Denne Bloody Mary-opskrift får et krydret kick af hjemmelavet jalapeño-vodka, der er nem at lave og passer perfekt til den røgede, salte baconpynt.
Der er så meget at elske ved en god Bloody Mary. De er nemme at forberede på forhånd, gode til at underholde en flok mennesker, lækre spiked eller jomfruelige, og relativt lavt kalorieindhold. Jeg elsker at lave dem derhjemme, så jeg kan tilføje alle mine yndlingsingredienser og garniture.
For lad os være ærlige, når den er lavet rigtigt, er en Bloody Mary næsten lige så mættende som et måltid. Det er helt sikkert tilfældet med min over-the-top bacongarniture fyldt med pickles, salami og andre lækkerier.
Vil du prøve en slurk? Selv om jeg har brugt jalapeño infused vodka, ville det være lige så lækkert med traditionel vodka. Den ville være fantastisk uden vodka overhovedet.
Spicy peberrod er den perfekte balance til den salte picklesaft og den syrlige citronsaft. Der er tilsat lidt Worcestershire sauce for en god ordens skyld (og umami.)
Kald dine venner og inviter dem over til en omgang Bloody Mary’s! Pro Tip: Lav ekstra bacon til at snacke. Dine venner vil takke mig.
Din sugerør venter.
Krydrede Bloody Mary med røget bacon
Liz Della Croce
Ingredienser 1x2x3x
- 16 ounces tomatjuice
- 2 spiseskefulde citronsaft
- 2 spiseskefulde picklesaft
- 1 spiseskefuld tilberedt peberrod
- 1 spiseskefuld Worcestershiresauce
- kosher salt og/eller sellerisalt valgfrit til at sætte kanten på glasset
Jalapeño-Infused Vodka
- 1 kop vodka
- 1 jalapeño-peberfrugt i skiver
Garnish Stick (valgfrit)
- 4 skiver kogt bacon
- 4 baby pickles
- 4 skiver salami
- 4 skiver lime
- 4 skiver citron
- 4 skiver jalapeño
Anvisning
-
Start med at lægge den skivede jalapeño-peberfrugt i et glasfad og dæk den med vodkaen. Lad det trække i køleskabet i 3 dage. Alternativt kan du, hvis du har travlt, købe krydret vodka eller blande hakket jalapeño-peber i vodkaen og derefter si den.
-
I en glaskande blandes den siede jalapeño-vodka, tomatsaft, citronsaft, agurkesaft, peberrod og Worcestershiresauce i en glaskande. Rør godt rundt.
-
Hvis du ønsker at sætte en kant på glassene, hælder du salt og/eller sellerisalt på et lille sted. Brug en limekile til at fugte kanten af hvert glas, og kør derefter forsigtigt kanten af hvert glas rundt om saltrubben.
-
Fyld hvert glas med is og fyld derefter tomatvodka-blandingen i hvert glas. Pynt med valgfri toppings, hvis du ønsker det, inden servering.
Køkkenchefens noter
Næringsindhold
Kig på min Pinterest-tavle for flere drinksopskrifter!
