Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Læs venligst min politik om offentliggørelse.
Tag den klassiske sommerfavorit og forvandl den til små barer til enkeltportionering med Healthier Key Lime Pie Bars. Denne enkle opskrift tager næringsrige ingredienser og forvandler dem til en lækker syrlig og mættende dessert!
En lækker key lime pie-dessert
Jeg vil være den første til at indrømme: Jeg elsker tærter, men at lave dem er lidt af et stort besvær. Selv “nemme tærteopskrifter” er som regel for komplicerede efter min smag. De er temperamentsfulde, og det tager alt for meget tid at lave de fede, smarte mønstre med dejen på toppen.
Så da jeg fik den værste trang til key lime pie nogensinde (specifik, jeg ved det godt), måtte jeg finde ud af noget. Det var der, ideen til disse sundere key lime pie barer slog mig. Jeg vidste, at jeg kunne lave noget, der ville tilfredsstille min trang, men være lidt sundere end en standardtærte, og jeg fik ret!
Denne opskrift på key lime pie barer smager præcis som den klassiske autentiske tærteopskrift, bortset fra at de er lavet med sundere ingredienser og kommer i mindre stykker. Jeg mener, man kan vel godt skære dem i større firkanter, men jeg kan godt lide at lave dem mindre og så nyde en anden eller tredje!
Pisk dem sammen til en snack, der er perfekt til sommeren. Limen tilfredsstiller helt og aldeles trangen, og sukkeret får din søde tand i gang!
Hvad er der i key lime pie bars?
Som forventet består denne opskrift af to dele: skorpen og fyldet. Til skorpen bruger vi sunde ingredienser som mandel- og kokosmel og ahornsirup for sødme. Til fyldet bruger vi så æg, limesaft og meget mere!
Korpe
- Mandelmel
- Kokosmel
- Ahornsirup
- Kokosolie
- Vanilje
- Salt
Fyld
- Æg
- Lime saft
- Ahornsirup
- Limeskal
- Kokosmel
Værktøjer, der bruges til at lave denne opskrift
Der skal bruges en række køkkenredskaber til at lave denne opskrift, startende med et par blandeskåle og røreværktøj. Saml følgende ting, og lad os komme i gang med at bage!
- 8×8 bageform
- Parketpapir eller nonstick-spray
- Rørskål
- Rørredskab
- Spatel
- Piskeris
- Melsiver
Til måling skal du bruge en række størrelser: 1/4 tsk, 1 tsk, 1 spsk, 1/4 kop, 1/3 kop, 1/2 kop, 3/4 kop og 1 kop.
Sådan laver du sundere key lime pie bars
Rejsen til sundere key lime pie bars er let. Stol på mig! Vi starter med blot at blande vores skorpeingredienser, og så lader vi den bage. I mellemtiden forbereder vi ingredienserne til fyldet. Når bagningen er færdig, skal du bare lade den køle af!
Begynd med at forvarme ovnen til 350F og beklæde en 8×8 bageform med pergamentpapir eller nonstick spray.
I en skål blandes alle skorpeingredienserne sammen, indtil alt er godt blandet.
Tryk det hele ud i bunden af bageformen, og bag i ovnen i 15 minutter.
Mens skorpen bager, piskes alle ingredienserne til fyldet sammen. Tilsæt det sigtede kokosmel til sidst. Pisk, indtil alle klumperne er væk.
Når skorpen kommer ud af ovnen, hældes fyldet straks ovenpå.
Sænk ovntemperaturen til 325F, og bag i 20-22 minutter, eller indtil fyldet er sat. En lille smule rystelse er ok!
Lad retten køle af ved stuetemperatur i 30 minutter, og sæt den derefter i køleskabet, hvor den skal trække i mindst 3 timer.
Sæt flormelis på toppen (det er ikke paleo, men det er lækkert), skær den ud, og server!
En sundere key lime pie-variant
Jeg går meget op i at gøre opskrifter så sunde som muligt! Jeg tror fuldt og fast på, at du kan nyde praktisk talt ethvert måltid eller snack, der findes, men med enkle ingrediensjusteringer og opdateringer. I denne opskrift udskiftede jeg en håndfuld traditionelle bageartikler til fordel for næringsrige alternativer.
