Bisphenol A (BPA)

Bisphenol A ist wohl eine der umstrittensten Verbindungen der Welt. Es wurde von Hunderten von Wissenschaftlern in Hunderten von Studien untersucht, erforscht und getestet. Viele dieser Studien deuten darauf hin, dass es in den getesteten Mengen harmlos ist, während andere zu dem Schluss kommen, dass es ein ernsthafter endokriner Disruptor ist.

Zum Hintergrund: Bisphenol A oder BPA ist eine chemische Verbindung, die in vielen verschiedenen Produkten enthalten ist, einige davon in Lebensmitteln und andere nicht. Sie ist seit vielen Jahren weit verbreitet und wird auch heute noch verwendet. Eine der Hauptverwendungen ist die Herstellung eines Kunststoffs namens Polycarbonat (auch bekannt als „Lexan“). Dieses Material wird in großem Umfang als Auskleidung für Stahl- und Aluminiumdosen verwendet – von Suppen- und Thunfischdosen bis hin zu Bier- und Getränkedosen. Jede dieser Dosen benötigt eine Art von Beschichtung, um das Rosten auf der Innenseite zu verhindern, damit die Lebensmittel oder Getränke keinen metallischen Geschmack annehmen.

Im Geschäft mit abgefülltem Wasser ist Polycarbonat seit den Anfängen der Branche der traditionelle Kunststoff der Wahl für 5-Gallonen-Flaschen. Aber wegen der BPA-Bedenken wollten viele Verbraucher andere Möglichkeiten für ihre Wasserflaschen. DrinkMore Water war auf diesem Gebiet ein Pionier in der Branche. Vor mehr als 10 Jahren trafen wir die Entscheidung, alle Polycarbonat-Krüge aus unserem Bestand zu streichen, indem wir alle unsere Flaschen auf PET-Kunststoff umstellten und unseren auf Reinheit bedachten Kunden dann zusätzlich 3- und 5-Gallonen-Flaschen aus Glas anboten.

BPA ist nach wie vor ein wichtiges Thema für die Lebensmittelindustrie. Es ist schwer zu sagen, ob es zu 100 % sicher ist oder nicht – aber bei DrinkMore gehen wir kein Risiko ein. Wir haben NEIN zu BPA in unseren Behältern gesagt. Letztendlich erforderte die Entscheidung, von Polycarbonatflaschen auf PET- und Glasflaschen umzusteigen, eine Investition von weit über 1 Million Dollar – aber das war ein kleiner Preis, den wir zahlen mussten, um die Reinheit unseres Wassers für unsere Kunden zu gewährleisten. Es war der beste Weg, um unseren Kunden die Gewissheit zu geben, dass ihre DrinkMore-Wasser-Produkte kein BPA enthalten. Wir sind stolz darauf, Wasser in Flaschen anbieten zu können, das Sie ohne Sorge um BPA oder um Ihre Gesundheit oder die Sicherheit Ihrer Familie konsumieren können.

Hier sind die Blog-Beiträge – aber bitte beachten Sie, dass ich nicht garantieren kann, dass alle Links noch funktionieren…

Beitrag Nr. 1 – 8. April 2008

In letzter Zeit gab es eine Reihe von Medienberichten über die Sicherheit von Flaschen, die aus Polycarbonat hergestellt sind – das als einen seiner Bestandteile eine Substanz namens Bisphenol A oder BPA enthält. Mehrere Kunden haben angerufen und gesagt, sie hätten einen dieser Berichte im Fernsehen oder in der Zeitung gesehen und wollten wissen, was DrinkMore Water zu diesem Thema zu sagen habe.

