Super nem bagt cheesecake

Sådan laver du en hjemmelavet bagt cheesecake, som er meget nem at tilberede.

Når familien samles i Ourense er denne kage et must, min mors klassiske bagte cheesecake, som nu triumferer i mit hus i Madrid. Af alle de cheesecakes, jeg har bagt på bloggen, er denne en af mine favoritter på grund af sin enkelhed og smag. Den minder mig om den første cheesecake, jeg lavede, da jeg var barn.

Jeg forestiller mig, at der vil være tusindvis af versioner af denne nemme cheesecake, men jeg kan forsikre dig om, at den bliver perfekt første gang. Hvis du kan lide cheesecakes, vil du elske den, men den er også hurtig, nem at lave, cremet og elegant i smagen. Den vil appellere til alle dem, der nyder cheesecakes.

Et virkelig lækkert forslag, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Den kan også serveres alene, som den er, eller med honning eller en syltetøjs- eller marmelade, som du har ved hånden. På denne måde kan vi supplere vores dessertopskrifter med vores yndlings cheesecakes. Du kan også tage et kig på denne nemme cheesecake.

Jeg forlader dig med denne fingersnaskede cheesecake, en af de lækreste cheesecakes, jeg kender.

Forberedelse af den bagte cheesecake

1. Vælg den form, du bedst kan lide, i dette tilfælde har jeg valgt en rund form på 20 cm x 20 cm.
2. Fedt den med smør og beklæd den med bagepapir, som du kan se på billederne og videoen. Ved at beklæde den med papir kan vi uden problemer forme kagen ud. Sæt til side.
3. Varme ovnen op til 200º C, varm op og ned.
4. I en skål tilsættes alle ingredienserne, flødeosten, fløden, de to æg, sukkeret og til sidst melet. Flødeosten skal have stuetemperatur for at kunne bearbejdes. Hvis vi tilsætter det direkte fra køleskabet, vil det være for svært at integrere det med resten af ingredienserne.

1. Vi kan piske det godt med et piskeris eller endda bruge en håndmikser. Med røremaskinen sikrer vi os, at klumperne fjernes helt, men det er faktisk tilrådeligt ikke at piske blandingen for meget.
2. Hæld blandingen i den udklædte form og sæt den i ovnen, der er opvarmet til 200º C.

Bagning af cheesecake og endelig præsentation

1. Bag cheesecake i ca. 45 minutter ved 200ºC. Vi placerer den på en bakke i midten af ovnen. Temperatur op og ned, med luft. Kontroller, om den er færdig ved at stikke i den med et spyd. Hvis den kommer rent ud, er den færdig.
2. Hæv formen ud af ovnen, og lad den afkøle på en rist, uden at den bliver taget ud af formen. Tag kagen ud af formen, vent til den er helt kold og opbevar den i køleskabet indtil servering.
3. Den bliver meget bedre næste dag, når den har været i køleskabet i et par timer. Glem ikke at servere den med hindbærmarmelade eller din yndlingskompot.

Dette er en sød og velsmagende kage, perfekt til en lækker dessert eller snack.

Du kan se i denne trin-for-trin vejledning, hvordan du tilbereder denne opskrift på bagt cheesecake. Følg billederne, og jeg kan forsikre dig om, at det bliver perfekt første gang.