Das Frühstück ist die erste Mahlzeit des Tages, und als solche können die Menschen empfindlich darauf reagieren, was sie in ihren Mund stecken. Je nachdem, woher du kommst, bist du vielleicht nicht so begeistert, wenn du morgens Fisch, scharfes Essen oder Suppe isst, oder du liebst es!
5 traditionelle holländische Frühstücksgerichte, die du probieren solltest
Hier sind ein paar holländische Frühstücksgerichte, die sich köstlich anhören oder auch eklig sein können.
Uitsmijter
Eier werden überall auf der Welt zum Frühstück gegessen, aber in den Niederlanden isst man sie gerne ordentlich auf einer Scheibe Brot. Ein oder zwei Eier werden auf mittlerer Stufe gebraten und dann auf eine große Scheibe Brot gestrichen. Das Brot kann getoastet und mit Käse überbacken werden. Manche Leute legen auch eine Scheibe Schinken dazu. Das ist wahrscheinlich die typischste Art, uitsmijter zu servieren. Man kann aber auch kreativ werden und statt Schinken Speck hinzufügen oder ganz auf Fleisch verzichten. Oder vielleicht bevorzugen Sie geschnittene Tomaten. Ich mag meine mit Tabasco-Sauce, aber ich bin definitiv nicht normal.
Uitsmijter ist für mich ein lustiger Name. Das Wort bedeutet übersetzt so viel wie „wegwerfen“. Aber nein, dieses Gericht wird nicht aus alten Lebensmitteln oder Resten gemacht, die man vielleicht wegwirft. Vielleicht liegt es daran, dass dieses Gericht schnell und einfach zubereitet werden kann und Ihnen dann zum Essen an den Tisch geworfen wird. Oder vielleicht, weil der Gedanke an ein uitsmijter Sie dazu bringen könnte, sich morgens aus dem Bett und in die Küche zu stürzen. Aber das Lustigste an der Sache ist, dass ein Türsteher in einem Club auch „uitsmijter“ genannt wird. Das bringt mich jedes Mal zum Lachen. Ich stelle mir vor, wie dieser große, korpulente Kerl mit Glatze nach einer langen Nacht auf den samtenen Seilen des Nachtclubs bei seiner Mutter frühstückt.
Hagelslag
Vor einiger Zeit ging ein Video um die Welt, in dem amerikanische Kinder Frühstücksgerichte aus der ganzen Welt probierten (siehe unten!). Die meisten von ihnen haben bei den meisten internationalen Gerichten das Gesicht verzogen. Aber sie waren alle verblüfft und erfreut über das holländische Angebot: Schokoladenstreusel auf Brot.
Das ist wirklich eine Sache, Menschen jeden Alters essen Streusel namens Hagelslag auf einer Scheibe Brot zum Frühstück und manchmal auch als Snack. Normalerweise sind die Streusel aus Milchschokolade, aber es gibt sie auch in anderen Geschmacksrichtungen wie weiße Schokolade oder Fruchtgeschmack, und sogar in patriotischem Orange.
Hagelslag wird normalerweise auf eine Scheibe Butterbrot gestreut. Hagel bedeutet Hagel, also nehme ich an, dass dieses köstliche holländische Frühstück ein Hagelsturm aus Schokolade ist.
Chocoladevlokken sind ähnlich wie Hagelslag, aber sie haben die Form von winzigen gekräuselten Schokoladenflocken. Wer es noch schokoladiger mag, kann sich für Chocoladepasta entscheiden, die ähnlich wie Nutella schmeckt, aber keine Haselnüsse enthält.
Ontbijtkoek
Dieser würzige, süße Kuchen ist ein traditionelles Frühstück oder Snack in den Niederlanden und passt perfekt zu Kaffee oder Tee. Man kann ihn zu Hause selbst backen, aber die meisten Leute kaufen ihn vorgefertigt im Supermarkt. Er wird aus Roggenmehl und Gewürzen wie Nelken und Zimt hergestellt, und es gibt ihn in verschiedenen Geschmacksrichtungen mit Rosinen, Nüssen oder kandierten Ingwerstückchen.
Traditionelle niederländische Haushalte, vielleicht wie Ihre Großmutter, haben vielleicht eine spezielle Blechdose, um einen Laib Ontbijtkoek frisch zu halten. Ontbijtkoek hat die Form eines Klotzes, ist aber sehr kantig und gleichmäßig in der Größe, so dass eine spezielle Dose sehr nützlich ist.
Es gibt mehrere bekannte Marken, die in den Niederlanden Ontbijtkoek herstellen. Einer meiner Favoriten heißt Snelle Jelle. Sie verkaufen vorgeschnittenen Kuchen für unterwegs. Ich mag einfach den Namen! (Jelle ist ein holländischer Männername und „snelle“ bedeutet „schnell“)
Einige Leute essen ihren ontbijtkoek mit Butter, ich mag meinen mit Frischkäse bestrichen.
Boterham
Ah boterham! Was wäre die niederländische Küche ohne den Boterham? Diese einfachen Sandwiches eignen sich hervorragend zum Frühstück, Mittagessen oder als Snack für unterwegs und gelten traditionell als gesundes Essen. Meistens besteht ein Boterham aus zwei Scheiben Brot mit einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse.
Der Boterham ist ein großartiges Frühstück, wenn man auf dem Weg zur Schule oder zur Arbeit essen muss. Du kannst ihn leicht mit einer Hand essen, während du mit dem Fahrrad fährst. In jedem morgendlichen Zugwaggon in den Niederlanden werden Sie mit Sicherheit mindestens eine Person sehen, die ein Sandwich auspackt, um einen Bissen von ihrem Frühstück zu nehmen. Unerklärlicherweise sind sie fast immer in Alufolie eingewickelt. Braucht dieses einfache Sandwich wirklich eine schützende Metallhülle? Ich weiß es nicht.
Wentelteefjes
Mein Favorit unter den traditionellen holländischen Frühstücksgerichten sind die Goelteefjes, ein wunderbarer Leckerbissen für jene Morgen, an denen man Zeit hat, sich für ein gemütliches Frühstück hinzusetzen.
Amerikaner kennen vielleicht French Toast – Goelteefjes sind ähnlich, aber sie haben einen besseren Namen, finden Sie nicht auch?
Geschnittenes Brot wird in eine Mischung aus Ei und Milch getaucht, vielleicht mit etwas Zimt, und in einer Pfanne gebraten. In den Niederlanden isst man sie normalerweise mit etwas Marmelade oder Kompott. Lecker!
Gewöhnlich werden Goelteefjes mit normalem Weißbrot zubereitet, das von einer Woche Boterhammen übrig geblieben ist. Aber ich habe sie auch schon mit Suikerbrood, einem süßen Brot aus Friesland, zubereitet, das mit Zucker und Zimt bestreut ist. Und es war himmlisch! Goelteefjes gibt es in einigen Restaurants in den Niederlanden, aber die besten sind die, die man zu Hause macht.
Pannenkoek
Hahah, das ist ein Trick! Im Gegensatz zu anderen Orten auf der Welt sind Pfannkuchen in den Niederlanden nicht zum Frühstück, sondern zum Abendessen! Natürlich kann man sie zum Frühstück essen, aber es ist keine typisch niederländische Frühstücksmahlzeit. Wenn Sie mehr über holländische Lebensmittel lesen möchten, schauen Sie sich unsere Serie an: Niederländische Lebensmittel, die Sie probieren sollten Teil 1, 2 und 3. Und verpassen Sie nicht diese 7 holländischen Getränke, die Sie auch probieren sollten! Einige eignen sich hervorragend zum Frühstück!
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