Zunächst einmal handelt es sich bei all diesen Berichten um Überprüfungen bestehender Studien. Keiner dieser Berichte oder Gremien liefert neue Forschungsergebnisse, sondern sie kommentieren und analysieren die in der Vergangenheit durchgeführten Studien. Für mich ist völlig klar, dass noch viel mehr Forschung zu diesem Thema betrieben werden muss, bevor endgültige Schlussfolgerungen gezogen werden können. Polycarbonat ist seit langem von der FDA (US Food and Drug Administration) für die Verwendung in Getränkebehältern zugelassen. Es gibt hier mehrere Punkte, über die sich die wissenschaftliche Gemeinschaft nicht einig zu sein scheint. So stellt sich beispielsweise die Frage, ob BPA aus der Flasche migrieren kann oder nicht. Daraus ergeben sich weitere Fragen, z. B. welche Testbedingungen wir verwenden sollten, um festzustellen, ob BPA migriert oder nicht. Die einen sagen, wir sollten kochend heißes Wasser in die Flasche gießen, scharfe Reinigungschemikalien hinzufügen und sehen, was in Bezug auf die Migration passiert. Damit würde man das schlimmstmögliche Szenario simulieren. Die andere Seite könnte das Migrationsproblem unter realen Bedingungen bewerten, z. B. beim Waschen bei einer viel niedrigeren Temperatur mit handelsüblichen Waschmitteln.

Dann stellt sich die Frage, ob BPA überhaupt giftig ist. Soweit ich gelesen habe, gibt es keine eindeutigen Schlussfolgerungen. Es ist ähnlich wie bei der jüngsten Studie der Associated Press (die auch eine Überprüfung der vorhandenen Literatur war), die zu dem Schluss kam, dass sich im Leitungswasser der meisten Gemeinden im ganzen Land Arzneimittel befinden. Unter anderem wurden Medikamente zur Geburtenkontrolle, Mittel gegen hohen Blutdruck und Antidepressiva nachgewiesen. Die große Frage lautet also: „Wie viel ist tatsächlich im Wasser enthalten“? Und die nächste Frage lautet: „Wie viel ist zu viel“? Ich habe eine Analyse gesehen, die besagt, dass man mehrere tausend Liter Wasser verbrauchen müsste, um auch nur in die Nähe der Dosis einer einzigen Antibabypille zu kommen. Sollten Sie also besorgt sein? Das muss jeder für sich selbst entscheiden.

So ging ich auf die Website der Mineralwasserindustrie und hier ist die Erklärung, die ich fand: http://www.bottledwatermatters.com/

Ich würde Sie ermutigen, diesen Artikel zu lesen. Was DrinkMore Water betrifft, so werden wir das Thema weiterhin aufmerksam verfolgen. Wie die meisten von Ihnen bereits wissen, führen wir mehrere Alternativen zu den 5-Gallonen-Flaschen aus Polycarbonat. Wir führen sowohl 3-Gallonen- als auch 5-Gallonen-Glasflaschen, die reinheitsgeprüft sind. Nichts kann oder wird jemals aus Glas migrieren. Darüber hinaus führen wir ein komplettes Sortiment an BPA-freien PET-Flaschen (das ist der Kunststoff Nr. 1), einschließlich aller Größen von Einzelflaschen – 12 oz, ½ Liter, 24 oz und 1 Liter – sowie 5-Gallonen-Flaschen aus PET, die keinerlei BPA enthalten. Sie sind etwas teurer als die Polycarbonatflaschen. Wenn Sie daran interessiert sind, auf Glas- oder PET-Flaschen umzusteigen, rufen Sie bitte unser Kundendienstteam an, das Ihnen gerne weiterhilft.

Seien Sie versichert, dass das Team von DrinkMore Water dieses Thema im Auge behält und Sie – unsere geschätzten Kunden – weiterhin über die neuesten Entwicklungen auf dem Laufenden halten wird.

Post #2 – 27. April 2008

Bitte entschuldigen Sie im Voraus, dass dies ein langer Eintrag für einen Blog ist. Wenn Sie wirklich mehr über die Themen rund um BPA erfahren wollen, dann lesen Sie ihn bitte ganz durch. Ich denke, Sie werden es recht interessant finden.

Nun, ich glaube, allein in dieser Woche gab es in der Washington Post drei Artikel auf der Titelseite über Bisphenol-A (BPA). Ich dachte, es könnte sich lohnen, ein paar zusätzliche Überlegungen aufzuschreiben.

