Abgeleitet vom lateinischen Wort florescere, was so viel bedeutet wie „anfangen zu blühen“, ist ein Blütenstand der Teil der Pflanze, der alle Blütenteile enthält. Dazu gehören neben den üblichen Blütenblättern, Kelchblättern usw. auch die Stiele und Stängel.
Manchmal sind Pflanzen relativ einfach und haben nur eine Blüte an einem Stiel (eine Tulpe wäre ein gutes Beispiel). Meistens ist es aber etwas komplizierter, mit mehreren bis hunderten von einzelnen Blüten an einem Blütenstand.
Um diese Komplexität einzugrenzen, werden die verschiedenen Anordnungen von Blüten mit spezifischen Begriffen versehen.
Solitär
Das ist die Blume, die wir alle als Kinder zeichnen. Ein Stock mit einem Klecks an der Spitze. Diese Blumen haben einen ganzen Stiel für sich allein, ohne das übliche Gedränge. Tulpen, Narzissen und Mohnblumen sind Beispiele dafür.
Kopf
Eine dichte Ansammlung von stiellosen (sessilen) Blüten, die alle auf demselben Blütenkopf (Rezeptor) zusammengepfercht sind. Man kann sich das wie eine Party in einem New Yorker Studioappartement vorstellen.
Der hochtrabende Name dafür ist Pseudanthium, was grob übersetzt ‚falsche Blume‘ bedeutet. Sie wird als falsch bezeichnet, weil das, was wie eine einfache Blume mit ein paar Blütenblättern aussieht, in Wirklichkeit 10 oder manchmal 1000 winzige Einzelblüten sind. Sonnenblumen, Gänseblümchen und Löwenzahn sind allesamt Beispiele für diese täuschend komplexe Art von Blütenständen.
Spike
Dies ist eigentlich ziemlich einfach. Das bedeutet, dass die Blüten stiellos sind und sich an der Spitze eines Stängels ausbreiten. Ein weiterer wichtiger Aspekt ist, dass sie von unten nach oben blühen (sehr demokratisch). Beispiele dafür sind Königskerze und Lavendel.
Raceme
Dies ist einer Ähre sehr ähnlich, mit der bemerkenswerten Ausnahme, dass jede einzelne Blüte einen eigenen kleinen Stiel hat, der Pedikel genannt wird (man kann ihn sich wie einen Mini-Sockel vorstellen, der die Blüte vom Hauptblütenstiel abhebt). Eine gute Möglichkeit, sich dies zu vergegenwärtigen, ist der Gedanke an eine Weintraube (die lateinische Wurzel racemus bedeutet wörtlich „eine Traube“). Ähnlich wie die Ähre blühen auch diese Blütenstände von unten nach oben. Fingerhut, Lupine, Stechapfel und natürlich Weintrauben sind Beispiele dafür.
Rispe
Von der Traube ist es nur ein kleiner Sprung zur Rispe. Das ist, wenn die Blütenstiele Stiele haben. Nimmt man ein paar Trauben und setzt sie auf mehrere Zweige, erhält man eine Rispe. Da es sich im Grunde nur um Trauben handelt, die aneinandergereiht sind, blühen die Blüten auch hier von unten nach oben. Wenn du genau hinsiehst, siehst du, dass Flieder, Holunder und Rosskastanie alle Rispen sind.
Corymb
Aus dem Griechischen korumbus, was ‚Blumenstrauß‘ bedeutet. Ich weiß, das klingt furchtbar vage. Das ist so ziemlich eine Rispe, nur dass die Blüten alle zu einer flachen Spitze zusammenlaufen und nicht zu einem lockeren Knäuel. Schafgarbe, Boneset, und Weißdorn sind alle Beispiele.
Cyme
Das kommt von dem französischen Wort cime, was ‚Spitze/Gipfel‘ bedeutet. Dieses ist etwas kapitalistischer, da die Blüten auf Zymen im Wesentlichen von oben nach unten blühen. Die Grundform der Cyme ist recht einfach (Johanniskraut und Enzian sind Beispiele dafür). Von dort aus wird sie jedoch in zahlreiche andere Typen unterteilt. Mein Favorit und wahrscheinlich auch am einfachsten zu merken ist die Skorpionblüte. Beinwell und Borretsch sehen aus wie ein krauser, eingerollter Skorpionschwanz und sind lustige Beispiele dafür. Manchmal sind Blumen auch unter der Überschrift „cymose“ (lesen; cyme-like) setzen.
Umbel
Eine der am leichtesten zu merkenden. Vom lateinischen Wort umbra für „Schatten“ abgeleitet, handelt es sich im Wesentlichen um kleine umgedrehte Regenschirme. Technisch gesehen ist eine Blütendolde ein Blütenstand, bei dem die Blütenstiele alle von einem Punkt ausgehen und eine abgeflachte oder abgerundete Spitze bilden. Im Allgemeinen gibt es 2 Arten von Dolden. Stellen Sie sich die Speichen eines Regenschirms vor. Wenn sich die Blüten am Ende der Speichen befinden, spricht man von einer einfachen Dolde. Zwiebel, Knoblauch und Milchkraut sind Beispiele dafür. Wenn am Ende der Speichen eine weitere Gruppe von winzigen Schirmen sitzt, nennt man das eine zusammengesetzte Dolde (diese winzigen Gruppen von Schirmen nennt man ‚Dolden‘. Ich weiß, das ist niedlich:) Queen Anne’s Lace, Poison Hemlock und Petersilie sind alles Beispiele dafür.
Mix and Match
Von all diesen Blütenstandstypen gibt es zahlreiche Variationen. Zusammengesetzte Doldentrauben, Trugdolden, Vertilicaster. Es gibt auch einige gattungsspezifische Blütentypen, wie z. B. Cyathium, der Blütentyp für Euphorbia. Im Großen und Ganzen sind die Blütentypen jedoch eine Kombination aus den oben genannten Typen.