Sådan bruger du en Rival elektrisk ismaskine

Det kan være meget sjovt at lave hjemmelavet is, frugtsorbet eller frossen yoghurt til din familie i de varme sommermåneder. Hvis du ikke har din brugsanvisning, er her en vejledning i, hvordan du bruger din Rival ismaskine til at lave kold og cremet is og andre frosne desserter derhjemme.

Klippesaltmodellen

Denne vejledning er til den traditionelle stil af ismaskine. Den bruger stensalt og is i en ydre spand og kaster isen i en afkølet beholder. Selv om disse modeller er elektriske (der er ikke længere behov for håndkraft), har Rival også lavet ismaskiner, der bruger gel-fyldte beholdere. Disse modeller er mere som et lille apparat, der automatisk laver is i den frosne beholder uden brug af salt og is. Da metoden er anderledes for gelmodellerne, anbefales det, at du besøger producentens websted for at få en betjeningsvejledning.

Tilberedning af isen

Du får de bedste resultater ud af din ismaskine, hvis du planlægger i forvejen:

• Forbered din yndlingsopskrift på is, sorbet eller frozen yoghurt. Køl blandingen i køleskabet i en time eller to.
• Køl ismaskinens beholder i køleskabet, mens blandingen køles.
• Sørg for, at du har masser af knust is og stensalt klar.

Alle opskrifter kan gøres mindre fedtfattige ved at ændre hovedingrediensen – mælk eller fløde. Erstat 1 procent mælk med sødmælk, sødmælk med halv og halv, og inddampet skummetmælk eller halv og halv i stedet for fløde. Foretag disse justeringer alt efter dine personlige præferencer. Husk på, at jo mere fedt i blandingen, jo mere glat og cremet bliver konsistensen. Opskrifter med lavere fedtindhold resulterer i en forfriskende lettere dessert med en mindre cremet konsistens.

Brug af ismaskinen

Når alt er korrekt afkølet, er det tid til at lave is!

1. Hæld den afkølede isblanding i den afkølede isbeholder.
2. Fyld isbeholderen 3/4 op. Blandingen udvider sig under barberingen, så den må ikke fyldes for meget.
3. Sæt ismaskinen i, og sørg for, at den er placeret korrekt i beholderens fordybning.
4. Sæt låget på isbeholderen.
5. Sæt den fyldte beholder i spanden, og sørg for, at den er centreret og går i hak med bunden af spanden.
6. Placér motordriveren over isbeholderdækslet, således at stængelen på ismaskinen går i indgreb med hullet i bunden af motordriveren.
7. Sæt ismaskinen i en stikkontakt.
8. Mens enheden kører, skal du tilføje 5 cm knust is i bunden af spanden.
9. Stænk ca. 1/4 kop stensalt over den knuste is.
10. Fortsæt med at lægge knust is og stensalt i lag, indtil isniveauet når toppen af den roterende isbeholder.
11. Venter ca. 20 til 40 minutter, til ismaskinen holder op med at barbere. Isen vil være blød på dette tidspunkt.
12. Fjern motordriveren, og fjern derefter beholderen.
13. Rengør forsigtigt beholderens låg for at forhindre, at der kommer salt eller vand ind i beholderen.
14. Hæv sprøjten ud, og skrab den ren med en spatel.
15. Pak isen ned i beholderen, og sæt låget på plads igen.
16. Sæt isbeholderen i fryseren i flere timer, indtil isen stivner.
17. Overfør den færdige is til mindre frysebeholdere eller nyd den straks.