Eines der größten Probleme, die die BPA-Kontroverse anheizen, ist die Vorstellung, dass die FDA-Richtlinie für den maximalen BPA-Konsum (derzeit 50 Mikrogramm/Kilogramm Körpergewicht) zu hoch ist. Einige Forscher sind der Meinung, dass dieser Wert zu hoch ist (während die FDA und andere Forscher ihn derzeit für richtig halten). Die Medien haben die Geschichte aufgegriffen und implizieren praktisch, dass jegliches BPA wahrscheinlich tödlich ist.

Um diese Zahl – 50 Mikrogramm/Kilogramm Körpergewicht – in den richtigen Kontext zu setzen, halte ich es für sinnvoll, die BPA-Richtlinien der FDA mit einigen anderen Chemikalien zu vergleichen, die in der Stadt vorkommen. Zunächst einmal ist es wichtig zu erkennen, dass BPA in Produkten viel weiter verbreitet ist, als viele Menschen vielleicht denken. Wussten Sie, dass BPA nicht nur in Polycarbonatflaschen vorkommt, sondern auch in fast jeder Suppendose, jeder Bierdose, jeder Limonadendose, jeder Dose mit Babynahrung, jeder Dose mit grünen Bohnen usw. enthalten ist? Es gibt nur sehr, sehr wenige Lebensmittelhersteller, die für die Innenauskleidung ihrer Dosen andere chemische Formulierungen verwenden. Natürlich muss jede Dose mit irgendetwas ausgekleidet sein, um zu verhindern, dass das Lebensmittel oder Getränk in direkten Kontakt mit dem Metall der Dose kommt. Ohne eine Auskleidung würde die Dose sofort zu rosten beginnen (wenn es sich um Stahl oder Blech handelt). Aluminiumdosen würden Aluminium in die Lebensmittel oder Getränke auslaugen, wenn sie nicht ordnungsgemäß ausgekleidet sind. Daher müssen alle Dosen ausgekleidet werden. Eden Foods zum Beispiel behauptet, dass ihre Dosen nicht mit BPA beschichtet sind – aber ich kann nicht genau herausfinden, welche Chemikalien sie für die Beschichtung ihrer Dosen verwenden.

BPA ist also an allen möglichen Stellen zu finden, an die man normalerweise nicht denkt. Die Medien haben sich auf Flaschen aus Polycarbonat konzentriert. Das National Toxicology Program, das kürzlich seine vorläufigen Ergebnisse veröffentlichte, konzentrierte sich in erster Linie auf die Auswirkungen von BPA auf Babys und schwangere Frauen. Dieser Schwerpunkt beruhte auf Forschungsergebnissen (an Mäusen), die darauf hindeuten, dass Säuglinge BPA möglicherweise weniger gut verarbeiten und ausscheiden können als Erwachsene. Der Schwerpunkt lag daher auf Babyflaschen. Außerdem wurde Müttern geraten, ihre Babyflaschen zu sterilisieren, um Bakterien abzutöten. Das Waschen von Babyflaschen mit kochendem Wasser kann die Migration von BPA aus Polycarbonatflaschen verschlimmern. Die Auswirkungen von BPA auf Säuglinge sind also in den Blickpunkt gerückt.

Gehen wir also ein wenig tiefer. Nehmen wir zum Vergleich eine Person mit einem Gewicht von 70 kg. Die FDA-Richtlinie von 50 Mikrogramm pro Kilogramm bedeutet, dass eine Person mit einem Körpergewicht von 70 kg nicht mehr als 3.500 Mikrogramm BPA pro Tag aufnehmen sollte (das entspricht 3,5 Milligramm). Wie viel genau ist ein Mikrogramm? Nehmen wir an, Sie geben ein Mikrogramm BPA in einen Liter Wasser. Die BPA-Konzentration läge dann bei einem Mikrogramm pro Liter. Das ist das Äquivalent zu einem Teil pro Milliarde. Das ist eine sehr geringe Menge. Sie entspricht einer Sekunde in 32 Jahren!! Also entsprechen 3.500 Mikrogramm etwa einer Stunde in 32 Jahren.