- Mandel & kokosmel: Jeg brugte først og fremmest mandel- og kokosmel i stedet for almindeligt hvidt mel til alle formål. Disse alternativer indeholder flere næringsstoffer og fungerer tilfældigvis perfekt i denne opskrift!
- Ahornsirup: Jeg har brugt ahornsirup som sødemiddel. Dette er en almindelig ingrediens på min blog, fordi det fungerer så godt! Det smager også godt.
- Kokosolie: Kokosolie: Endelig brugte jeg kokosolie i stedet for vegetabilsk olie eller rapsolie. Ligesom med melet indeholder denne mulighed flere næringsstoffer og er et bedre fedtstof at indtage.
- Sunde peanutbutter- og gelébarer
- Pumkinhavrebarer
- Sunde citronbarer (Glutenfri)
- Sundere valnøddemagiske barer
- No-Bake Chocolate Peanut Butter Bars (Vegan, Glutenfri)
- 1.5 kopper mandelmel
- 1/4 kop kokosmel
- 1/4 kop ahornsirup
- 1/3 kop kokosolie
- 1 tsk vanilje
- 1/4 tsk salt
- 3 æg + 1 æggeblomme
- 3/4 kop friskpresset limesaft
- 1/2 kop ahornsirup
- 2 spsk. limeskal
- 1 spsk. kokosmel, sigtet
- Varme ovnen op til 350F og beklæd en 8×8 bageform med pergamentpapir eller nonstick spray.
- I en skål blandes alle ingredienserne til skorpen sammen, indtil de er godt kombineret.
- Tryk dem ud i bunden af 8×8-bageformen, og bag dem i 15 minutter.
- Mens skorpen bages, piskes alle ingredienserne til fyldet sammen, idet du tilsætter det sigtede kokosmel til sidst. Pisk, indtil alle klumper er væk.
- Når skorpen kommer ud af ovnen, hældes fyldet straks ovenpå.
- Sænk ovntemperaturen til 325F, og bag i 20-22 minutter, eller indtil fyldet er sat. En lille rystelse er ok!
- Lad den køle af ved stuetemperatur i 30 minutter og læg den derefter i køleskabet i mindst 3 timer.
- Tilsæt flormelis (ikke paleo, men lækkert) og skær den ud og server!
Recepttips & tricks
Her er nogle hurtige tips og tricks til at hjælpe dig, når du laver dine egne key lime pie barer!
Må jeg bruge en 8×8 form?
Nej! Enhver størrelse bageform vil fungere. Du skal muligvis justere bagetiden afhængigt af størrelsen, så hold et godt øje med den, mens den bages.
Muligheder for udskiftning af ingredienser
I denne opskrift er der to ingredienser, som nemt kan udskiftes: kokosolie og ahornsirup. Du kan bruge en hvilken som helst lignende bageolie, og enten melasse eller honning i stedet for ahornsirup. For de resterende ingredienser ville jeg bruge det, der er anført.
En sjov opskriftstilføjelse
Der er en ting, der kan tilføjes til toppen af denne opskrift for at gøre den ekstra speciel: knuste pekannødder. Når de tilsættes på toppen, giver dette sidste touch opskriften lidt ekstra pift og er åh så lækker!
Key lime pie bar opbevaring
Denne opskrift skal opbevares på køl. Opbevar den i en lufttæt beholder for at bevare smagen, og nyd den inden for 3-4 dage.
Du er også nødt til at prøve disse!
Hvis du er vild med barer (jeg mener, hey. De er alsidige og kan tages fra disken med et øjebliks varsel), så er du også nødt til at prøve disse opskrifter! De tilfredsstiller cravings og rammer helt plet. Jeg anbefaler PB&J barerne for en klassisk og alligevel unik snack!
Ingredienser
Korpe
Fyld
Instruktioner
*Hinvisninger til opbevaring i post.
Der kan være affilierede links i dette indlæg! Ved køb af et produkt jeg anbefaler, kan jeg modtage en lille kompensation. Jeg anbefaler dog kun produkter, som jeg selv er helt vild med og bruger. Tak fordi du støtter Erin Lives Whole, det er med til at holde denne blog i gang 🙂