Lær, hvordan du skærer en ananas med denne enkle trin-for-trin-guide. Det søde gyldne kød kan skæres i skiver og tern til en snack med tropisk frugt eller bruges i forskellige opskrifter.
![Skål med friskskårne ananasstykker](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-2-600x900.jpg)
Den tykke, stikkende hud og den poppede krone på en ananas kan virke som en udfordring at skære, men processen er ganske enkel! Følg disse nemme trin til at skære en ananas, så den lækre kronede kongelige frugt kan tilføjes til enhver opskrift og nydes hele året rundt.
Det første skridt er at finde ud af, hvordan man plukker en ananas. Højsæsonen er fra marts til juli, og de fleste ananaser høstes i den bedste modningstid, så når de rammer butikken, bør de være klar til at spise. Den vanskelige del er, at afhængigt af producenten og sorten kan nogle ananas stadig have et lidt grønt kød, når de er modne, eller en mere gylden nuance.
Sanserne kan være din bedste indikator for at vide, hvornår en ananas er moden. Tag den op og lugter til bunden af frugten for at finde en sød og ikke gæret aroma. Hvis den stadig lugter meget grønt, så er den ikke særlig moden. Den udvendige skal og bladene skal have en vis glans og ikke være kedelige. Den ydre hud skal også føles fast med et let eftergivelighed. Når du har valgt den perfekte friske ananas, er det tid til at skære den op!
- Sådan skærer du en ananas
- TREDJE 1: Skær kronen og bunden af
- TREDJE 2: Trim skindet
- Stræk 3: Fjern øjnene
- Metode 1: Til spidser eller stykker
- Metode 2: Til ringe af stykker
- Stræk 4: Skær i stykker
- Lagring
- Flere opskrifter på ananas
- Næringsmæssige fordele ved ananas
- Sådan skærer du en ananas
- Ingredienser
- Anvisning
- Noter
- Vil du gemme denne opskrift?
Sådan skærer du en ananas
Denne guide til, hvordan du skærer en ananas op, er den nemmeste metode, som jeg har fundet efter mange lækre testmuligheder. Det vigtigste her er at sørge for at bruge en skarp kokkekniv og et stabilt skærebræt, før du går i gang.
TREDJE 1: Skær kronen og bunden af
![Foto af en person, der viser, hvordan man skærer en ananas med en kokkekniv](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-4-600x900.jpg)
Placér frugten på et skærebræt, og læg ananasen på siden. Fastgør ananasen med den ene hånd, og skær derefter toppen af, ca. 1/2 tomme ned fra det sted, hvor den grønne krone og kødet mødes.
![Person, der bruger en kokkekniv til at skære bunden af en ananas](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-3-600x900.jpg)
Vend ananasen rundt, og skær ca. 1/2 tomme af fra bunden af frugten.
TREDJE 2: Trim skindet
![Person holder en ananas op og trimmer siderne af](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-5-600x900.jpg)
Stå ananasen op på undersiden. Skær forsigtigt den tykke, fibrøse hud af, fra toppen til bunden, idet du er omhyggelig med at bevare så meget af det søde kød som muligt. Skær rundt om ananasen, idet du følger frugtens naturlige kurve, indtil hele skindet er fjernet.
Stræk 3: Fjern øjnene
![Person, der bruger en skærekniv til at fjerne øjnene fra ananasen](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-10-600x900.jpg)
Der vil være brune cirkulære “øjne” tilbage i ananaskødet, som er uspiselige. Det er lidt mere arbejde at fjerne dem, men det er det værd, hvis du skærer ringe eller tykke skiver. Brug en lille skærekniv til at lave flade diagonale V-formede snit i et spiralformet diagonalt mønster for at fjerne øjnene. Skær forsigtigt øjnene ud i en sammenhængende diagonal skråning, idet du vender ananasen, indtil alle øjnene er væk.
Når jeg skærer mindre skiver eller stykker af ananas, har jeg fundet det lige så nemt at skære øjnene af, som jeg skærer frugten i mindre stykker, hvilket jeg gjorde til denne vejledning nedenfor.
Metode 1: Til spidser eller stykker
![Person skærer midten af en ananas uden skræl](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-6-600x900.jpg)
Skær den rensede ananas i to dele gennem midten.
![Person, der bruger en kniv til at skære et stykke ananas ned](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-7-600x900.jpg)
For at lave skiver eller tern af ananas, skal ananasen skæres i 4 stykker på langs.
![Person, der bruger en kniv til at skære kernen af ananasen](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-8-600x900.jpg)
Skær den tykke og fiberrige kerne fra midten af hver kile.
Metode 2: Til ringe af stykker
![Person, der bruger en kniv til at skære ananasen i ringe](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-13-600x900.jpg)
Hvis du laver ringe, skal du skære ringene i den ønskede tykkelse. Dette fungerer bedst, når du allerede har fjernet øjnene ved hjælp af spiralskæremetoden.
