Dunkin‘ Donuts ist, wie Sie sich vielleicht erinnern, gerade dabei, sich zu entrümpeln. Zu den Dingen, die nicht auf dem „Behalte mich“-Stapel gelandet sind, gehören die Hälfte des Namens (Bye-bye „Donuts“) und eine Reihe von Essensoptionen der Kette. Dies ist Teil der Bemühungen, Dunkin‘ als „getränkeorientierte Marke und Kaffeeführer“ zu vermarkten, und nicht als das, was Sie fälschlicherweise geglaubt haben: ein passabler Donut-Hersteller, bei dem Sie auch koffeinhaltige Getränke finden, die etwas schmackhafter sind als die von 7-Eleven. Um diese kaffeezentrierte Ausrichtung zu vervollständigen, hat die Kette diesen Sommer damit begonnen, an einigen Standorten eine vereinfachte Speisekarte zu testen. Wie der Boston Globe berichtet, gab es keinen Aufstand, so dass Dunkin‘ sich nun sicher fühlt, die Änderungen heute landesweit einzuführen.
Vorherige Berichte besagten, dass die Kette bis zur Hälfte ihres Donut-Arsenals streichen könnte, aber zum Glück für die Fans von gebratenem Teig scheint dieses Gemetzel nicht realisiert zu werden. Die Kürzungen, die heute in New York und Neuengland in Kraft getreten sind und nach Südwesten wandern werden, bis sie bis Ende März alle Filialen erreicht haben, betreffen jedoch immer noch Dutzende von Menüpunkten.
Hier ist die Liste der Lebensmittel, die Boston.com sagt, dass sie gestrichen wurden:
– Truthahn-Cheddar-Speck-Sandwich
– Schinken &-Cheddar-Sandwich
– Big N‘ Toasted Breakfast Sandwich
– Angus Steak &-Ei-Frühstücks-Sandwich
– Thunfisch-Salat-Sandwich
– Hähnchen-Salat-Sandwich
– Fladenbrote
Zu den Opfern gehört auch eine nicht deklarierte Anzahl von Backwaren und Frischkäse. Boston.com vermutet, dass die Artikel, die bei Tests im Sommer achtzigfach gestrichen wurden, nun endgültig gestrichen wurden – dazu gehören Honig-Kleie-Rosinen- und fettreduzierte Blaubeer-Muffins; außerdem Knoblauch-, Blaubeer-, Zwiebel-, Salz-, Vollkorn-, Mohn- und Sauerrahm- & Zwiebel-Bagel und alle Bagel Twists; außerdem Gebäck, Brownies, Kekse und Frischkäse in den fettreduzierten Sorten Plain und Chive & Onion. Dunkin‘ schaffte auch die Erdbeer-Bananen- und Mango-Smoothies sowie die Pfirsich-, Karamell- und Mokka-Flavor-Shots ab (d. h., diese kalorienarmen Geschmacksverstärker, nicht die zuckerhaltigen Getränke-„Strudel“).
Es ist interessant, was auf dem Hackklotz liegt: Zusätze (Frischkäse, Kannen mit ungesüßten Aromen), die wahrscheinlich nicht im Verhältnis zu dem Platz, den sie einnahmen, Geld einbrachten; ein „Steak“-Sandwich, das für rechtliche Probleme sorgte, nachdem die Leute entdeckten, dass es aus Rinderhackfleisch hergestellt wurde; eine Brotsorte, die einst Dunkins Versuch repräsentierte, „gesündere“ Menüoptionen anzubieten; und dann noch andere so genannte „langsame“ Lebensmittel (dieses Adjektiv ist hier ein Negativum) wie vermutlich die Smoothies.
Dunkin‘ besteht darauf, dass die neue, gestraffte Speisekarte einen „schnelleren, präziseren Service“ und „ein konsistenteres Kundenerlebnis von Filiale zu Filiale“ bieten wird. Die Änderungen gehen einher mit der Ankündigung, dass Dunkin‘ für 2018 „künstliche Farbstoffe aus seinen Donuts entfernt“ hat. Angeblich geht es darum, die Donuts natürlicher zu machen, aber auch hier könnten sich die Kunden betrogen fühlen – in der Pressemitteilung von Dunkin‘ heißt es, dass die Donuts „nicht mehr mit Farben aus künstlichen Quellen* hergestellt werden“. Das Sternchen verweist auf einen Haftungsausschluss, in dem erklärt wird, dass Farbstoffe für die Spezial-Doughnuts der Kette immer noch in Ordnung sind.