Es ist Kickoff Time! Buffalo-Style Chicken Wings sind im Haus! Egal, für wen ihr die Daumen drückt, diese Chicken Wings sind perfekt für den Super Bowl oder jede andere Party am Spieltag.
- Diese Chicken Wings sind narrensicher und von der Familie/Freunden anerkannt!
- Wie lange dauert es, diese Hähnchenflügel zu backen?
- Würden Sie diese Wings nicht auch gerne in die Finger bekommen?
- Das ist eine Super-Bowl des Geschmacks!
- Um dieses Rezept für Chicken Wings nach Buffalo-Art zuzubereiten, benötigen Sie:
- Wie man knusprige Hähnchenflügel macht:
- Während die Hähnchenflügel im Ofen sind, bereiten wir die Soße vor:
- BEST BUFFALO-STYLE CHICKEN WINGS RECIPE
- Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- Anleitung
- So wird die Soße zubereitet
- Hinweise
- Ernährung
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- Weitere Hähnchen-Rezepte:
Diese Chicken Wings sind narrensicher und von der Familie/Freunden anerkannt!
Chicken Wings ist eines der traditionellsten Rezepte während des Super Bowls, also konnte ich nicht widerstehen, dieses Rezept mit euch zu teilen. Diese Chicken Wings sind mit einer süß-würzigen Sauce überzogen, die mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Sie sind außen knusprig und innen saftig.
Wie lange dauert es, diese Hähnchenflügel zu backen?
Im Ofen gebackene Hähnchenflügel brauchen leicht bis zu einer Stunde, um zu garen. Sie haben nicht so viel Zeit? Ich habe eine Lösung für dieses Problem. Ich bin mir ziemlich sicher, dass du den Tag damit verbringen willst, dir das Super Bowl-Spiel und den tollen Werbespot anzusehen, und nicht den Ofen, also habe ich daran gedacht. Ich habe mich für eine andere Lösung entschieden.)
Der Trick, um etwas Zeit zu sparen und trotzdem knusprige und gut durchgebratene Flügel zu bekommen, besteht darin, die Hähnchenflügel etwa 10 bis 15 Minuten zu kochen, bevor man sie in den Ofen schiebt. Diese Garmethode wird Parboil genannt. Denken Sie aber daran, dass sie noch nicht gar sind. Aus offensichtlichen Gründen ist es nicht sicher, das Hähnchen zu diesem Zeitpunkt zu essen.
Sie können diesen Schritt sogar früh am Tag durchführen. Diese Hähnchenflügel sind ein Publikumsliebling! Nur eine Warnung: Achten Sie darauf, Ihre zu essen, denn sie werden verschwinden….
Würden Sie diese Wings nicht auch gerne in die Finger bekommen?
Das ist eine Super-Bowl des Geschmacks!
Um dieses Rezept für Chicken Wings nach Buffalo-Art zuzubereiten, benötigen Sie:
- Chicken Wings: 8 Drumettes und 8 Wingettes, insgesamt 16 Stück
- Knoblauch
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- ⅓ Tasse Wasser
Für die Soße benötigen Sie:
- Ungesalzene Butter,
- Hot Sauce,
- Worcestershire Sauce,
- Honig
- Cayennepfeffer für einen kleinen Kick
Wie man knusprige Hähnchenflügel macht:
Tipps und Tricks:
- Um knusprige Hähnchenflügel zu bekommen, füge etwas Backpulver zu den Hähnchenflügeln hinzu. Es ist wichtig, das Backpulver nicht durch Natron zu ersetzen, da dies zu einem ganz anderen Ergebnis führt. Backpulver verleiht dem Hähnchen einen bitteren, unangenehmen Geschmack.
- Einige Menschen reagieren empfindlich auf den Geschmack des Backpulvers, daher ist es wichtig, aluminiumfreies Backpulver zu verwenden, um einen Nachgeschmack zu vermeiden.
- Das Vorkochen der Hähnchenflügel trägt dazu bei, das Hähnchenfett zu entfernen, was zu einer sehr knusprigen Hautstruktur führt und Ihnen außerdem Zeit beim Kochen spart.
- Legen Sie die Hähnchenflügel auf ein Drahtgitter über einem umrandeten Backblech. Das erleichtert die Luftzirkulation in den Hähnchenflügeln und sorgt für eine gleichmäßig knusprige Haut
Zubereitungsprozess:
Schritt 1: Schneiden Sie die 8 Hähnchenflügel in zwei Hälften. Das ergibt 8 Drumettes und 8 Wingettes, also insgesamt 16 Stück. Entfernen Sie die Spitzen von den Flügeln (optional).
