Eiscreme-Torten

Eiscreme-Torten sind eine Art von Kuchen, der hauptsächlich oder vollständig aus Eiscreme besteht, meist mit Vanillegeschmack. Sie wird typischerweise bei Geburtstagen und Hochzeiten gegessen. Zu den bekannten Geschäften, die Eiskremtorten verkaufen, gehört Carvel. Sie haben oft eine Reihe von Belägen.

Geschichte

In der Vergangenheit machten die Viktorianer zum Nachtisch so genannte „Bombes“, die aus Eis und Obst bestanden. Gelegentlich wurden sie auch mit Keksen belegt. Man hat auch Rezepte für Eiskuchen gefunden, die bis in die 1870er Jahre zurückreichen.

Zutaten

• 1(18.25 Unzen) Packung Schokoladenkuchenmischung
• 1/2 Gallonen Schokoladeneis, erweicht

Anleitung

1. Kuchen nach Packungsanweisung zubereiten; in einer 9×13-Zoll-Backform backen und vollständig abkühlen lassen.
2. Eiscreme verwenden, die in einem rechteckigen Karton geliefert wird. Entfernen Sie den Karton und schneiden Sie das Eis mit einem Stück Schnur oder Zahnseide der Länge nach in zwei Hälften (lange Seite zu lange Seite) und legen Sie die beiden Schichten nebeneinander auf ein Stück Wachspapier.
3. Legen Sie den abgekühlten Kuchen über das Eis. Schneiden Sie die Torte und das Eis so zurecht, dass die Ränder übereinstimmen.
4. Stülpen Sie ein Brett oder eine Servierplatte über die Torte; halten Sie das Wachspapier und das Brett fest, und stürzen Sie die Eistorte. Das Wachspapier entfernen und die Naht zwischen den Eisplatten glattstreichen.
5. Mit Wachspapier abdecken und einfrieren, bis sie sehr fest ist. Nach Belieben dekorieren.

Oreo & Karamell-Eistorte

Oreo & Karamell-Eistorte ist eine köstliche Leckerei, die die ganze Familie oder eine Party satt macht.

Zutaten

• 1/2 Tasse heißer Fondant, aufgeschäumt
• 1 Becher (8 Unzen) Schlagsahne, aufgetaut und geteilt
• 1 Pkg. (3,9 oz.) JELL-O Schokoladenpudding
• 8 OREO-Kekse, zerkleinert (1 Becher voll)
• 12 Vanilleeis-Sandwiches

Anleitung

1. Fondant in eine mittelgroße Schüssel geben.
2. 1 Becher Schlagsahne einrühren. Trockene Puddingmischung hinzufügen; 2 Minuten lang rühren. Gehackte Kekse einrühren.
3. 4 Eissandwiches nebeneinander auf einem 24-Zoll langen Stück Folie anordnen.
4. Mit der Hälfte der heißen Fudge-Mischung bedecken.
5. Wiederholen Sie die Schichten, so dass sie wie folgt geschichtet werden: 4 Sandwiches, Fondant, 4 Sandwiches, Fondant, 4 Sandwiches.
6. 4 Stunden lang einfrieren.
7. ==Zitronen-Blaubeer-Eistorte==

Zutaten

• 1 1/2 Tassen Kuchenmehl (nicht selbstbackend)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Stick (1/2 Tasse) ungesalzene Butter, erweicht
• 1 1/4 Tasse Zucker
• 2 große Eier
• 1/2 Tasse Vollmilch
• 3 Esslöffel fein geriebene frische Zitronenschale
• 6 Esslöffel frischer Zitronensaft

Blaubeerfüllung

7 Tassen Zitroneneis

Garnierung:

• Garnierung: 2 Tassen Heidelbeeren

Zubereitung

Ofen auf 350°F vorheizen. Eine runde 9-Zoll-Kuchenform (2 Zoll tief) buttern und den Boden mit Wachspapier auslegen.

In eine Schüssel Mehl, Backpulver und Salz sieben. In einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen zusammen Butter und 1 Tasse Zucker, bis leicht und flauschig, etwa 1 Minute. Die Eier trennen und die Eigelbe einzeln in die Buttermischung einschlagen, dabei nach jeder Zugabe gut verrühren. In 3 Durchgängen abwechselnd die Mehlmischung und die Milch einrühren, dabei immer mit der Mehlmischung beginnen und enden. Die Schale und 2 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen und so lange schlagen, bis alles gut vermischt ist (nicht zu viel schlagen). In einer Schüssel mit gereinigten Quirlen das Eiweiß zu weichen Spitzen schlagen und die restliche 1/4 Tasse Zucker einrühren. Das Eiweiß vorsichtig, aber gründlich unter den Teig heben. Den Teig in die Kuchenform geben und in der Mitte des Ofens backen, bis ein Tester sauber herauskommt, 35 bis 40 Minuten. Den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen. Der Kuchen kann bis zu diesem Zeitpunkt 1 Tag im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter bei kühler Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Kuchen zusammensetzenMit einem langen gezackten Messer den Kuchen waagerecht halbieren. Die untere Hälfte mit der Schnittseite nach oben in eine 9-Zoll-Springform legen. 2 Esslöffel des restlichen Zitronensafts über die Schicht streichen. Zügig die Hälfte der Blaubeerfüllung gleichmäßig auf der Schicht verteilen, dabei einen 1/4-Zoll-Rand stehen lassen, und mit einem Drittel der Eiscreme bedecken und gleichmäßig verteilen. Die restliche Kuchenhälfte mit der Schnittseite nach oben auf die Eiscreme legen und mit den restlichen 2 Esslöffeln Zitronensaft bestreichen. Die restliche Blaubeerfüllung gleichmäßig auf der Torte verteilen, dabei einen 1/4-Zoll-Rand stehen lassen, und die Hälfte der restlichen Eiscreme gleichmäßig auf der Füllung verteilen. Die restliche Eiscreme für die Außenseite der Torte aufbewahren. Die Torte abgedeckt einfrieren, bis sie fest ist, mindestens 8 Stunden und bis zu 1 Tag.

Den Rand der Springform entfernen. Mit einem Spatel die Torte vom Boden lösen und auf einen Teller geben. Die Torte mit der restlichen Eiscreme überziehen und gleichmäßig an den Seiten und oben auf der Torte verteilen. Die Torte locker abgedeckt mindestens 2 Stunden und bis zu 5 Tage einfrieren.

Zwanzig Minuten vor dem Servieren die Torte mit Blaubeeren garnieren und in den Kühlschrank stellen, damit sie etwas weicher wird.