Die eindrucksvolle Küstenlinie der Nordküste und das neblige, mit Mammutbäumen bewachsene Hinterland sind die perfekte Kulisse für ein lokales Gebräu. Und von Boonville bis Eureka und überall dazwischen wartet Bier darauf, probiert zu werden. Folgen Sie dieser „Bierreise“-Route des North Coast Tourism Council oder stellen Sie sich Ihre eigene aus der folgenden Liste zusammen.
Starten Sie bei der Ukiah Brewing Company, „Amerikas erstem Bio-Brauhaus“, und probieren Sie eines der rund ein Dutzend Bio-Biere, die im Pub ausgeschenkt werden. Etwas weiter südlich, in Booneville, überzeugt die Anderson Valley Brewing Company seit 1987 die Einheimischen, insbesondere mit ihrem Boont Amber und Barney Flats Oatmeal Stout. Das Unternehmen benennt seine Biere in einem lokalen, meist vergessenen Dialekt namens Boontling. Versuchen Sie es also an einem der seltsam benannten Zapfhähne und lassen Sie ein herzhaftes „Bahl hornin‘!“ erklingen. (Prost!)
In McKinleyvillle setzt die Humboldt Regeneration Brewery & Farm auf biologische und nachhaltige Praktiken und wurde von der California Craft Brewers Association als erste Brauerei im Bundesstaat bestätigt, die seit der Prohibition ihre eigenen Zutaten anbaut, mälzt, röstet und braut. Im haustier- und familienfreundlichen Schankraum gibt es mehr als 20 Biere. In der Stadt befindet sich auch die Six Rivers Brewery, die sich auf englische Ales und Porters in kleinen Mengen spezialisiert hat.
An der Küste ist die 1988 gegründete North Coast Brewing Company in Fort Bragg ein Muss, vor allem wegen des preisgekrönten Old Rasputin Russian Imperial Stout. Die Vergangenheit der Holzindustrie im Humboldt County ist in Eureka bei Lost Coast Brewing und in Fortuna bei Eel River Brewing verewigt: Beide sind in den Überresten alter Holzmühlen untergebracht. Nicht weit davon entfernt, im verschlafenen Blue Lake, sind die Craft-Bier-Veteranen (seit 1989 im Geschäft) von Mad River Brewing; ihr John Barleycorn Barleywine und Serious Madness Black Ale sind lokale Favoriten.