” spiser ikke natskygge, fordi de ikke er antiinflammatoriske.
Så ingen tomater, peberfrugter, svampe eller auberginer.
Også kendt som “solanaceae”, spiselige planter i natskyggefamilien omfatter hvide kartofler (dog ingen andre farver), paprika, auberginer, tomater, peberfrugter og chili.
Hvilke fødevarer er i natskyggefamilien?
Del på Pinterest Natskyggegrøntsager omfatter bl.a. peberfrugter, tomater og auberginer. Natskyggegrøntsager er en del af plantefamilien Solanaceae.
Fælles natskyggegrøntsager, som vi spiser, omfatter:
- hvide kartofler.
- tomater.
- ægplanter.
- klokkepeberfrugter.
- cayennepeber.
- paprika.
Hvad er natskyggegrøntsager, og hvorfor er de dårlige?
Natskyggegrøntsager indeholder en alkaloid kaldet solanin, som er giftig i høje koncentrationer. Solanin findes i spormængder i kartofler og er normalt ufarligt, selv om kartoffelplantens bladstængler og grønne kartofler er giftige, og der er rapporteret om solaninforgiftning efter at have spist grønne kartofler.
Hvad er natskyggegrøntsager og -frugter?
Og bemærk, at selv om de generelt omtales som grøntsager, betragtes mange natskyggegrøntsager botanisk set som frugter, f.eks. tomater, auberginer og peberfrugter. Resumé: Natskyggegrøntsager hører til Solanacaea-familien af planter. De omfatter kartofler, tomater, auberginer og peberfrugter.
Hvad er symptomerne på natskyggeintolerance?
Personer, der er allergiske over for alkaloiderne i natskygge, kan opleve et eller flere af følgende symptomer efter at have spist en grøntsag fra natskyggefamilien:
- nældefeber og hududslæt.
- kløe.
- kvalme.
- kvalme.
- opkastning.
- overdreven slimproduktion.
- ømme muskler og led.
- inflammation.