Betrachten Sie die folgenden 12 Fakten über Eier, von denen die meisten für alle Formen der Eierhaltung gelten:
Die weltweite Eierindustrie vernichtet jedes Jahr 6.000.000.000 neugeborene männliche Küken. (1)
2. Männliche Küken, die von eierlegenden Hennen geboren werden, können keine Eier legen und sind nicht die Rasse, die für Fleisch verwendet wird. Brütereien trennen die männlichen von den weiblichen Küken durch ein Verfahren, das als „Geschlechtsbestimmung“ bekannt ist. Da die Männchen für die Eierindustrie wertlos sind, werden sie wie Müll entsorgt, entweder erstickt oder in großen industriellen Zerkleinerungsmaschinen lebendig zermahlen.
3. Eier, die unter dem Etikett „biologisch“, „Freilandhaltung“ und „human“ verkauft werden, und sogar Küken, die an Hinterhof-Hühnerhalter verkauft werden, haben ihren Ursprung ebenfalls in diesen Tötungsbrütereien. (2)
4. Neugeborene Küken sind neueren wissenschaftlichen Studien zufolge intelligenter, wachsamer und nehmen ihre Umgebung besser wahr als menschliche Kleinkinder. (3) Tatsächlich wurden viele Eigenschaften, von denen man früher annahm, dass sie ausschließlich der Kommunikation zwischen Mensch und Primaten, der Kognition und dem Sozialverhalten zuzuordnen sind, jetzt auch bei Hühnern entdeckt.
5. Weibliche Küken werden an Eierfarmen geschickt, wo sie dank jahrzehntelanger Genmanipulation und selektiver Zucht 250 bis 300 Eier pro Jahr produzieren. In der Natur legen Wildhühner nur 10 bis 15 Eier pro Jahr. (4,5) Wie alle Vögel legen sie Eier nur während der Brutzeit und nur zum Zweck der Fortpflanzung.
6. Diese unnatürlich hohe Legerate führt zu häufigen Krankheiten und Todesfällen.
7. 95% aller eierlegenden Hühner in den USA – fast 300 Millionen Vögel – verbringen ihr Leben in Batteriekäfigen, die so klein sind, dass sie nicht einmal ihre Flügel ausstrecken können. (6) Eingepfercht in 5-10 Vögel pro Käfig können sie nur stehen oder auf den harten Drähten der Käfige kauern, die ihre Füße schmerzhaft einschneiden. Unter diesen irrsinnigen Bedingungen picken sich die Hühner aus Stress gegenseitig, was zu Verletzungen und sogar zum Tod führt.
8. Anstatt ihnen mehr Platz zu geben, schneiden die Landwirte einen Teil ihrer empfindlichen Schnäbel ohne Schmerzmittel ab. Der Schnabel eines Huhns ist voller Nervenenden, die empfindlicher sind als eine menschliche Fingerkuppe. Viele Vögel sterben auf der Stelle an einem Schock.
9. Die meisten Hühner in „käfigfreien“ oder „Freiland“-Betrieben sind ebenfalls entblößt, da diese Kennzeichnungen den Erzeugern erlauben, Tausende von Vögeln in überfüllten Ställen einzusperren. (7)
10. In natürlicher Umgebung können Hühner 10 bis 15 Jahre alt werden, aber Hühner, die zum Legen von Eiern gezüchtet werden, werden bereits im Alter von 12 bis 18 Monaten geschlachtet, vergast oder sogar lebend auf „tote Haufen“ geworfen, wenn ihre Eierproduktion nachlässt. (8)
11. Während des Transports werden die Hühner grob in Kisten gestopft und erleiden gebrochene Beine und Flügel, Risswunden, Blutungen, Dehydrierung, Hitzschlag, Unterkühlung und Herzversagen; Millionen sterben, bevor sie den Schlachthof erreichen. (9)
12. Im Schlachthof sind die meisten Legehühner noch bei Bewusstsein, wenn ihnen die Kehle aufgeschlitzt wird, und ihr Herz schlägt noch, wenn das Blut aus ihrem Mund fließt. (10) Millionen von Hühnern weltweit sind noch bei Bewusstsein, wenn sie zur Federentfernung in das Brühbecken getaucht werden. Sie ertrinken, während sie lebendig gekocht werden.
Was können Sie tun?
Es gibt köstliche pflanzliche Alternativen für alle Eierspeisen, von Rührei und Omelett bis hin zu Quiche und Sunny Side Ups. Auch beim Backen lassen sich Eier ganz einfach ersetzen. Bitte geben Sie Informationen über die Produktion von Eiern und Milchprodukten an andere weiter und ermutigen Sie sie, vegan zu leben. Weitere wenig bekannte Fakten über Eier und die Hühner, die dafür gezüchtet werden, finden Sie auf unserer offiziellen Eierseite, Eggs: What Are You Really Eating?
(1) „How to Do Animal Rights: Chicken Statistics,“ accessed 7/21/2014 from: http://animalethics.org.uk/i-ch7-2-chickens.html
(2) Rodriguez, Sheila. „The Moral Informed Consumer: Examining Animal Welfare Claims on Egg Labels“, Temple Journal of Science, Technology & Environmental Law, no. 51 (2011). Zugriff am 21.7.2014 von: http://www.animallaw.info/articles/arus30tempjscitechenvtll51.htm
(3) Zugriff am 21.7.2014 von: http://www.telegraph.co.uk/science/science-news/10129124/Chickens-cleverer-than-toddlers.html
(4) „Small and Backyard Flocks: Frequently Asked Questions“, University of Kentucky College of Agriculture, Food and Environment, Poultry Extension. Zugriff am 2/11/2014 von: http://www2.ca.uky.edu/smallflocks/FAQ.html
(5) „Im Gegensatz zu den meisten Haushühnern, die selektiv gezüchtet wurden, um das ganze Jahr über Eier zu legen, brüten und legen Wildhühner hauptsächlich im Frühjahr. Das Rote Dschungelhuhn legt 10-15 Eier pro Jahr, und die durchschnittliche Größe jeder Brut beträgt 4-6 Küken.“ Zitiert in „About Chickens,“ Humane Society of the United States, abgerufen am 2.11.2014 von: http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/about_chickens.pdf
(6) „Animal Husbandry Guidelines for U.S. Egg Laying Flocks, 2010 Edition,“ United Egg Producers. Zugriff am 21.7.2014 von: http://www.unitedegg.org/information/pdf/UEP_2010_Animal_Welfare_Guidelines.pdf
(7) „Deciphering Humane Labels and Loopholes,“ Woodstock Farm Animal Sanctuary. Zugriff am 21.7.2014
(8) „The Welfare of Animals in the Egg Industry,“ Humane Society of the United States. Zugriff am 21.7.2014 von: http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/welfare_egg.pdf
(9) „The Welfare of Animals in the Egg Industry“, Humane Society of the United States. Accessed 7/21/2014 from: http://www.humanesociety.org/assets/pdfs/farm/welfare_egg.pdf
(10) Gail Eisnitz, Slaughterhouse, Prometheus Books: Amherst, New York, 1997, S.166.