Cremet pastasalat fyldt med grøntsager, skinke og ost.
Hej venner! Vejret er ved at blive varmere og min hubby og jeg har allerede grillet et par gange. Jeg taler om ribs, brisket og selvfølgelig burgere! Når jeg griller, sørger jeg altid for at have et par fabelagtige tilbehør ved hånden. En af mine yndlingsretter til grillfester er pastasalat. I dette indlæg vil jeg vise dig, hvordan du laver en lækker sommer pastasalat.
Hver gang jeg har lavet sommer pastasalat, er den næsten for smuk til at spise. Farverne fra gulerødderne, skinken, ærterne og de andre ingredienser gør salaten helt fantastisk smuk. Ikke alene er denne salat en ” looker”, den smager også fantastisk!
Til min sommerpastasalat bruger jeg salatmacaroni pasta. Du kan bruge en anden pasta, hvis du ønsker det. Her er nogle forslag
- Penne
- Elbow macaroni
- Rotini
- Trifarvet pasta
- Små pastaskaller
Når du koger pastaen, skal du sørge for ikke at koge den for meget, ellers vil det virkelig ødelægge din pastasalat. Kog pastaen, til den er al dente.
Jeg lavede en rigtig simpel dressing til min pastasalat. Den dressing jeg laver indeholder Miracle Whip. Jeg kan godt lide at bruge Miracle Whip, fordi det er virkelig glat cremet, og på den sødere side. Hvis du ikke er fan af Miracle Whip, kan du bruge din yndlingsmayonnaise.
Lad mig vise dig, hvordan jeg lavede min sommerpasta-salat
Få opskriften her
Sommerpasta-salat
Ingredienser
- 4 kopper kogt makaroni pasta
- 1 & 2/3 kop Miracle Whip
- 1/4 kop mælk
- 1/2 kop kogt skinke i tern eller tern
- 1/4 kop ærter
- 1/4 kop gulerødder i tern
- 1/4 kop rødløg i tern
- 1/4 kop peberfrugter i tern
- 1/2 kop cheddarost i tern
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk stødt sort peber
- *1/4 kop hakkede grønne løg valgfrit… til pynt
Anvisning
-
Sørg for, at du koger pastaen, til den er dejlig al dente. Sørg for ikke at koge pastaen for meget.
-
I en stor røreskål tilsættes Miracle Whip, og mælk. Bland det hele, indtil det er dejligt cremet.
-
Dernæst vendes pastaen i (sørg for, at pastaen er kold, før den tilsættes!).
-
Rør pastaen i, og sørg for, at den er pænt dækket af dressingen.
-
Næst tilsættes ærter, løg, gulerødder, peberfrugter, skinke og cheddarost.
-
Drys salt og peber i, og vend derefter alle ingredienserne i.
-
Dæk pastasalaten til, og sæt den i køleskabet, til den er dejlig kold.
-
*Garnér med grønne løg, og servér!
Video
