Skal jeg købe Paula Deen’s Smithfield Crunchy Glazed Ham?

I morges brugte jeg lidt tid på at undersøge skinkepriserne i min hjemstat Michigan. En annonce, som jeg faldt over, tilbød en Paula Deen Crunchy Glazed Spiral Ham fra Smithfield. Skinken er pakket ind i en smuk blå pakke med selve sydstatsdronningen lige på etiketten. Se denne YouTube-video for at se, hvad jeg taler om.

Er det mine penge værd at købe Paula Deens Smithfield Crunchy Glazed Skinke fra Smithfield?

Jeg vil svare NEJ til dette spørgsmål. Jeg synes ikke, at det er pengene værd. Se dette eksempel. D&W Market i Michigan sælger Smithfield Honey Glazed Spiral Half Ham for $1,27/lb. Paula Deen-skinken koster $2,77/lb. Så lad os sige, at du får en 8 lb skinke, som er omkring den gennemsnitlige størrelse. Du ville bruge 12 dollars mere for Paula Deen-skinken. I bund og grund køber du hendes glasur for 12 $. Selv hvis skinken er velsmagende, og det er den sandsynligvis, er det slet ikke en god handel.

Hvad er der i Paula Deens glasur til sprød skinke?

Så hvad er der præcist i denne glasur? Jeg kunne ikke finde svaret på nettet eller på Smithfields hjemmeside. Jeg var i stand til at finde en af disse skinker i min lokale Meijer butik. Her er, hvad jeg fandt på ingredienslisten for glasuren: Sukker, brunt sukker, vand, honning, maltodextrin, majssirup, 2 % eller mindre af følgende: gelatine, sojabønneolie, krydderier, salt, kaliumsorbat, kaliumbenzoat, kaliumbenzoat. Jep, helt sikkert nogle ingredienser, som jeg aldrig ville bruge i mit køkken. Hvad gør denne glasur sprød? Majssirup i tørstof?

Andre muligheder for en sprød glaseret skinke

Der er andre muligheder derude, som jeg tror ville være mere økonomiske. Alton Brown har en opskrift på en skinke med en glasur lavet af ingefærkiks, sennep og brunt sukker. Dette vil give dig den sprøde glasur, og det kommer ikke til at koste dig 12 dollars for de ekstra ingredienser, faktisk vil du sandsynligvis have sennep og brun sukker tilbage, når du er færdig (du vil sandsynligvis spise alle resterende småkager, mens skinken steger!). Jeg synes, at dette er en meget bedre mulighed for at få den knasende glasur, du ønsker. Hvis du køber den anden skinke, betyder det i bund og grund, at du betaler Paula Deen for at lave glasuren for dig og få hendes ansigt på emballagen.

Hvad med at bruge en Paula Deen-opskrift på skinke?

Hvis du stadig ønsker, at Paula skal være en del af din skinkeoplevelse, har hun flere opskrifter online, som du kan prøve at bruge. Den, der lød unik for mig, var hendes peanutbutterglaserede skinke. Glasuren er lavet af jordnøddesmør, hvidløg, soja og honning. Jeg har ikke prøvet det før, men det kunne jeg godt finde på at prøve for at få en anderledes smag.

Da jeg søgte efter en reklamefilm fra Smithfield/Paula Deen, stødte jeg på denne video, hvor Paula bliver slået i ansigtet med en af sine egne skinker. Jeg har vedhæftet den nedenfor for at give dig et hurtigt grin.