Wenn Sie noch nicht damit vertraut sind, ist es an der Zeit, die Sous-Vide-Methode kennenzulernen, eine Garmethode, die von Köchen seit Jahren bevorzugt wird und nun endlich in immer mehr Haushalten Einzug hält. Wenn Sie kürzlich in dieses neue Küchengerät investiert haben (oder darüber nachdenken), lesen Sie weiter, um diese Sous-Vide-Rezepte als Lesezeichen zu speichern, die Sie auf Ihrem Weg zur Küchenherrschaft voranbringen.
1. Sous-Vide Steak: Eine Kräuterbutter ist für die Zubereitung eines köstlichen Sous-Vide-Steaks unerlässlich. Vergessen Sie nicht, es zum Schluss anzubraten. (via Brit + Co)
Sous-Vide-Huhn mit Wurzelgemüse
Gemüse und Huhn bleiben durch die vakuumversiegelten Beutel feucht und geschmackvoll. (via Brit + Co)
3. Sous-Vide Egg Bites: Wenn Sie die Egg Bites mit Speck und Gruyere-Käse bei Starbucks lieben, dann werden Sie von dieser selbst gehackten Version begeistert sein. (via Brit + Co)
Sous-Vide Beef Bourguignon
Julia Child hat dieses Gericht berühmt gemacht, und wir denken, dass sie mit dieser modernen Variante zufrieden wäre. Servieren Sie dazu Knoblauchkartoffelpüree und knuspriges Brot, um die wunderbare Soße aufzusaugen. (via Lick My Spoon)
Sous-Vide-Grillhähnchen
Lassen Sie Ihr Sous-Vide-Gerät die ganze Arbeit machen und nehmen Sie dem Abendessen das Rätselraten. Stellen Sie ihn so ein, wie Sie Ihr Hähnchen garen möchten und wann Sie es fertig haben möchten. Ihr Wunsch ist ihm Befehl. (via Whitney Bond)
Sous-Vide Lachs Teriyaki
Wenn Ihr Lachs nicht flockig und mit einer klebrigen Teriyaki-Sauce überzogen ist, haben Sie es nicht richtig gemacht. Servieren Sie es zusammen mit Reis und Sesambrokkoli für ein schnelles Wochenendessen mit asiatischem Einfluss. (via Simply Recipes)
Sous-Vide gebratener spanischer Oktopus
Sie haben Rind, Schwein, Fisch und Lamm mit Ihrem Sous-Vide-Gerät ausprobiert, und jetzt ist es an der Zeit, etwas Ausgefallenes zu machen. Beeindrucken Sie Ihre Verabredung zum Abendessen mit einem Teller voll delikat mariniertem Oktopus, mit dem Sie bei Feinschmeckern punkten können. (über Jeanettes Gesundes Leben)
Sous-Vide-Schweinebauch-Häppchen
Mit diesem süß-würzigen Rezept müssen Sie nie wieder trockenen Schweinebauch ertragen. Legen Sie den Schweinebauch vor dem Servieren ein paar Minuten auf den Grill, damit er außen eine schöne Kruste bekommt. (via Simply Recipes)
Gebratene Putenbrust im Sous-Vide-Verfahren mit Salbei-Gewürz-Rub
Wenn Sie Ihre Putenbrust im Sous-Vide-Verfahren zubereiten, wird jeder Bissen so saftig wie der letzte. (via Jeanette’s Healthy Living)