Brauchen Sie wirklich eine Leber 'Reinigung'? Ernährungswissenschaftler äußert sich zu Entgiftungen

Gifte sind überall und lassen sich nicht vermeiden. Sie gelangen über die Lunge, die Haut oder die Nahrung in unseren Körper. Schon wenn Sie aus der Tür gehen oder in Ihrem eigenen Haus leben und atmen, sind Sie anfällig.

Glücklicherweise haben Sie einen eingebauten Entgifter: Ihre Leber. Ohne sie könnten Sie keine Nahrung verstoffwechseln, Infektionen bekämpfen, Medikamente abbauen, Hormone regulieren, Energie speichern oder sogar sicher Eiweiß essen.

Warum investieren so viele von uns in Entgiftungspräparate, um dieses erstaunliche Organ zu „reinigen“? Das macht es doch ganz gut alleine.

Das Konzept der Leberreinigung oder Entgiftung gewinnt an Fahrt, vor allem in den sozialen Medien. Als Diätassistentin sehe ich das bei meinen Patienten, die ihre Leber gesund machen wollen und glauben, dass sie das nur mit irgendwelchen Produkten schaffen können.

Auf Instagram und Facebook suggerieren viele „Experten“, dass Nahrungsergänzungsmittel in Form von Pillen oder Smoothies der Schlüssel zur Leberheilung sind. Während einige Ergänzungsmittel – wie Probiotika, Zink und sogar Antioxidantien in Form von Nahrungsergänzungsmitteln – lebergeschädigten Tieren in einer Laborumgebung helfen können, deutet wenig darauf hin, dass diese Optionen Menschen helfen werden. Was hilft, sind Gewichtsabnahme und eine gesunde, vollwertige Ernährung.

Die Einnahme von Kräutern und Nahrungsergänzungsmitteln kann der Leber sogar schaden. So ergab eine Studie aus dem Jahr 2014, dass die durch Kräuter und Nahrungsergänzungsmittel verursachten Leberschäden in einem Zeitraum von 10 Jahren um 7-20 % zunahmen.

Hier sind sieben Dinge, die Sie über eine gesunde Leber wissen müssen:

Reinigungen gibt es in vielen Formen.

Leberreinigungen werden oft in Form von Säften, Nahrungsergänzungsmitteln oder sogar Einläufen angeboten und beinhalten oft die Vermeidung ganzer Lebensmittelgruppen oder unsichere Fastenpraktiken. Viele versprechen eine Gewichtsabnahme, aber bei solch restriktiven Diäten ist der größte Teil des Gewichtsverlusts flüssig. Sobald Sie zu Ihrem „normalen“ Lebensstil zurückkehren, müssen Sie damit rechnen, dass das Gewicht wieder zunimmt. Sie versprechen oft auch eine Steigerung der Energie, die man immer dann erwarten würde, wenn man verarbeiteten Müll oder Alkohol aus seiner Ernährung streicht.

Leberreinigungen werden nicht von der FDA reguliert.

Das Fehlen einer Aufsicht bedeutet, dass Sie im Gegensatz zu einem pharmazeutischen Medikament möglicherweise nicht genau wissen, was Sie bekommen oder ob andere negative Auswirkungen erfahren haben. Außerdem kann die Reinigungskur, die Sie verwenden, Kräuter enthalten, die möglicherweise die Leber schädigen oder gefährliche Wechselwirkungen mit Medikamenten haben.

Eine Leberreinigung macht eine Nacht schlechter Entscheidungen nicht ungeschehen.

Ich habe an einem Wochenendmorgen viele E-Mails von Freunden erhalten, die mir von ihrem Kater in der Nacht zuvor berichteten und mich fragten, was sie essen könnten, um den Schaden rückgängig zu machen. Viele wenden sich an die „Entschlackung“ als Lösung für den Tag danach. Klinische Studien stützen diese Idee jedoch nicht, und wenn Sie durch einen zu harten Tag und eine zu harte Nacht bleibende Schäden verursacht haben, wird keine Reinigungskur der Welt helfen, diese wieder rückgängig zu machen.

Einige Inhaltsstoffe in Leberreinigungsmitteln können vorteilhaft sein, aber es gibt keine Studien, die das beweisen.

Viele der auf dem Markt befindlichen Leberreinigungsmittel enthalten Inhaltsstoffe wie Kurkuma, Mariendistel, Löwenzahnwurzel oder Pfefferminze – alles Kräuter und Wurzeln, die der Leber direkt oder indirekt nützen können. Viele der Studien, die sich mit diesen Wurzeln und Kräutern befasst haben, stehen jedoch nicht im Zusammenhang mit Reinigungsmitteln, die häufig andere Inhaltsstoffe oder Mechanismen enthalten. Bevor wir diese Optionen überhaupt als Naturheilmittel für die Leber bezeichnen können, brauchen wir weitere Studien, die ihren Wert belegen.

