Gibt es Salzersatzstoffe ohne hohen Kaliumgehalt?
Ich habe Diabetes und hohen Blutdruck und suche einen Salzersatz. Ich habe NoSalt gekauft, aber auf dem Etikett steht, dass Menschen mit Diabetes oder hohem Blutdruck es nicht verwenden sollten. Was gibt es sonst noch ohne den hohen Kaliumgehalt?
Dr. Gourmet sagt…
Um ehrlich zu sein, mag ich Salzersatzstoffe nicht besonders. Wir haben ein paar getestet und sie sind einfach nicht so toll. Sie haben Recht, dass die meisten aus einer Variation von Kaliumsalzen bestehen, und das kann für Menschen mit gesundheitlichen Problemen, die den Kaliumgehalt begrenzen müssen, ein Problem darstellen. Schlimmer noch, die meisten Salzersatzstoffe hinterlassen einen komischen metallischen Nachgeschmack im Mund.
Ich ziehe es vor, dass sich die Leute über Natrium und Salz informieren, damit sie ihre Natriumzufuhr kontrollieren können, ohne Ersatzstoffe zu verwenden. Die meisten Ärzte empfehlen, die Natriumzufuhr auf 1.500 bis 2.000 Milligramm zu begrenzen, je nachdem, welche Probleme Sie haben. Wenn Sie Ihre Natriumzufuhr im Auge behalten, können Sie Ihr Essen weiterhin genießen und müssen sich keine Gedanken über Salzersatzstoffe machen. Die gute Nachricht ist, dass es gute Beweise dafür gibt, dass Ihre Geschmacksknospen im Laufe der Zeit lernen, weniger Natrium im Essen zu benötigen, damit Ihnen die Lebensmittel salzig genug schmecken.
Es ist wichtig zu wissen, wie man Lebensmitteletiketten liest, und hier gibt es mehr über Salz:
Halten Sie das Salz zurück : Der Dr. Gourmet Diätplan Coaching Essays
Wie man Natrium auf Lebensmitteletiketten betrachtet : Der Dr. Gourmet Diätplan Coaching Essays
Weitere Informationen über natriumarme Diäten finden Sie in unserem Abschnitt über gesunde Ernährung bei natriumarmer (salzarmer) Diät.
Jedes Rezept auf der Dr. Gourmet Website enthält Informationen über die Natriummenge des jeweiligen Gerichts.
Danke für Ihre Nachricht,
Timothy S. Harlan, MD, FACP
Dr. Gourmet