Der må være et væld af film, bøger og skuespil, der er baseret på det gamle trick med forvekslet identitet som drivkraft i handlingen. Du har sikkert set nogle, hvor tvillinger bliver adskilt ved fødslen og på en eller anden måde bliver viklet ind i den samme situation, uden at nogen opdager, at der er to af dem, eller andre, hvor en intetanende fyr eller pige bliver forvekslet med en superspion, juveltyv eller narkohandler og skal bruge et stykke tid på at blive jagtet rundt i biler, tog, fly, helikoptere eller hvad ved jeg, mens han eller hun forsøger at finde nogen, der kan rette op på sagen, inden han eller hun løber tør for heldige stunder.
Personligt ved jeg ikke, hvor mange mennesker der hvert år er involveret i udspekulerede, livstruende jagter på eksotiske steder, fordi de ligner en anden person lidt. At dømme ud fra hvad folk fortæller mig, at de har set på tv, gætter jeg på, at det må være dusinvis. Heldigvis synes ingen af disse jagter at finde sted i mit nabolag, så jeg lægger kun mærke til dem, når en ven eller nabo fortæller om et program, de har set, eller en bog, de har læst.
Selv om jeg måske er gået glip af min andel af forvekslingsjagter, der involverer internationale spionkonsortier, har jeg set mange tilfælde af forveksling af identitet i haver. Det hyppigste offer er de grønne bladgrøntsager. Det kan være ret svært at holde styr på familierne, når man har med bladgrøntsager at gøre, fordi mange af dem ligner hinanden så meget.
Op det første øjekast ser grønkål, romaine og spinat ud til at være søskende, men i virkeligheden er de ikke engang i samme familie. Grønkål er et stolt medlem af Brassica-familien og er beslægtet med broccoli, blomkål og kål. Spinat er derimod i samme familie som rødbeder og rødbeder. Vi vil dække Chenopodiaceae, eller gåsefods-familien, i en fremtidig klumme. Så er vi kun tilbage med romaine. Romaine er en meget populær salat og en sund tilføjelse til din overlevelseshave. Dette næringsrige bladgrønne kraftcenter er en del af Asteraceae-familien – en af de største og mest forskelligartede familier i planteverdenen.
Asteraceae-klanen omfatter asters, tusindfryd, solsikker, morgenfruer, morgenfruer, zinniaer, krysantemum og en masse andre populære blomster og mindre populære ukrudtsplanter. Da dette primært er en klumme om overlevelsesgartneri, vil jeg koncentrere mig om de spiselige grøntsager i denne mangfoldige gruppe. Populære Asteraceae-grøntsager omfatter bl.a. cikorie, endivie, kardon, jordskokker, jordskokker og en lang række salater. For enkelhedens skyld vil vi bare kalde denne familie for salatfamilien. De af jer, der kan lide at lyde som om I har mere uddannelse end forstand, må gerne blive ved med at kalde den Asteraceae-familien, bare for at forvirre andre gartnere, der bare prøver at få noget arbejde gjort.
Alle medlemmer af salatfamilien foretrækker veldrænet jord med en anstændig mængde fugt. Kardoner og jordskokker kræver en rimelig mængde plads, mens endivie og nogle salatsorter vokser godt i krukker. Jordskokker kan være et godt vindfang, når de bruges som en randplante.
Når det kommer til at plante medlemmer af denne familie, er den første, som de fleste mennesker prøver, en form for salat. Dette kan ofte være en skuffende oplevelse. Salat er nemlig blandt de mest skadedyrs- og sygdomsfølsomme grøntsager, du kan dyrke i din overlevelseshave. De fleste former for salat kræver kølige temperaturer (mellem 45 og 75 grader Fahrenheit), så sommerafgrøderne har tendens til at visne, før de er klar til at blive høstet. Min erfaring hernede i det solrige sydlige område viser, at romaine-salat er den mest robuste af slagsen. Det er en ret god forretning, for romaine er også en af de sundeste salater, man kan dyrke. Den har mindre sukker og flere fibre end sine sprøde fætre og indeholder 10 gange mere betacaroten end icebergsalat. Romaine er også en fremragende kilde til C-vitamin og leverer en anstændig mængde folater, calcium, magnesium og kalium. Hvis du dyrker salat for første gang eller bare ønsker at dyrke en sundere salat med færre frustrationer, anbefaler jeg på det kraftigste romaine.
Hvilken salatsort du end vælger at dyrke, skal du være meget forsigtig, når det kommer til gødning. Hvis du vælger en kvælstofrig kemisk gødning, vil det føre til en hurtig, bladagtig vækst, som måske ser meget smuk ud i starten, men som faktisk skaber en usund plante, der tiltrækker sygdomme og havens skadedyr. En afbalanceret, organisk gødning som Protogrow vil fremme en mere naturlig vækst og føre til meget færre problemer i det lange løb. Salat tiltrækker nok problemer alene på grund af sin natur; du vil sikre dig, at du bruger den rigtige gødning for at give den en chance for at kæmpe.
Et af de mest vedholdende problemer, du vil støde på, når du dyrker salat, er snegle. Disse grimme dyr elsker at æde salat, og hvis du får et tilstrækkeligt stort snegleproblem, vil de ødelægge hele din afgrøde på ret kort tid. Hvis du går til Archives-sektionen af Off the Grid News og klikker på juni 2011, kan du finde en hel klumme, som jeg har skrevet om havens snegle. Heri giver jeg et par tips til at bekæmpe snegle uden at forgifte hele din have og potentielt hele dit nabolag. Hvad angår sneglebekæmpelse, er en lille smule manuelt arbejde (at plukke dem af og ødelægge dem) meget bedre for din jord og dit helbred end at sprede en hel masse grimme kemikalier, der kan skade dit og din families helbred.
Med den rigtige jord, den rette gødning, ordentlige forhold og en smule arbejde kan du producere noget velsmagende salat, der vil være med til at skabe nogle lækre salater. Bliv ikke for modløs, hvis din første portion salat ikke bliver helt som planlagt. Salat kan være en øm plante, men er ofte en hård kunde at dyrke. Lær af dine fejl, og du vil snart dyrke salat, der vil blive misundt i dit nabolag.
Nå, men et par personlige anliggender har fået mig lidt på flugt i denne uge, så jeg slutter lige her. Kig forbi om to uger, hvor jeg vil tale om nogle af fordelene ved at dyrke andre medlemmer af salatfamilien i din overlevelseshave. Indtil da er det Jerry, der ønsker dig og dine venner en sund og lykkelig tid i din overlevelseshave.
———————————-