Ancho Chili Brownies mit geschmolzener Schokolade und Zimt-Imperials sind süß, rauchig und perfekt für ein einfaches Valentinstagsdessert!
Dieses einfache Brownie-Rezept macht die erstaunlichsten fudgy Schokolade Brownies! Sie sind leicht würzig mit einem Hauch von Rauch und einer Geschmackstiefe, die Sie zum Nachbacken verführt!
Zunächst einmal sollten Sie sich von dem Gedanken an Chilipulver in einem Brownie-Rezept nicht abschrecken lassen. Ancho-Chilipulver hat einen subtilen Rauchgeschmack, der wunderbar mit Schokolade harmoniert.
Mit Zimt verfeinert, wird der Geschmack noch besser. Wenn man die Brownies dann noch mit roten, scharfen Zimt-Imperials bestreicht, sind sie einfach köstlich!
So sehr ich auch meine Lieblings-Brownies mit doppelter Schokolade und die klebrigen S’mores-Brownies liebe, so verrückt bin ich nach diesen würzigen, roten, scharfen Brownies!
Wie macht man Ancho-Chili-Brownies
Okay, jetzt aber zurück zum Backen! Dieses Brownie-Rezept ist super einfach, und man kann es in nur einem Topf zubereiten. Du kannst den Brownie-Teig auch in der Mikrowelle zubereiten, wenn du möchtest.
Schmelze einfach deine Schokoladenchips bei niedriger Hitze. Dann rührst du den Zimt und das Ancho-Chili-Pulver ein.
Rühre die restlichen Zutaten ein und gieße den Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Form. So lassen sich die Brownies ganz leicht herausnehmen!
Die Brownies 20 bis 25 Minuten lang backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Die Brownies nicht überbacken!
Jetzt einige Schokoladensplitter über die Brownies geben und wieder in den Ofen schieben, bis sie zu schmelzen beginnen. Verteile die Schokolade über den Brownies, um eine leichte Schokoladenglasur zu erhalten.
Jetzt kannst du die Brownies für den Valentinstag dekorieren! Wir haben ein paar Zimt-Imperial-Bonbons darüber gestreut.
Das erhöht definitiv den Schärfegrad. Ich liebe die zusätzliche Schärfe, aber man kann sie auch weglassen, wenn man will.
Wir haben auch ein paar hübsche rosa und weiße Zuckerherzen darüber gestreut. Das Ergebnis ist einfach umwerfend, findest du nicht auch?
Die Glasur muss ein wenig fest werden, bevor du loslegen kannst. Stell die Brownies einfach für eine Weile in den Kühlschrank, wenn deine Küche warm ist.
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Einfaches Ancho-Chili-Brownies-Rezept
Ancho-Chili-Brownies
Zutaten 1x2x3x
- 1/2 Tasse Butter
- 2 Tassen halbesüße Schokoladenchips geteilt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1.5 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1.5 Teelöffel Ancho-Chili-Pulver
- 3 Eier
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 1/4 Tassen All.Mehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
Belag
- 1 Tasse halb-süße Schokoladenchips
- Red Hot Cinnamon Imperials
- Valentinsstreusel
Anleitung
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Ofen auf 350 Grad vorheizen
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In einer schwerenschweren Soßenpfanne oder einer mikrowellengeeigneten Schüssel, 1 Tasse Schokoladenstückchen und die Butter bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren schmelzen, bis die Stückchen vollständig geschmolzen sind. Wenn Sie die Mikrowellenmethode verwenden, erhitzen Sie die Chips in kurzen Schritten (gemäß den Anweisungen auf der Verpackung) und rühren Sie zwischendurch um.
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Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und Vanilleextrakt, Ancho-Chilipulver und Zimt einrühren. Dann die Eier hinzufügen, eines nach dem anderen.
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Zucker, Mehl, Backpulver und Zimt hinzugeben. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
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Rühren Sie die restlichen Schokoladensplitter ein
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Verteilen Sie den Brownie-Teig in einer gefetteten oder mit Pergamentpapier ausgelegten 13 x 9-Zoll-Backform und backen Sie ihn bei 350 Grad etwa 20 bis 25 Minuten, oder bis die Ränder fest sind, die Mitte fest ist und ein Zahnstocher weitgehend sauber herauskommt. Nicht zu lange backen – die Mitte wird fester, wenn die Brownies abkühlen
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Eine Tasse halbsüße Schokoladenstückchen über die gebackenen Brownies geben und kurz in den Ofen zurückgehen lassen, bis die Stückchen zu schmelzen beginnen
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Aus dem Ofen nehmen, aus dem Ofen nehmen und mit einem Spatel gleichmäßig über die Brownies verteilen
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Streuen Sie Red Hots und Valentinsstreusel über die Schokoladenglasur. Vor dem Anschneiden vollständig abkühlen lassen
Hinweise
Ernährung
Kann man normales Chilipulver verwenden
Ancho-Chilipulver wird aus getrockneten Poblano-Paprikaschoten hergestellt und hat einen anderen Geschmack als normales Chilipulver, das normalerweise eine Mischung aus verschiedenen Chilis ist. Sie sollten Ancho-Chili in den meisten Geschäften finden können – sogar Target führt es in seiner Market Pantry-Marke.
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Backen für einen guten Zweck
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