Wir hoffen, Sie sind begeistert, natürliche Saccharose von der Quelle zu probieren! Zuckerrohr, das häufig mit Bambus verwechselt wird, ist in den Tropen heimisch und für unseren Betrieb wichtig. Wir können zwischen den Reihen des Zuckerrohrs andere Pflanzen anbauen, die etwas Schatten brauchen, wie die Mizuna auf dem Bild unten.
Das Schneiden dieses tropischen Grases ist nicht so mühsam, wie Sie vielleicht denken! Sobald Sie die Schale durchdrungen haben, lässt es sich leichter schneiden, ohne dass Sie eine Machete benötigen! Vermeiden Sie die „Gelenke“, denn sie sind sehr faserig. Am einfachsten ist es, ihn in Würfel oder Stangen zu schneiden. Wir haben einige kreative Möglichkeiten gefunden, frisch geschnittenes Zuckerrohr zu genießen!
Später in dieser Saison planen wir, den Saft zu pressen und ihn zu traditionellem Zuckerrohrsirup einzukochen. Vielleicht haben Sie auf dem Markt auch schon unser Handdesinfektionsmittel gesehen, ein hochprozentiges Ethanol, das aus unserem eigenen Zuckerrohrsaft destilliert wird.
Kauen Sie auf den Stücken, um den geschmackvollen Saft des Zuckerrohrstängels zu entdecken, und spucken Sie die Fasern aus, sobald der Saft getrunken wurde. Wusstest du, dass Zuckerrohr wichtige Nährstoffe wie Eisen, Magnesium und Phosphor enthält und dass der Saft gut für die Verdauung ist?!
*Sieh dir dieses Rezept an, bei dem die kleinen Stäbchen, die wir als Spieße geschnitten haben, zum Grillen von Garnelen verwendet werden! Du kannst die Stäbchen so schneiden, dass sie eine spitzere Spitze bekommen. https://www.foodnetwork.com/recipes/sugar-came-skewered-shrimp-recipe-1946070
*Gewinnen Sie einen klassischen Cocktail, indem Sie das Stäbchen als Garnitur verwenden!
*Verwenden Sie das Stäbchen zum Umrühren Ihres Lieblingstees.
