dal

Serveringsforslag: Server denne rødbedegrønne dal med almindelige dampede ris eller jeera ris. Servér ristet papad og kachumber salat eller pickle ved siden af. Her har jeg serveret med brune ris.

Næringsindhold