Warum Kaffee aus ethischen Quellen kaufen?
Wenn Ihnen wichtig ist, woher Ihre Lebensmittel kommen, sollten Sie den Kauf von Kaffee aus ethischen Quellen in Betracht ziehen. Vielleicht kaufen Sie bereits zertifizierte Bioprodukte, weil Sie über die Auswirkungen von Pestiziden besorgt sind. Es ist ziemlich einfach zu erkennen, wie lokal erzeugte Bio-Lebensmittel wie Äpfel einen Beitrag zur lokalen Gemeinschaft und zum Planeten leisten. Sie können Ihre Produkte direkt vom Landwirt kaufen und manchmal sogar dessen Anbau- und Erntemethoden aus erster Hand sehen. Bei importierten Waren wie Kaffee oder Schokolade ist diese Art von Transparenz jedoch meist nicht möglich. Das bedeutet, dass es schwieriger ist, sicher zu sein, dass Ihre Kaffeebohnen sowohl nachhaltig angebaut als auch aus ethischen Quellen stammen.
Was ist Kaffee aus ethischen Quellen?
Wenn ich Kaffeebohnen kaufe, muss ich mit einem kritischen Auge einkaufen. Ich achte auf Tüten mit dem Fair-Trade- oder Direct-Trade-Siegel, um sicherzustellen, dass der Kaffee die Bauern und die Umwelt unterstützt. Kaffee aus fairem Handel und Kaffee aus direktem Handel werden nach strengen Regeln eingekauft, die sicherstellen, dass die Produkte die Lebensbedingungen von Kleinbauern verbessern und mit nachhaltigen Methoden produziert werden. Fair gehandelter Kaffee wird von einer gemeinnützigen Organisation wie Fair Trade USA zertifiziert. Diese Organisation stellt sicher, dass die Käufer einen Beitrag zur Nachhaltigkeit und zur Entwicklung der Gemeinden leisten. Sie sorgt auch dafür, dass die Erzeuger die Mittel haben, um ihren Lebensstandard zu verbessern.
Außerdem bedeutet die ethische Beschaffung von Kaffee, dass die Röstereien mehr Kontrolle über die Qualität und die soziale Nachhaltigkeit ihrer Bohnen haben. Needmore Coffee bietet vier fair gehandelte Kaffeesorten (Cowles Bog, Nicaragua Jinotega, Peru und Sycamore Land Trust) und zwei direkt gehandelte Sorten (Honduras 18 Rabbit und El Salvador, Santa Elena) an. Die Kaffeeindustrie hat in der Vergangenheit unterbezahlte und sogar erzwungene Arbeit im Ausland für den Anbau und die Ernte ihrer Produkte eingesetzt. Glücklicherweise wächst das Bewusstsein der Verbraucher für die Ungerechtigkeiten in unserem Lebensmittelsystem, und viele unabhängige Kaffeeröster, darunter Needmore Coffee, verändern das Gesicht der Branche, indem sie eine ethische Beschaffung praktizieren, so dass ihre Beziehung zu den Kaffeebauern für beide Seiten vorteilhaft und umweltfreundlich ist.
