Menu-sektioner
Kig på menuerne fra de fleste foodservicevirksomheder, og du vil se, at de typisk er arrangeret i rækkefølge. Den gennemsnitlige opstilling følger dette manuskript: forretter, supper & salat, hovedretter, desserter og drikkevarer. Det er vigtigt, at hvert afsnit er tydeligt identificeret ved hjælp af fede overskrifter, bokse eller rammer. Overvej også at fremhæve din særlige menu med en stjerne eller et andet symbol. Dette vil henlede kundernes opmærksomhed på de retter, som du ønsker, at de skal købe.
Menuemiddelsbeskrivelser
Den måde, du beskriver dine menupunkter på, skal få kunderne til at få mundvandet til at løbe i vand. Du skal ikke være bange for at forklare, hvad der er i en ret. Du kan bruge etniske navne, hvis de er passende. Dette vil tilføje lidt flair til beskrivelsen.
Indarbejdelse af geografi eller lokalhistorie i et menupunktsnavn er også en måde at gøre din food truck-menu unik på. Overvej forskellene mellem at bruge Maine Lobster Roll, Carolina BBQ Ribs eller Georgia Peach Pie i stedet for Lobster Roll, BBQ Ribs eller Peach Pie. Bare pas på, at beskrivelserne af dine menupunkter ikke bliver for lange. Hvis kunderne har flere spørgsmål, bør dit personale være i stand til at give yderligere oplysninger om en ret.
The Bottom Line
Din food truck menu design kan være en udfordring, men samtidig en masse sjov. De vigtigste faktorer, der skal overvejes i forbindelse med menudesign, er varepriser, beskrivelser, layout og farver. Sammensæt disse tips til design af food truck-menuer for at hjælpe med at tiltrække spiserne til din food trucks serveringsvindue. Udarbejd din menu med den idé, at din menu kan og vil få forbrugerne til at vende tilbage igen og igen, hvis den er udformet korrekt.
RELATERET: Menufejl, som food truck-leverandører skal undgå