![Person, der bruger en rund udstikker til at fjerne kernen af ananasen](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-14-600x900.jpg)
Brug en rund udstikker eller en kiksekageudstikker til at fjerne kernen. Jeg brugte en rund udstikker på 1 1/2 tomme.
Stræk 4: Skær i stykker
![Person, der bruger en kniv til at skære ananas i små stykker](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-9-600x900.jpg)
Skær hver fjerdedel i spyd, skiver, kugler eller mindre stykker i bidestørrelse.
![Person, der bruger en kniv til at skære ananasen i tern](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-16-600x900.jpg)
Hvis du har lavet ringe, skal du skære ananasen i stykker.
Sæt ananasserne i en farverig frugtsalat, i en ananas-salsa, popsicles eller smoothies.
Lagring
Hvis du har valgt en god ananas, er det bedst at spise den inden for de første par dage for at undgå, at den bliver forringet. Opbevar den ved stuetemperatur på køkkenbordet i et par dage, eller forlæng holdbarheden ved at lægge den i en plastikpose i køleskabet og spis den inden for 3 til 5 dage.
Ananas i skiver eller tern skal opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 til 5 dage, og kassér dem, når de begynder at lugte gæret. Skårne ananasfrugter kan også opbevares i en genlukkelig plastpose med så meget luft fjernet som muligt i 12 måneder.
Flere opskrifter på ananas
- Blackened Chicken Tacos
- Pineapple Upside-Down Cake
- Pineapple Popsicles
Næringsmæssige fordele ved ananas
Denne populære tropiske frugt tilfredsstiller kroppen med sin afbalancerede søde og syrlige smag, kombineret med dens næringsrige profil af vitaminer, phytonæringsstoffer og fibre. Det gyldne frugtkød er især fyldt med C-vitamin, B-vitaminer, kalium og mangan. De høje mængder af kostfibre hjælper med mæthed og regelmæssighed. Tilstedeværelsen af enzymet bromelain hjælper med fordøjelsen af visse proteiner. En portion ananas i tern på én kop indeholder ca. 120 kalorier, 2 g fibre, 34 g kulhydrater og 28 mg C-vitamin samt andre næringsstoffer (Kilde: USDA Nutrient Database).
Pin denne opskrift for at gemme den til senere
Pin This
Sådan skærer du en ananas
![](https://www.jessicagavin.com/wp-content/uploads/2018/05/how-to-cut-a-pineapple-1-1200-268x268.jpg)
Ingredienser
- ▢ 1 ananas
Anvisning
-
Læg frugten på et skærebræt, og læg ananasen på siden.
-
Sikr ananasen med den ene hånd, og skær derefter toppen af, ca. ½ tomme ned fra det sted, hvor den grønne krone og kødet mødes.
-
Vend ananasen rundt, og skær ca. ½ tomme af fra bunden af frugten.
-
Sæt ananasen op på undersiden.
-
Skær forsigtigt den tykke, fibrøse hud af fra toppen til bunden, idet du er omhyggelig med at bevare så meget af det søde frugtkød som muligt.
-
Skær rundt om ananasen og følg frugtens naturlige kurve, indtil hele huden er fjernet.
-
Fjern de brune “øjne”, der er tilbage i ananaskødet, ved at bruge en lille skærekniv til at lave lavvandede diagonale V-formede snit i et spiralformet mønster for at fjerne øjnene.
-
Skær forsigtigt øjnene ud i en sammenhængende diagonal skråning og vend ananasen, indtil alle øjnene er væk.
-
Alternativt kan øjnene klippes af frugten, når den er skåret i kiler og skåret i mindre stykker.
-
Hvis du laver ananasringe, skæres ringene i den ønskede tykkelse, og derefter bruges en rund udstikker eller en kikseudstikker til at fjerne kernen.
-
Alternativt kan du skære den rensede ananas i halve gennem midten.
-
For at lave skiver eller tern af ananas, skærer du ananasen i 4 stykker på langs.
-
Skær den tykke og fibrøse kerne fra midten af hver kile.
-
Skær hver fjerdedel i spyd, skiver, kugler eller mindre mundrette stykker.
Noter
- Opskrift Udbytte: 1 ananas giver ca. 4 kopper frugt i tern.
- Portionsstørrelse: 1 kop
- Opbevar skåret ananas i en lufttæt beholder i op til 3 til 5 dage, smid væk, når ananasen begynder at lugte fermenteret eller smager “brusende”.
- Snittet ananas kan fryses i op til 12 måneder i en genlukkelig plastpose.
Vil du gemme denne opskrift?
Opret en konto og gem nemt dit yndlingsindhold, så du aldrig glemmer en opskrift igen.
Registrer nu
Afprøvet denne opskrift?
Tag @jessica_gavin på Instagram. Jeg vil elske at se, hvordan den bliver!
Tag @jessica_gavin