Jeder weiß, dass Spinat-Smoothies supergesund sind. Und jeder weiß auch, dass Grünkohl-Smoothies genauso gut für dich sind. Warum also nicht die beiden gesunden Gemüsesorten in einem energiegeladenen Grünkohl-Spinat-Smoothie kombinieren, der buchstäblich eine Megadosis an Nährstoffen bietet? Genau das tut dieses fantastische Rezept, das zudem noch ein paar andere tolle Zutaten enthält, die für eine gute Portion sorgen. Nach dem Genuss dieses Smoothies bekommst du garantiert einen schönen Energieschub, und wenn du erst einmal gesehen hast, wie unglaublich lecker er ist, wirst du dich darauf freuen, ihn regelmäßig zuzubereiten.
Je grüner, desto besser
In letzter Zeit habe ich einen ziemlichen Spinat-Smoothie-Kick gehabt und mit allen möglichen Kombinationen von Zutaten experimentiert. Dabei habe ich einige wirklich hervorragende Ergebnisse erzielt, und dieses Rezept ist eines davon. Was genau macht Spinat zu einer so großartigen Zutat für ein Smoothie-Rezept? Das liegt vor allem an der hohen Nährstoffdichte von Spinat. Er ist eine hervorragende Quelle für wichtige Vitamine und Mineralien, insbesondere für die Vitamine A, C und D. Spinat ist auch eine gute Kalziumquelle, insbesondere für alle, die empfindlich auf Milchprodukte reagieren. Und natürlich ist er vollgepackt mit starken antioxidativen Eigenschaften. In mehr als einer Studie wurde festgestellt, dass der Verzehr von Spinat mit einer erhöhten antioxidativen Aktivität zur Bekämpfung von Krankheiten in Verbindung steht. (1)
In Anbetracht der Tatsache, dass Grünkohl eine der beliebtesten Zutaten für grüne Smoothies ist, macht es nur Sinn, ihn zusammen mit Spinat zu verwenden, um eine doppelte Menge an Nährstoffen zu erhalten. Grünkohl ist nicht nur bei Smoothie-Liebhabern beliebt – er ist wahrscheinlich auch das beliebteste Kreuzblütler-Gemüse im Allgemeinen. Es gibt zahlreiche Studien, die belegen, dass alle Arten von Kreuzblütlern (nicht nur Grünkohl!) in der Tat enorme gesundheitliche Vorteile bieten und die Bezeichnung „Superfoods“ verdient haben. (2) Die Kombination von Grünkohl und Spinat sorgt dafür, dass dieser Smoothie eine immense Menge an Nährstoffen liefert. Allerdings müssen Sie noch ein paar zusätzliche Zutaten hinzufügen, um den „grünen“ Geschmack auszugleichen.
Zwei meiner Lieblingszutaten für Smoothies, die neben dem Geschmack auch einige zusätzliche Vorteile bieten, sind Erdnussbutter und Bananen. Diese beiden Zutaten tragen dazu bei, den Geschmack des Blattgemüses ein wenig zu überdecken, und liefern gleichzeitig eine gute Menge an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und eine solide Mischung gesunder Fette. Das Rezept verlangt auch eine Tasse Mandelmilch als flüssige Basis, und ich nehme normalerweise eine ungesüßte Mandelmilch mit Vanillegeschmack, um dem Rezept ein bisschen mehr Geschmack zu verleihen.
Die letzte Zutat in diesem Rezept hilft, den Nährwert abzurunden und noch mehr Energie für dich zu liefern – ein einzelner Esslöffel Chiasamen. Sie sind eine phänomenale Quelle für herzgesunde Fette, da sie reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Chia-Samen sind außerdem reich an Ballaststoffen, Eiweiß und anderen wichtigen Mikronährstoffen. Sie haben auch einige bemerkenswerte gesundheitsfördernde Eigenschaften, vor allem in Bezug auf Krankheiten wie Fettleibigkeit, Krebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. (3) Das erklärt sicherlich, warum sie – zusammen mit Spinat und Grünkohl – eine so beliebte Zutat für Smoothies sind. Und genau das ist es, was dieses Rezept so gesund macht – die fantastische Kombination aus drei der beliebtesten „Superfood“-Zutaten.
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- Autor: Emma – BlenderBalance.com
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 1 1x
Zutaten
1 ½ Tassen frischer Spinat
½ Tasse frischer gehackter Grünkohl
1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
1 Esslöffel natürliche Erdnussbutter
1 Esslöffel Chiasamen
1 große reife Banane, in Scheiben geschnitten und gefroren
Anleitung
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren.
- Sofort servieren.
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