*Ich mag die Spitzen, also sehen Sie vielleicht ein paar der Flügel mit den Spitzen.
Schritt 2: Geben Sie die Flügel in einen Topf und würzen Sie sie mit frischem Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer. Ich vermenge diese Zutaten gerne in meinem Mörser und Stößel zu einer Paste. Fügen Sie ⅓ Tasse Wasser hinzu und kochen Sie sie etwa 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze.
Schritt 3: Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit (250 Grad Celsius) vor. Dann den Topf vom Herd nehmen und das überschüssige Wasser mit einem Sieb abgießen, um den Vorgang zu erleichtern. Tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken und geben Sie das Backpulver hinzu. Umrühren, bis sie gut überzogen sind.
Schritt 4: Die Hähnchenflügel auf ein Drahtgitter über einem umrandeten Backblech legen. Achten Sie darauf, sie in einem gewissen Abstand zueinander zu platzieren, damit sie gleichmäßig garen können. In den Ofen schieben und etwa 15 Minuten lang garen, bis sie knusprig sind und eine goldene Farbe haben. Da sie vorgekocht sind, müssen sie nicht länger gekocht werden.
Während die Hähnchenflügel im Ofen sind, bereiten wir die Soße vor:
- In einer Schüssel ungesalzene Butter (geschmolzen), scharfe Soße, Worcestershire-Soße, Honig und etwas Cayennepfeffer für einen kleinen Kick verrühren. Verquirlen Sie die Zutaten, bis sie gut vermischt sind. Nehmen Sie die Flügel aus dem Ofen und bestreichen Sie sie mit der Sauce.
Ich serviere die Wings gerne mit Karotten, Selleriestangen und Blauschimmelkäse oder Ranch. Nehmt reichlich Servietten mit und lasst es euch schmecken!
Unten findet ihr eine leicht ausdruckbare Rezeptkarte. Bitte, zögern Sie nicht, Kommentare und/oder Vorschläge zu hinterlassen. Ich würde mich freuen, von Ihnen allen zu hören.
BEST BUFFALO-STYLE CHICKEN WINGS RECIPE
Zutaten US CustomaryMetric 1x2x3x
- 2 Pfund Hähnchenflügel ca. 8 ganze Flügel halbiert ergeben insgesamt 16 Stück
- 1 Teelöffel Salz Ich verwende koscheres Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen gehackt Ungefähr ½ Teelöffel
- 1/3 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Backpulver nicht durch Backpulver ersetzen
- ½ Tasse scharfe Soße Ich verwende Frank’s Red Hot Sauce
- 4 Esslöffel ungesalzene Butter geschmolzen
- 1 Teelöffel Worcestershire Sauce
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel Cayennepfeffer für etwas zusätzliche Schärfe
Anleitung
-
Die 8 Hähnchenflügel halbieren. Das ergibt 8 Trommelstücke und 8 Flügelstücke, also insgesamt 16 Stück. Entfernen Sie die Spitzen von den Flügeln (optional). Ich mag die Spitzen, also sehen Sie vielleicht ein paar der Flügel mit den Spitzen.
-
Würzen Sie die Flügel mit Knoblauch, Salz und Pfeffer. Legen Sie sie in einen Topf mit einer ⅓ Tasse Wasser und kochen Sie sie etwa 10 bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze.
-
Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad Fahrenheit (250 Grad Celsius) vor. Die Flügel in einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken und fügen Sie das Backpulver hinzu. Umrühren, bis sie gut überzogen sind.
-
Die Hähnchenflügel auf ein Drahtgitter über einem umrandeten Backblech legen. Achten Sie darauf, sie in einem gewissen Abstand zueinander zu platzieren, damit sie gleichmäßig garen.
-
Etwa 15 Minuten lang in den Ofen schieben, bis sie knusprig sind und eine goldene Farbe haben. Es kann sein, dass sie nicht länger brauchen, weil sie vorgekocht sind (siehe Tipps im Beitrag)
So wird die Soße zubereitet
-
In einer Schüssel die geschmolzene Butter, die scharfe Soße, die Worcestershire-Soße, den Honig und etwas Cayennepfeffer für einen kleinen Kick vermengen. Dann die Zutaten verquirlen, bis sie gut vermischt sind, und beiseite stellen.
-
Nach den 20 Minuten Backzeit die Flügel aus dem Ofen nehmen und sofort mit der Büffelsauce bestreichen. Servieren!
Hinweise
Ernährung
Nährwertangaben: Die Nährwertangaben wurden anhand einer Zutaten-Datenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.
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Bis zum nächsten Mal…
Genuss!
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