Sådan beskærer du træagtige urter

Beskæring af krydderurter

De fleste flerårige urter, der bruges til kulinariske formål (i modsætning til dem, der dyrkes til pynt), kan beskæres ved blot at fjerne død vækst og derefter høste den nye vækst korrekt i løbet af vækstsæsonen.

1. Fjern døde stængler

   Venter om foråret, indtil du ser tegn på ny grøn vækst på din urteplante. Fjern derefter døde eller knækkede stængler og udtjente blomster med en beskæresaks.

2. Skær bløde, træagtige urter tilbage

   Klip urter som germander, merian, oregano og vinterbønnerod tilbage til det halve om foråret for at slippe af med gammelt løv, der ikke blev høstet året før.

3. Beskær bladene

   Under højsæsonen skal du regelmæssigt beskære bladene fra toppen af planten ved at klemme dem af med fingrene eller bruge en køkkensaks. Kraftige planter kan have brug for regelmæssig høst med få dages mellemrum midt på sommeren.

4. Høst en til to tommer af plantens stængel

   Også midt i høstsæsonen skal du høste en til to tommer af plantens stængel for at give den mulighed for at vokse to separate grene. Dette er med til at skabe mere løv og træne dens form.

5. Afklip din urteplante

   I sensommeren skal du afklipke din urteplante ved at knibe gamle blomster af og skære udtjent eller skrumpet vækst tilbage. Gør det længe før de kolde efterårstemperaturer sætter ind og planternes hviletid begynder.

Beskæring af prydplanter

Krydderurter, der ofte dyrkes til pynt, som f.eks. lavendelplanter, har brug for en særlig behandling for at bevare deres tiltrækningskraft. Du skal ikke skære dem af på tværs af toppen, ellers får du et unaturligt udseende. Følg i stedet specifikke beskæringsmetoder for at holde dem velduftende og attraktive og for at hjælpe dem med at overleve vinteren.

1. Klem ny vækst

   Klem jævnligt noget af den nye vækst af på en ung plante for at tvinge den til at etablere et stærkt rodsystem og kaste flere grene ud.

2. Skær skuddene af

   Når de første blomster viser sig, skal du skære skuddene 2 til 3 tommer op fra den træagtige base og lige under blomsterne.

3. Skær urterne tilbage til det første sæt blade

   Skær evigt blomstrende sorter hele sommeren ved at skære dem tilbage til det første sæt blade. Tør bladene af duftende urter for at lave kropsprodukter, eller brug dem i kulinariske retter.

4. Form planten

   Når blomsterne er falmet, skal du forme planten ved at beskære den til en høj. Hvis du gør det hvert år, får du en stor, dekorativ tilføjelse til din staudehave.

Undergå beskæringsarbejdet i slutningen af august, da beskæring af planten efter dette tidspunkt kan svække den så meget, at den ikke vil overleve vinteren.

Beskæringstips

Høstning af krydderurter kan ske når som helst i løbet af vækstsæsonen. Men det at knibe den spæde nye vækst af er meget forskelligt fra faktisk at beskære planten.

Afgræsning, eller beskæring af gammel vækst, er bedst i det tidlige forår, når der begynder at dannes ny vækst i bunden af planten. En anden beskæring kan ske lige efter, at urten blomstrer, ved at fjerne de døde hoveder og den tørre, skøre vækst. Denne form for beskæring midt på sæsonen øger plantens kraft, da den bruger sin energi på at få nye blade og udvide sit rodsystem.

Selv om dine træagtige urter ikke ser ud til at skulle beskæres om foråret, skal du stadig klippe stænglerne tilbage til den nye vækst. Men fjern ikke mere end den øverste tredjedel af hver stængel.

Større urter, såsom rosmarin, salvie og timian, kræver ikke meget yderligere beskæring i løbet af vækstsæsonen, medmindre de er blevet langbenede eller forvoksede. Hvis det er tilfældet, skal du forme dem ved at beskære planten med op til en tredjedel. Med en korrekt årlig beskæring bør din plante vise mere grøn vækst og blomster og have mindre af en træagtig “stamme”.

Beskær ikke for sent på sæsonen. Hvis du tilskynder til ny vækst på dette tidspunkt, vil det modvirke plantens forsøg på at gå over i vinterhvile. Desuden kan frost dræbe sarte nye blade, hvilket resulterer i en stresset og svækket plante.