Ten køleskabe, der inspirerer til sund mad

Jeg tror på, at et ryddeligt og godt køleskab kan fremme sund mad – selv om det ikke altid lykkes for mig. Og de af jer, der følger mig på Instagram, ved, at jeg gerne tager mig et par minutter til at friske mit køleskab op hver weekend. Jeg arbejder på et mere detaljeret indlæg om mine yndlingsstrategier til opbevaring i køleskabet, de bedste beholdere, tips til opbevaring af råvarer og lignende, men i mellemtiden tænkte jeg, at jeg ville dele nogle af de køleskabe, jeg er stødt på og har taget notits af. Især i denne tid med KonMari ;). Disse er køleskabe på deres #fridgegoals A-game. Mestre i køleskabsorganisering (eller som blot anvender en super smart taktik eller to).

Hvor vi starter, er der et par bedste praksis, som jeg er kommet til at omfavne. Den førnævnte ugentlige oprydning er nøglen. Jeg gør typisk min om lørdagen, når jeg kommer hjem fra landbrugsmarkedet. Vask og klargør så mange af dine ingredienser som muligt på dette tidspunkt, og du vil takke dig selv senere. Det lyder måske mærkeligt, men jeg betragter denne øvelse som en slags merchandising af mit køleskab. Og når du gør det, går der langt mindre til spilde, og du får mere energi til at lave mad resten af ugen.

1. Mit køleskab
Det er her, hvor jeg er – et arbejde undervejs, men jeg har et par fastlagte strategier. For det første, som jeg nævnte ovenfor, forsøger jeg at rydde op i det en gang om ugen. For det andet skal jeg opbevare ting i klare beholdere, helst i glas. På den måde kan du se alt, hvad du har, med et blik. Jeg ELSKER vores køleskab med køleborddybde, fordi det ikke tillader ting at gemme sig i de bagerste hjørner. Alt er lige foran og lige til at se. Jeg vil gerne have en vinflaskeindsats (nævnt nedenfor), og jeg er vild med alt, der kan stables, som f.eks. Weck-glas, der findes i forskellige størrelser. Disse beholdere har været fantastiske, disse (m / rum) er fantastiske til frokoster på farten og til at holde tingene adskilt. Jeg poster køleskabsbilleder her nu & derefter.

2. Kristens Eat to Live køleskab – (Hello Nutritarian)
Woah. Jeg er ikke sikker på, at jeg har set et stærkere køleskabsspil. Se al den farve her! Og forberedelserne! Og når du kommer forbi det, så se på opbevaringsstrategien. En masse super smarte forslag på alle fronter her. Flere billeder fra Kristen.

3. The Home Edit’s Updatable Labeling
Mærkning er nøglen, især i fryseren, eller til alt, der ikke skal bruges om et par dage. Indtil nu har jeg altid brugt washi-papirtape til at mærke krukker og poser, men jeg er også vild med Clea og Joannas strategi med kridtmarkører. Super smart, og det hjælper nemt din familie med at sætte tingene der, hvor de skal være. Flere detaljer her.

4. How to Stock Your Fridge (& Cook) Like an Adult – (Refinery 29)
Et fint snapshot af tre kulinariske proffer – Karen Mordechai, Lauren Godfrey og Barrett Prendergrast. Du kan se nogle smarte strategier på billederne – skåle til råvarer, indpakning af grønt, en skuffe med nødder osv. Se profilerne her.

5. Beyond Meal-prep & CIY-måltider – (Coveteur)
Jeg syntes, at dette portræt af Samantha Wassers køleskab var interessant, fordi det viser, hvordan tingene kan gå op, hvis du er mere tilbøjelig til at købe dine måltider i stedet for at tilberede dem. Der er mange mennesker, der ikke laver meget mad, og jeg syntes, at dette virkede som en bedre mulighed end at bestille masser af take-out. Frokost, aftensmad, morgenmad og masser af drikkevarer i mindst et par dage.
Flere billeder af Samanthas køkken her, og tjek Sarah Brittons køkken/køleskab ud, mens du er der.

6. Jen’s Counter Depth Fridge & Freezer Strategy – (I Heart Organizing)
Jeg elsker Jen’s brug af de små mini-bunker, og dåseholderen. Super smart. Og hendes detaljerede beskrivelse af fryseskuffen får mig til at føle, at der måske er håb for min. Nogle gode ideer, især til alle med en konfiguration med borddybde, fransk dør og fryseskuffe. Mini-bunker på bestilling 😉 Flere detaljer her.

7. Lots of Jars & Kurve – (The Intentional Minimalist)
Dette er et af de få eksempler jeg kunne finde med smart brug af kurve af naturfibre. Jeg kan godt lide, hvordan Kristin har brugt dem her, og se lige hendes smarte brug af store krukker til grønt. Flere tips fra Kristin her.

8. Merchandise dine sunde drikkevarer – (Brit + Co)
Jeg er en stor fan af denne strategi (som du kan se på åbningsbilledet). Opbevaring af hydrerende, sunde drikkevarer i glasbeholdere og karafler er en elegant og smuk måde at præsentere drikkevarer på. Jeg kan også godt lide afstemningen om klare beholdere her. Der er mange artikler om køleskabsorganisation, der fremhæver uigennemsigtige beholdere, hvilket gør indholdet svært at se og let at glemme. Få opskriften her.

9. Vin & Indsatser til høje flasker – (The Container Store) Jeg oplever, at jeg mangler plads til høje ting som vinflasker og mousserende vand. Jeg er ikke sikker på, hvorfor det ikke faldt mig ind at tilføje nogle flaskeindsatser, men dette indlæg fik mig til at tænke. Flere billeder her.

10. Wide Open – What European Chef’s Keep in their Refrigerators – (Bon Appétit) Hvis du ikke var sikker på, hvordan en kok kan adskille sig fra en hjemmekok, så giver deres køleskabe et fascinerende indblik. Bon Appétit fremhæver Inside Chefs’ Fridges, Europe, en bog af Adrian Moore og Carrie Solomon. Læs artiklen & se billederne.

Sidst vil jeg gerne bemærke, at dette indlæg er fokuseret på køleskabe. Frysere er en helt anden sag – grin/græd. Jeg forsøger stadig at få styr på min, og har ikke helt været i stand til at få naglet et godt system fast, det bliver altid til en dumpningsplads. Der kommer mere på den front, i mellemtiden er der forhåbentlig noget her, der kan inspirere!