Die Leber ist das einzige Organ, das sich selbst regenerieren kann, aber sie kann nur eine bestimmte Menge vertragen. Wenn man ihr zu viel Alkohol zuführt oder sie durch gefährliche Lebensgewohnheiten schädigt, wird sie irgendwann aufgeben und verfaulen – im wahrsten Sinne des Wortes. Das nennt man Zirrhose, und in fortgeschrittenen Fällen ist die einzige Behandlung eine Lebertransplantation.

Der jüngste Boom von Lebererkrankungen kann dazu führen, dass das kaputte Organ repariert werden muss. Wie so oft bei der Ernährung, ist die beste Antwort oft nicht die sexieste. Ein Blick auf die Wissenschaft zeigt deutlich, dass dieses komplexe Organ einen einfachen Ansatz braucht.

Ein gesundes Gewicht zu haben, ist eines der besten Dinge, die Sie für Ihre Leber tun können.

Die alkoholische Fettlebererkrankung plagt inzwischen ein Drittel aller Amerikaner. Sie hat sich zu einer der häufigsten Leberkrankheiten der Welt entwickelt und konkurriert damit, die Hauptursache für Lebertransplantationen zu sein. Übergewicht, vor allem in der Mitte des Körpers in der Nähe der Leber, belastet das Organ und führt zu Fettablagerungen. Zu viel Fett kann dazu führen, dass die Leber ihre Aufgabe nicht mehr gut erfüllen kann, einschließlich der Beseitigung der Giftstoffe, die Ihr Körper täglich aufnimmt.

Verzichten Sie für eine gesunde Leber auf Alkohol und Kaffee.

Die Untersuchungen über Alkoholkonsum (vor allem im Übermaß) und Leberschäden sind ernüchternd. Studien zeigen, dass täglicher Alkoholkonsum ernsthafte Schäden verursachen kann, und dass die Kombination von Alkohol mit bestimmten Medikamenten wie Paracetamol geradezu tödlich sein kann.

Einige Studien haben außerdem gezeigt, dass ein Wochenende mit übermäßigem Alkoholkonsum ausreicht, um bleibende Schäden an der Leber zu verursachen. Auch der Zeitpunkt, zu dem man mit dem Trinken beginnt, kann eine Rolle spielen. Eine Studie hat ergeben, dass Alkoholkonsum im Teenageralter das Risiko für schwere Leberprobleme im späteren Leben erhöhen kann. Halten Sie Ihren Konsum auf oder unter den nationalen Richtlinien, oder noch besser, trinken Sie gar nicht.

Ein Getränk, das Sie in Betracht ziehen sollten, ist Kaffee. Mehrere Studien haben gezeigt, dass Kaffee die Gesundheit der Leber fördert.

Das meiste, was Sie brauchen, um Ihre Leber gesund zu halten, finden Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft, aber nicht im Gang für Nahrungsergänzungsmittel.

Essen Sie reichlich ballaststoffreiche Pflanzen, farbenfrohes Obst und Gemüse; wählen Sie, wann immer möglich, Wildfisch und Bioprodukte. Verzichten Sie auf zugesetzten Zucker. Das Wichtigste: Fangen Sie an, echte Lebensmittel zu essen, und lassen Sie alles Verarbeitete weg.

Machen Sie die Flüssigkeitszufuhr zu einem Ziel. Wasser ist Leben, und für die Leber ist es der Helfer, auf den sie angewiesen ist, um ihre Arbeit gut zu machen.

Sein Sie wählerisch bei Medikamenten, Nahrungsergänzungsmitteln, bei dem, was Sie auf Ihren Rasen tun, oder bei der Frage, ob Sie ungekochte Schalentiere verzehren wollen. All diese Dinge können die Leber schädigen.

Schließlich sollten Sie ungeschützten Sex vermeiden.

Die gemeinsame Benutzung von Nadeln, Rasierern oder Zahnbürsten oder sogar Tätowierungen – all diese Praktiken werden mit einem erhöhten Risiko für Lebererkrankungen in Verbindung gebracht.

Die explosionsartige Zunahme von Leberreinigungsmitteln auf dem Markt ist vielleicht ein Symptom für ein größeres Problem: das Bedürfnis der Amerikaner nach einer schnellen Lösung für eine schreckliche westliche Ernährung. Wenn Sie Ihre Lebergesundheit ernsthaft verbessern wollen, sollten Sie Ihr Geld für etwas ausgeben, das nachweislich genau das tut.

Kristin Kirkpatrick, MS, R.D., ist Managerin der Wellness-Ernährungsdienste am Cleveland Clinic Wellness Institute in Cleveland, Ohio, und Autorin von „Skinny Liver“. Folgen Sie ihr auf Twitter @KristinKirkpat.