9 tolle milchfreie Milchshake-Rezepte

Kopfbild: CHOW

Ob Sie nun laktoseintolerant oder vegan sind oder nach Alternativen zu Milchprodukten suchen, Sie werden gleich sehen, wie viele Möglichkeiten es gibt, den Muh-Saft in einer der kultigsten Eiscremesorten nicht zu vermissen. Sie werden entdecken, wie Sie diese milchfreien „Milch“-Shakes mit Zutaten wie Nussmilch und Nussbutter, Medjool-Datteln, Kokosnussmilch und sogar Avocado genauso reichhaltig und cremig, genauso süß und sündhaft und genauso köstlich wie das Original machen können. Holen Sie den Mixer raus. Es ist an der Zeit, die Dinge aufzumischen. (Tut mir leid, ich kann das schlechte Wortspiel nicht vermeiden.)

1. Amaretto Sour Vegan Shake

In diesem Milchshake ist kein Muh, aber ein gesunder Spritzer (okay, 1/3 Tasse) Amaretto. Betrachten Sie ihn als einen Happy Hour-Shake für einen heißen Sommernachmittag. Holen Sie sich unser Amaretto Sour Vegan Shake Rezept.

2. Paleo Pumpkin Smoothie

Lassen Sie sich nicht von The Man oder irgendeinem Kaffee-Imperium einreden, dass Kürbis eine zeitlich begrenzte Geschmacksrichtung ist, die es nur im Herbst gibt. Du gehst in den Supermarkt, kaufst ein paar Dosen Kürbispüree und zeigst der Welt, dass du deinen Kürbiskuchen-Milchshake auch am 4. Juli trinken kannst, wenn dir danach ist. Das Rezept gibt es hier.

3. Veganer Schokoladen-Milchshake

Bananen, Kakaopulver, Medjool-Datteln, Mandelbutter, Mandelmilch – so einfach ist das, und die Kombination ergibt den reichhaltigsten, schokoladigsten Shake. Wenn Sie Angst vor einem zu süßen Gebräu haben, nehmen Sie nur eine Dattel, oder geben Sie etwas Espressopulver in die Mischung, um ihr eine Mokka-Note zu verleihen. Das Rezept finden Sie hier.

4. Veganer Vanille-Cashew-Shake

Sie kennen doch diese gesunden Ersatzrezepte, bei denen Sie das Fleisch/den Käse/die Milch/den Glutengehalt kaum vermissen und sich sagen: „Ja, klar“? Nun, wir haben hier einen Gewinner. Dieser Shake ist der Beweis dafür, dass es möglich ist, die cremige, reichhaltige Konsistenz und den Geschmack eines authentischen Limonaden-Vanille-Shakes ohne Eiscreme zu erreichen. Eine gesunde Portion Cashewnüsse tut es auch, aber es ist die glatte Natur der Chiasamen, die diesem Shake einen guten Schuss Protein und eine tolle Textur verleiht. Das Rezept gibt es hier.

5. Kava-Shake

Wenn Kava noch nicht in Ihrem Repertoire ist, ist dieser einfache, süße Shake ein guter Einstieg. Die Inselbewohner im Südpazifik trinken diese pulverisierte Wurzel wegen ihrer beruhigenden Eigenschaften. Sie werden hier nichts von dem typischen schlammigen, nassen Pappgeschmack finden, und Sie können einige der interessanten, äh, Nebenwirkungen der gemahlenen Wurzel bekommen. Holen Sie sich unser Kava-Shake-Rezept.

6. Schoko-Bananen-Avocado-Milchshake

Ja, Sie werden eine Avocado in den Milchshake geben, und Sie werden ihn mögen. Vergiss die Behauptung, dass man sie „nicht einmal schmecken kann“ – man kann sie fühlen. Die Avocado ist cremig und saftig wie ein reichhaltiges, hochwertiges Eis mit hohem Butterfettgehalt, nur dass sie aus einfach ungesättigten Fettsäuren besteht, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können. Gut für Sie. Das Rezept finden Sie hier.

7. Schmeckt wie Eis Grünkohl-Shake

Man sagt, dass wir zuerst mit den Augen essen, also müssen Sie vielleicht Ihre Augen schließen, während Sie an diesem reichhaltigen, geschmeidigen Shake nippen, um ein echter Gläubiger zu sein. Der unverwechselbare Farbton ist der einzige Hinweis darauf, dass Grünkohl enthalten ist. Das Wichtigste ist, die Mischung eiskalt zu machen. Sie können zusätzliches Eis verwenden oder im Voraus planen und die Bananen einfrieren. Das Rezept gibt’s hier.

8. Mango-Himbeer-Veganer-Shake

Süße Mango, reife, säuerliche Himbeeren und etwas geröstete Kokosnuss – dieser Shake ist ein wahres Feuerwerk an Geschmack und Textur. Wenn Sie den Zuckergehalt reduzieren möchten, können Sie das Sorbet durch gefrorenen Mangosaft ersetzen. Holen Sie sich unser veganes Mango-Himbeer-Shake-Rezept.

9. Almond Joy Smoothie + Milkshake

Ist es ein Smoothie? Ist es ein Milchshake? Es ist beides. Zwei tolle Rezepte, eine hervorragende Geschmackskombination. Der leichtere Smoothie ist für den morgendlichen Verzehr gedacht, der reichhaltige Shake ist eher ein Dessert. Das Rezept finden Sie hier.

Colleen Rush ist eine Food- und Reiseschriftstellerin, die hauptsächlich in New Orleans isst, trinkt, kocht und schreibt, aber auch … überall sonst. Sie ist die Autorin von „The Mere Mortal’s Guide to Fine Dining“ (Broadway Books, 2006) und Mitautorin von „Low & Slow: Master the Art of Barbecue in 5 Easy Lessons“ (Running Press, 2009) und demnächst „Low & Slow 2: The Art of Barbecue, Smoke Roasting, and Basic Curing“ (Running Press, 2015). Folgen Sie ihr auf Twitter oder Instagram.