Die beste Grillhähnchen-Marinade

Saftig zartes Hähnchen in einer köstlichen Marinade, aufgespießt und bis zur Perfektion gegrillt? ANMELDEN! Diese Marinade für gegrilltes Hähnchen ist buchstäblich das Beste! Dieses einfache Rezept für eine Hähnchenmarinade ist jedes Mal mein Favorit, wenn ich Hähnchen grille.

Zutaten für die Hähnchenmarinade

Ich weiß, dass ich schon öfters über die fehlende Kälte in Südflorida gesprochen habe, aber ich denke, das ist in Ordnung, denn das bedeutet, dass das ganze Jahr über Grillsaison ist. Diese Marinade ist einfach und schnell gemacht, und du wirst mindestens einmal pro Woche Hähnchen darin marinieren.

Diese Marinade ist ein Grundnahrungsmittel in unserem Haushalt, wenn Hähnchen auf den Grill kommt… wird es höchstwahrscheinlich in diesem Rezept mariniert. Um ehrlich zu sein, kamen diese Zutaten zufällig zusammen. Ich wollte Hühnchen marinieren und habe einfach in meiner Speisekammer nach den wichtigsten Zutaten gesucht.

Der Honig in der Marinade verleiht dem Hähnchen außen eine zarte Glasur und nach dem Garen eine schöne gebräunte Farbe. Die Sojasauce ist das natürliche Salz in dem Gericht, das dem Huhn nach dem Garen einen reichen Geschmack und eine schöne Farbe verleiht.

Der Star dieser Marinade ist das Bier. Ja, ich sagte Bier. Mein Lieblingsbier ist ein Guinness Stout, aber wir verwenden auch häufig andere Biere wie IPAs, Weizenbiere usw. Ehrlich gesagt ist dies der beste Weg, um Biere loszuwerden, die Sie nicht mögen, und sie werden sich subtil auf Ihr Fleisch übertragen. Das Bier hilft, das Hähnchen während des Marinierens aufzubrechen und zart zu machen, was zu saftigem, zartem Fleisch führt.

Gemüse

Diese Marinade kann für ganze Hähnchenbrüste verwendet und mit einer Beilage kombiniert werden. Am liebsten esse ich sie jedoch auf einem Spieß zusammen mit Gemüse. Sie können Ihr Lieblingsgemüse wählen, ich verwende normalerweise: rote Zwiebel, verschiedene Paprika, Zucchini und ganze Knoblauchzehen.

Schneiden Sie die Paprika und die rote Zwiebel in große Quadrate, schneiden Sie die Zucchini in ¼-Zoll-Scheiben, und schälen Sie den Knoblauch und lassen Sie ihn ganz. Die ganzen Knoblauchzehen werden perfekt verkohlt und weich, wenn sie mit dem anderen Gemüse gegrillt werden, und sind mit Sicherheit mein Lieblingsteil des Spießes.

Nach dem Schneiden des Gemüses gebe ich einfach ein wenig Olivenöl, Salz & Pfeffer und schwenke es herum, um es zu beschichten. Jetzt kommt das Aufspießen!

Aufspießen

Beim Aufspießen des Hähnchens können Sie die Reihenfolge beliebig wählen. Wenn Sie Bambusspieße verwenden, sollten Sie sie vor dem Aufspießen einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen. Ich empfehle, die Zucchini nicht auf die Außenseite zu stecken, da sie beim Garen leicht vom Spieß fallen, weil das Wasser austritt und sie ein wenig schrumpfen. Ich verdopple auch die Zwiebelstücke, da sie dünn sind.

Grillen

Die Spieße auf einen Grill mit mittlerer/hoher Hitze legen und grillen, bis die Innentemperatur 165 Grad F erreicht. Während des Garens die Spieße ab und zu mit einer Zange drehen, damit jede Seite gleichmäßig gegart wird.

Nach dem Grillen haben Sie wunderbar verkohltes, saftiges und zartes Fleisch! Guten Appetit!

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