Denne veganske æbleknas er også glutenfri og en af mine allerbedste efterårsdesserter. Den kræver kun 8 ingredienser og 1 skål!
Jeg ved godt, at dette ikke er den første crisp vi poster på bloggen, vi har delt vores veganske glutenfri bær crisp med jer, men dette er den BEDSTE crisp jeg nogensinde har prøvet, seriøst, og det er faktisk en af de bedste desserter jeg har spist i hele mit liv!
Klassisk æble crisp er lavet med smør, som er så nemt at veganisere ved bare at bruge kokosolie. Jeg er ikke en stor fan af vegansk smør, og jeg foretrækker at bruge enkle ingredienser i mine opskrifter.
Kokosolie er min yndlingsolie til søde opskrifter, men du er velkommen til at bruge enhver olie, du har ved hånden (ekstra jomfruolie har en stærk smag, men hvis du kan lide det, så værsgo). Hvis du foretrækker at undgå olie, kan du finde nogle alternativer nedenfor (se bemærkningerne i opskriftsboksen).
Det er en utrolig nem opskrift og også så alsidig, da du kan bruge alle de ingredienser, du har ved hånden. Du er velkommen til at bruge andre mel, sødemidler eller frugter, som du kan lide.
Søger du flere æbleopskrifter?
- Kanelbagte æbler
- Æbletærtebagte havregryn
- Vegansk æble- og brombærcrumble
- Fedtfattige æblemuffins
- Hjemmelavet æblecider
Har du lavet denne opskrift? Læg en kommentar nedenfor, del den, bedøm den eller tag et billede @simpleveganblog på Instagram og tag det med hashtag #simpleveganblog. Vi vil elske at se, hvad du laver!
Udskriv
Ingredienser
Til fyldet:
- 1 pund æbler (450 g)
- 1/4 kop brunt, kokos- eller rørsukker (4 spsk eller 20 g)
- 1 spsk brunt rismel
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 tsk kanelpulver
- Skum af en halv citron (valgfrit)
Til topping:
- Til fyldet:
- 1 pund æbler (450 g)
- 1 spsk kanelpulver
-
- 1/2 kop havregryn (50 g), evt. gf
- 1/2 kop brunt rismel (70 g)
- 1/4 kop brunt, kokos- eller rørsukker (4 spsk eller 20 g)
- 2 spsk kokosolie:
- 2 spsk kokosolie, smeltet, se noter for et oliefrit alternativ
- 1/2 tsk kanelpulver
Instruktioner
- Varme ovnen op til 350ºF eller 180ºC.
- Skræl æblerne, skær dem i kvarte, fjern kernehusene, og brug en skærekniv til at skære tynde skiver på langs (se billede).
- Fyld alle ingredienserne til fyldet i en stor skål, og bland dem, indtil de er godt blandet.
- Læg fyldet i et ovnfast fad. Vi brugte et bagefad på 9 1/4″ x 6″ x 2″ eller 23 x 15 x 5 cm, men du kan bruge et hvilket som helst andet rektangulært eller firkantet fad.
- Tilsæt toppingingredienserne i den samme store røreskål, som du brugte til at blande fyldningsingredienserne. Bland derefter, indtil det er godt blandet, og tilsæt det oven på fyldet i et jævnt lag.
- Bag i 40 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun. Lad den køle af i et stykke tid, inden den serveres. Vi serverede vores æbleknas med lidt kokosflødeskum, men den er også lækker med is eller bare for sig selv.
- Hold rester i en forseglet beholder i køleskabet i 4-5 dage. Du er velkommen til at genopvarme den eller nyde den kold.
Noter
- Hvis du ønsker at gøre denne opskrift oliefri, kan du bruge vand eller en hvilken som helst plantemælk i stedet.
- Alle æbletyper er okay, men vi brugte Gala-æbler.
- Boghvede- og brune rismel kan bruges i samme mængde i stort set alle opskrifter, men i dette tilfælde tror jeg, at det burde fungere med hvilket som helst mel. Jeg har dog aldrig prøvet den med andre typer mel.
- Føl dig fri for at bruge andet sødemiddel i stedet for sukker.
Næringsindhold
- Portionsstørrelse: 1/4 af opskriften
- Kalorier: 240
- Sukker: 14,8 g
- Natrium: 7 mg
- Fedt: 8,3 g
- Mættet fedt: 6,1 g
- Kulhydrater:
- 40,6 g
- Fibre: 3,1 g
- Protein: 3,3 g