Die eigentliche Frage ist, wie viel zu viel ist. Sind es 3.500 Mikrogramm? Sind es 1.000 Mikrogramm? Sind es 100 Mikrogramm? Sollten es null Mikrogramm sein? Ich kann Ihnen versichern, dass ich die Antwort auf diese Frage nicht kenne – und auch keiner der Wissenschaftler, die die Studien durchgeführt haben. Aber ich weiß, dass es alle Arten von Chemikalien gibt, die wir jeden Tag zu uns nehmen. Einige sind viel giftiger als andere. Nehmen wir zum Beispiel Blei (ein Schwermetall, von dem ALLE zustimmen, dass es sehr, sehr giftig ist). Die EPA-Vorschriften besagen, dass die Höchstmenge an Blei im Leitungswasser nicht mehr als 15 Mikrogramm pro Liter (oder 15 Teile pro Milliarde) betragen sollte. Übrigens: Die FDA, die für die Regulierung von Flaschenwasser zuständig ist, gibt den Höchstwert für Blei mit 10 Mikrogramm pro Liter an. Wenn Sie also lesen, dass in Flaschen abgefülltes Wasser nicht einmal die EPA-Werte einhalten muss, dann wissen Sie, dass hier jemand unehrlich ist!!! Die FDA-Bestimmungen für abgefülltes Wasser sind wesentlich strenger als die EPA-Bestimmungen für Leitungswasser.

Heißt das, wenn Ihr Wasser 12 Mikrogramm/Liter Blei enthält, ist es in Ordnung? In gewisser Weise ja und in anderer Hinsicht nein. Ich glaube, wenn man die meisten Wissenschaftler fragen würde, würden sie sagen, dass 12 besser ist als 15, aber 2 besser als 12, und Null besser als 2. Die gleiche Analyse gilt für so schmackhafte Dinge wie Arsen, Chrom oder Zyanid. Wussten Sie, dass der von der EPA festgelegte Höchstwert für Zyanid in Leitungswasser 200 Mikrogramm pro Liter beträgt (während der von der FDA festgelegte Grenzwert für Zyanid in Flaschenwasser bei 100 Mikrogramm pro Liter liegt). Wenn man täglich 3 Liter Leitungswasser trinkt, könnte man also bis zu 600 Mikrogramm Zyanid aufnehmen, was laut EPA unter dem Gesichtspunkt des Risikos akzeptabel wäre. Das scheint mir ziemlich verrückt zu sein. Bei Arsen liegt der Höchstwert bei 10 Mikrogramm pro Liter. Das sind einige sehr giftige Chemikalien, aber der Höchstwert liegt nicht bei Null.

Der Punkt ist, dass es vom Standpunkt der öffentlichen Ordnung praktisch unmöglich wäre, alle diese Werte auf Null zu setzen. Die Frage, was genau Null ist, verwirrt die Sache noch mehr. Ein Mikrogramm besteht aus 1.000 Nanogramm. Wenn Sie sagen, dass der Grenzwert für Blei ein Mikrogramm pro Liter ist, sind das immer noch 1.000 Nanogramm. Ist das in Ordnung? Warum nicht Null? Ein Nanogramm ist gleichbedeutend mit einer Sekunde in 32.000 Jahren! Wann sagen Sie, genug ist genug? Das ist wirklich eine Frage der öffentlichen Ordnung.

