Brombeeren: Auswählen, lagern und servieren

Hier sind die 3 Hauptgründe, warum ich Brombeeren liebe:

Brombeeren haben immer Saison

Diese Frucht wird sowohl in der nördlichen & als auch in der südlichen Hemisphäre angebaut, so dass die Ernte im Sommer, Frühling, Winter & und Herbst einfach in andere Regionen übergeht. North Bay Produce erleichtert das Verständnis dieses Konzepts mit seiner Saisonalitätstabelle. Die amerikanischen Verbraucher müssen verstehen, dass es unmöglich ist, 12 Monate im Jahr Produkte aus den USA zu beziehen. Wir müssen uns auf andere Anbauregionen & der südlichen Hemisphäre verlassen, um uns das ganze Jahr über mit frischem Gemüse zu versorgen. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich persönlich esse gerne Beeren im Herbst, Winter & und im frühen Frühling. Also her mit den mexikanischen & guatemaltekischen Brombeeren! Das ist eine Frucht, die ich das ganze Jahr über genießen möchte!

Brombeeren stecken voller & Antioxidantien

Brombeeren sind ein echtes Superfood! Was bedeutet das überhaupt? Superfood ist ein Wort, das von den Vermarktern der Lebensmittelindustrie geschaffen wurde, um die nährstoffreichsten Lebensmittel zu kennzeichnen. Brombeeren sind einfach voll von & Antioxidantien! Diese Infografik von Naturipe macht es einfach, schnell zu erkennen: „Ich sollte mehr Brombeeren essen.“ Wussten Sie schon, dass eine 1/2 Tasse Brombeeren den gleichen Ballaststoffgehalt hat wie eine 3/4 Tasse brauner Reis! Brombeeren sind außerdem reich an Antioxidantien. Obwohl wissenschaftliche Beweise nicht in der Lage sind, den Nutzen von Antioxidantien zu belegen &, ist die Relevanz der ORAC-Werte (Oxygen Radical Absorbance Capacity), der Nährwert aller Beeren, insbesondere der Brombeeren, nie in Frage gestellt oder bestritten worden. Brombeeren sind eine führende natürliche Quelle für die Vitamine A, B, C, E, Kalzium, Eisen & und Ballaststoffe!

Brombeeren schmecken gut & Bären essen sie auch

Brombeeren sind lecker! Wenn du kein Fan von Brombeeren bist, dann liegt das in der Regel an den essbaren (aber spürbaren) Kernen – nicht am eigentlichen Geschmack der Frucht. Ich weiß nicht, ob Bären wirklich Brombeeren essen. Ich habe nie Zeit mit Bären in der Wildnis verbracht. Aber dieser Spruch bringt meine Söhne dazu, Brombeeren zu essen! Wenn ich ein Bär wäre, würde ich Brombeeren essen.

Wie man Brombeeren auswählt

Denken Sie an „dunkle & pralle“

• Brombeeren sollten eine tief violette & schwarze Farbe haben
• Suchen Sie nach prallen Beeren, die sich fest anfühlen, nicht zerknittert oder ausgetrocknet sind

Brombeeren lagern

Denken Sie an „kalt & trocken“

• Brombeeren müssen gekühlt werden – sie trocknen aus & verlieren ihre „Prallheit“, wenn sie bei Zimmertemperatur gelagert werden
• Brombeeren sollten vor der Lagerung NICHT gewaschen werden – sie beginnen zu zerfallen, wenn sie nass sind. Waschen Sie Brombeeren erst unmittelbar vor dem Verzehr&.

Wie man Brombeeren serviert

Denken Sie „roh& weiter“

• Ich esse meine Brombeeren fast immer roh, aus der Hand. Sie sind ein praktischer, preiswerter, schmackhafter und gesunder Snack für mich & und meine Jungs.
• Brombeeren sind, wie alle Beeren, sehr vielseitig. Man kann sie als Topping oder zum Garnieren verwenden, mit ihnen backen, tolle Saucen mit ihnen kreieren & und vieles mehr. Einige meiner Lieblingsrezepte von Bloggern sind unten aufgeführt & Einige der Lieblingsrezepte der Erzeuger finden Sie auf der Website von Naturipe.

Einige meiner Lieblings-Brombeer-Rezepte von anderen Bloggern:

Genießen Sie es!

xoxo The Produce Mom

Melden Sie sich hier für unseren NEUEN wöchentlichen Newsletter an, wenn Sie mehr tolle Rezepte, Kochtipps und mehr haben möchten!

Oder schicken Sie eine SMS mit „TPM“ an 66866, um sich anzumelden!