Wenden wir uns also wieder dem BPA zu. Wie viel ist zu viel? Ist die Menge an BPA in Polycarbonatflaschen zu viel? Wenn ich Ihnen sagen würde, dass 1 Mikrogramm BPA in einer 5-Gallonen-Wasserflasche enthalten ist, würden Sie dann zu einer Glas- oder PET-Flasche wechseln? Erinnern Sie sich an die 3.500 Mikrogramme? Erinnern Sie sich an die 600 Mikrogramm Zyanid, die laut EPA in Ordnung sind? Ist BPA giftiger als Zyanid? Ich bezweifle das irgendwie, aber Sie können und sollten Ihre eigenen Schlussfolgerungen ziehen. Wie viele Mikrogramm BPA sind in der Dose Suppe, die Sie gestern Abend geöffnet haben? Was ist mit den drei Dosen Bier, die Sie gestern Abend getrunken haben? Haben Sie Diät-Cola getrunken? Ja, genau. Genau wie bei Arzneimitteln im Leitungswasser – könnte es BPA im Leitungswasser geben? Ich glaube, die Antwort lautet ja – Wissenschaftler haben sehr geringe Mengen im Leitungswasser gefunden – wahrscheinlich weniger als 1 Mikrogramm pro Liter. Aber was wäre, wenn es 400 Nanogramm wären? Wäre das in Ordnung?

In gewisser Weise macht die derzeitige Kontroverse um BPA diese Chemikalie schlimmer als Zyanid oder Blei oder Arsen oder eine andere extrem giftige Chemikalie. Ich gehe davon aus, dass die FDA alle verfügbaren Studien über BPA prüfen und feststellen wird, dass es in einer bestimmten Menge sicher ist. Wird der „sichere“ Wert bei 50 Mikrogramm pro kg Körpergewicht bleiben? Ich weiß es nicht. Vielleicht setzen sie den neuen Wert auf 40 Mikrogramm oder 25 Mikrogramm oder sogar 10 Mikrogramm pro Kilogramm fest. In diesem Fall würden Wasserflaschen aus Polycarbonat als sicher gelten. Wenn sie einen Wert für Wasser in Flaschen und Leitungswasser festlegen, werden die Flaschen als sicher gelten. Wird die Kontroverse verschwinden? Ich weiß es nicht, aber wahrscheinlich nicht. Denken Sie an die Beispiele Zyanid und Arsen. Ich lese in der Morgenzeitung nichts über die Giftigkeit von Zyanid oder Arsen – aber in Lebensmitteln und Wasser ist es immer noch erlaubt.

Das Fazit ist, dass jeder Mensch und jede Familie die Risiken abschätzen und Entscheidungen treffen muss. Eines weiß ich mit Sicherheit. Wir verwenden die Umkehrosmose-Technologie, um praktisch 99,5 % ALLER Schadstoffe aus dem Wasser zu entfernen. Unser Wasser enthält kein Zyanid, Arsen oder Blei. Das ist eine gute Sache. Ich möchte genauso wenig wie Sie mehr als meinen gerechten Anteil an Chemikalien zu mir nehmen. Als Unternehmen bietet DrinkMore Water Ihnen verschiedene Möglichkeiten. Wir haben BPA-freie Glasflaschen. Wir haben BPA-freie Plastikflaschen (PET #1). Wir haben FDA-zugelassene Flaschen aus Polycarbonat. Sie haben die Wahl. Ich wünschte, die Menschen würden über das Wasser, das sie trinken, und die Lebensmittel, die sie essen, genauso denken wie über BPA – und über all die Chemikalien, die in Lebensmitteln und Wasser enthalten sind. Denn wenn sie das täten, würden sie nur DrinkMore Water trinken.

Übrigens bringe ich mein DrinkMore Water in Polycarbonatflaschen nach Hause. Das tue ich seit 15 Jahren, ich habe drei Kinder, und ich habe die Wahl zwischen Glas, BPA-freiem Plastik oder Polycarbonat.

Ich sagte ja, dass es interessant ist!

Wenn Sie an einer anderen Perspektive interessiert sind, fand ich diesen Artikel ausgewogener als die meisten. Er ist erst dieses Wochenende erschienen. Lesen Sie ihn:

http://www.marketwatch.com/news/story/health-dangers-abound-you-might/story.aspx?guid=%7BDC40CCCF%2DD3F0%2D41C8%2D8C1A%2DE377956343FC%7D

Post #3 – April 29, 2008